Ikke alle biblioteker låner ut bøker, men selv de som ikke kan levere ryggradsopplevelser som snakker volum om klassikerne. Det er på tide å sjekke ut bibliotekets viner.

Bibliotekets viner er deler av årgangene som holdes tilbake av vinprodusenter for å bli utgitt på nytt år etter debut. De blir kalt slik fordi vinprodusenter refererer til den delen av hulene der de lagrer deres private lager - vanligvis noen få tilfeller fra hver årgang som biblioteker. Vinprodusenter holder tilbake mer lager for dette formålet og åpner i økende grad bibliotekene sine for publikum. Hvordan og hvorfor de gjør dette, og hvordan du får tilgang til en flaske eller to, varierer veldig etter produsent. Les videre for noen få eksempler.

Hvorfor kjøpe bibliotekviner?

Det er flere grunner til at vinelskere søker bibliotekviner:

• Vinene har vanligvis nådd toppmodning.

• Mange samlere lager opp favoritter de opprinnelig kan ha savnet.

• De fleste vingårder holder tilbake langsomt aldrende flasker i stort format (magnums og oppover), som er populære som vinkjellertrofeer og gaver.

• Folk søker ofte årganger for milepælsfester, og mange vingårder imøtekommer disse forespørslene.

• Bibliotekets viner er lagret riktig, og deres autentisitet er garantert. “Restaurantseiere går ikke på auksjoner for å kjøpe eldre viner, men hvis de kjøper viner som har eldet på vingården, vet de at de har blitt godt bevart,” sier Paolo Domeneghetti, grunnlegger av vinimportøren Domaine Select.

Sent utgir Versus Library Wines

Bibliotekets vinutbud er forskjellig fra 'sene utgivelser', som er betegnelsen på når vinprodusenter holder tilbake alt inventar til vinen er eldre og klar til å drikke, i stedet for å selge futures. Noen topp Bordeaux-produsenter liker Chateau Latour gjøre sene utgivelser. Å gjøre det gir en høyere premie på vinene.

Chateau Palmer er en annen Bordeaux-produsent som velger visse årganger for sen utgivelse.

'Vi slipper Palmer sent ti år etter innhøstingen,' sier Jean-Louis Carbonnier, vingårdens direktør for Amerika. “I september 2015 tilbød vi for eksempel 1000 tilfeller av Palmer 2005 til négociants [Bordeaux vinhandlere]. Salgsprisen til kundene var 275 euro, da en primeur [første utgivelse] salgspris var 150 euro, ”sier Carbonnier.

Foto av Meg Baggott

Hvordan finne bibliotekviner

Restauranter og vinbutikker er ofte de beste kanalene for å finne bibliotekviner. Smakerom og vinklubber er en annen vei. Noen ganger er det imidlertid en hakkeordre på hvem som får vinene.

'Vi tilbyr disse eldre vinene først til våre lojale vinklubbsmedlemmer i desember, og deretter tilbyr vi balansen til våre smakssalgsgjester i løpet av vinter- og vårsesongen,' sier Hagafens Weir.

Slike belønninger er vanlig, spesielt blant amerikanske vingårder. Men det er andre metoder for å skaffe bibliotekviner.

Mange produsenter selger eldre viner på sine nettsider. Vinhandlere på nettet får også ofte tilbud på biblioteksviner, som de vil tilby til lojale kunder. De kan også kontakte distributører eller vingårder for å finne spesielle flasker. Til slutt, for vinelskere som besøker utenlandske vingårder, er eldre årganger ofte tilgjengelige til rimelige priser.

Hva vinprodusentene sier

Chateau Palmer , Bordeaux: Som mange Bordeaux-vingårder beholder Château Palmer noe lager for senere utgivelser, kalt trancher. Palmer er imidlertid uvanlig fordi den beholder halvparten av godset vin og omtrent 1000 tilfeller av sin eldre Alter Ego for dette formålet.

Sølv eik , Napa Valley: David Duncan, hvis far, Ray, grunnla vingården i 1972 med vinprodusenten Justin Meyer, sier at den startet biblioteksprogrammet da det holdt tilbake 300 tilfeller av de 1400 sakene som ble produsert i 1974. ”I dag holder vi tilbake mellom 1200 og 2000 saker avhengig av årgang, av de rundt 100.000 tilfellene vi produserer, sier han.

Hagafen , Napa Valley: 'Vi har et ... biblioteksprogram som gir ut våre bemerkelsesverdige rødviner på nytt etter 10 år med aldring,' sier grunnlegger Ernie Weir.

Det er ikke bare suksessprodusentene som tilbyr bibliotekviner. Mange mindre, morsommere og rimeligere vinprodusenter holder også tapper igjen. Ikke vær redd for å spørre.