En spesiell anledning middag på en restaurant blir enda mer spesiell av det faktum at du ikke trenger å rydde opp når festen er over. Det kan imidlertid kreve nesten like mye planlegging som hosting hjemme. Mange restauranter tilbyr private spiserom, og mange flere vil lage en spesialmeny for gruppen.

• Ring restauranten minst 30 dager i forveien for å spørre om private spisestuer og muligheten for en skreddersydd meny. Besøk restauranten før du bestiller og snakk med lederen og / eller kokken. Spør om minimum antall gjester og kostnadene for et privat rom med dedikerte servere, serviceavgifter og drikkepenger.

• For større grupper vil mange restauranter servere en prix-fixe-middag, slik at gjesten kan velge forrett, kjøtt, sjømat eller pasta og en dessert. Vet på forhånd nøyaktig hva som er inkludert. Informer kokken om
forut for eventuelle gjesters spesifikke kostholdsbehov eller allergier.

• Vær tydelig på hva restaurantens ansvar er og hva du vil gi. Tar du med deg din egen kake, eller baker konditoren den? Hvem skriver ut menyene?

• Hvis du planlegger å åpne noen spesielle flasker vin, kan du finne ut restaurantens korkepolicy. Hvis restauranten ikke tillater kork, snakk med sommelieren for å velge de beste vinene som passer til maten og passer budsjettet ditt.

• Spør om dekorasjoner, og sørg for at alt du tar med til
restauranten passer for atmosfæren. Mylar-ballonger er malplassert i et gourmetrestaurant, mens smakfulle blomsteroppsatser med lavt til bordet er hjemme hvor som helst.

• Trykte invitasjoner levert til gjestene dine med gammeldags post betyr betydningen av anledningen. Følg opp med e-post, om nødvendig.

• Bestem på forhånd om de som ankommer tidlig vil ta en drink i hovedbaren, eller om du vil tilby vin i et privat område.