Vin- og ostefester, en flott måte for gjester å blande seg på, kan variere fra sofistikert til eksklusivt og uformelt. Og det beste er at de er veldig enkle å planlegge.

Identifiser oster

Mens de fleste elsker å eksperimentere med nye oster, men ikke alle er så modige. Gjør gjestene dine en tjeneste og fortell dem hva de akkurat skal spise. Merk ostevalgene dine, enten ved å stikke en tannpirker med en etikett inn i osten eller ved å plassere et plasseringskort foran den. Tjen ekstra poeng ved å skrive en kort beskrivelse av smaken, som du også kan gjøre for vinene du serverer. Ikke bare vil dette informere gjestene om å exaclty hva de er i ferd med å møte, men det vil også hjelpe dem å forstå hvorfor en bestemt ost er parret med en vin.

Bruk ostekniver

Ikke la gjestene slite med å kutte oster med hverdagsknivene dine. Invester i et sett med god, hard ost og myk ostkniv.

En hard ostekniv av høy kvalitet vil ha et kort, flatt blad som er skarpt, men glatt. Denne typen kniv er ideell for kutting av harde oster som Parmigiano Reggiano, Aged Cheddar eller Mahon Sec.

Motsatt vil en god mykostkniv ha et lengre, tynt blad. Kanten er noen ganger skarp, men vanligvis vil du oppleve at den er kjedelig. Denne bladtypen er ideell for kutting av myke oster som Brie, Cream Cheese eller Mozzarella.

Bruk kjøkkenet kreativt

Kjølere er ypperlige til baklukefester, dager på stranden eller piknik i parken, men når de er vert for vinsmaking, gjør de ingenting for dekorasjonen din. Her er noen alternative kjølemetoder:

Plugg avløpet og fyll vasken med is og voila! Du har en øyeblikkelig iskjøler klar til å holde drikke kaldt. Utenfor syne vil dette holde bordplassen din reservert for alle hors d'oeuvres du serverer eller viner som er klare til å smakes.

Gjenbruk store containere du kan ha ved å fôre dem med en mindre plastbøtte og dumpe is inn. For eksempel den brede kurvkurven du noen ganger bruker som underlag for sommerbordordninger? Popp et basseng i plast og hell i is for å kjøle flasker.

Løsning for brukte tannpirkere

Det er stadig forlatt tannpirker som ligger rundt festbordet, så gjør gjestene dine en tjeneste ved å sette ut en tallerken med en appelsin på og stikke en tannpirker på toppen med merkelappen 'Used Picks' på. Stikk en tannpirker i den for å få gjester på vogna, og de vil gjøre det samme!

Bruk Cool Coasters

Coasters er en overraskende enkel og dekorativ måte å pusse opp utseendet på vinsmaking. Det er ekstremt enkelt å finne billige dalbaner i lokale bruktbutikker, dollarbutikker eller håndverksbutikker. Du kan også kjøpe hvite keramiske og dekorere dem selv med fargerike markører som skyller bort med litt Windex.