Close
Logo

Om Oss

Cubanfoodla - Denne Populære Vinen Rangeringer Og Anmeldelser, Ideen Om Unike Oppskrifter, Informasjon Om Kombinasjoner Av Nyhetsdekning Og Nyttige Guider.

Vin Nyheter,

Nyttårsforsett

I motsetning til de store bildeoppløsningene jeg ikke klarer å holde meg til - gå ned i vekt, hjelpe mer rundt i huset, få en bedre jobb (er det til og med mulig?) - i år håper jeg at jeg faktisk kan beholde noen av resolusjonene mine ved å gjør dem vinrelaterte. Her går.



Fullfør racking kjelleren

Jeg har ikke stor plass - den måler bare 5 fot bred og 6 fot dyp - men den er sørgelig kort på reoler, noe som gjør det tungvint å få tilgang til mange av vinene mine. Noen blir lange i tannen bare fordi de er i en sak som er begravet under seks eller syv andre. California Chardonnay fra midten av 1990-tallet, noen? Jeg er ok. med en og annen flaske som kommer på villspor og viser seg å være over bakken, men dette må avhjelpes så mye av samlingen min ikke kaster bort.

Drikk mer bredt



Jobben min krever at jeg spesialiserer meg i visse vinregioner. Så det jeg drikker lener seg tungt mot viner fra Australia, New Zealand og Frankrikes Rhône Valley. Likevel hadde jeg nylig en attraktiv Cabernet Franc-blanding fra Ungarn, hvis opprinnelse jeg aldri ville ha gjettet. Det kommer mer god vin fra flere deler av verden enn noen gang før, så jeg lover å utforske (med et åpent sinn) mer av det ukjente.

Bli skitten

En ironi jeg lenge har tenkt på er at kritikere sjelden har praktisk erfaring innen sitt fagfelt. Filmkritikere ser kanskje massevis av filmer, men hvor mange har de laget? Så i år skal jeg prøve meg på å lage vin. Hvis ikke min egen lille kreasjon, vil jeg i det minste bruke litt tid på å hjelpe på en vingård for å få større forståelse for hva som skal til for å få god vin i et glass.

Lytt mer og snakk mindre

Nå som jeg har fått disse varene fra brystet, vil jeg bruke mer tid på å lytte til leserne våre. Fortell mediegruppen her på Vinentusiast hva du vil lese mer av (eller mindre av) av strekker seg ut via sosiale medier , kommenterer www.winemag.com eller sende oss e-post eller til og med snegelpost. Gi oss beskjed om hvordan vi kan lage din Vinentusiast opplever en bedre, og vi prøver å få det til.

Hvilke resolusjoner har du brukt for 2015? Gi oss beskjed i kommentarene!