Close
Logo

Om Oss

Cubanfoodla - Denne Populære Vinen Rangeringer Og Anmeldelser, Ideen Om Unike Oppskrifter, Informasjon Om Kombinasjoner Av Nyhetsdekning Og Nyttige Guider.

Nyheter Og Trender,

Wine Enthusiasts årlige Wine Star Awards

Hvert år redaksjonen av Wine Enthusiast Magazine ære enestående prestasjoner i vinverdenen i det gitte året og over tid. Her presenterer vi de nominerte i hver av kategoriene. Vinnerne vil bli kunngjort i utgaven av 15. desember, og utmerkelsene vil bli utdelt sine priser på en festmiddag med svart slips i New York City i januar 2012.



Og de nominerte er ...

ÅRETS VINPERSON

Pierre Pierre, Jr.

St. Pierre er født i Ontario, Canada, og er administrerende direktør for ASC Fine Wines, Kinas største importør og distributør av internasjonale kvalitetsviner. Shanghai-baserte ASC, grunnlagt av faren til St. Pierre i 1996, utvider sin stall med store navnemerkninger fra hele verden, og importerer viner fra 14 land til et av de raskest voksende vinmarkedene.

Francis Ford Coppola

Flere ganger Oscar-vinners profesjonelle vinkarriere startet med hans kjøp i 1975 av den gamle eiendommen Inglenook, som ble hans Rubicon Estate vingård. I 2006 flyttet Coppola inn i Sonoma County og begynte å forvandle den gamle Château Souverain-eiendommen til Francis Ford Coppola Winery, et populært turiststopp som i dag inkluderer mer enn førti viner og hans nye restaurant, RUSTIC.



Chris Indelicato

Ved roret til DFV Wines i fire år har president og administrerende direktør Indelicato tilbudt visjon, fantasi og strategisk retning til en multigenerasjon, familieeid virksomhet som fortsetter å sette eksempler i California vinindustri for sine innovative tilnærminger. Indelicato er forpliktet til dagens vinforbruker og forbrukere, fra utpakningspakke til bærekraftig praksis samt vin- og matparingsinitiativer og videre.

René Schlatter

Siden 2008 har presidenten for Napa's Merryvale Vineyards vært banebrytende for grønne tiltak mens de har bevart vingårdens Cabernet-fortreffelighet. Schlatter har fagmessig respektert arven til dette historiske merket, samtidig som det setter i gang endring og progressiv evolusjon.

Henry Tang

En ivrig vinsamler, Tang, har vært administrasjonssjef for Hong Kong siden 2007. Under hans veiledning har Hong Kong eliminert de fleste avgiftsavgifter og avgifter på importert vin, trekk som har bidratt til å etablere byen hans som knutepunktet for den asiatiske vinen handel.

TILDELING TIL LIVSTIDEN

David S. Taub

I mer enn fem tiår har C.E.O. av Palm Bay International har vært i forkant av både distributør- og importørindustrien og har hatt en enorm innvirkning på spredningen av vinforbruk i Amerika. Selskapets portefølje overstiger fem millioner tilfeller årlig, representerer over 40 produsenter fra ti land over hele verden og inkluderer både volummerker som Cavit, og luksusmerker som Planeta på Sicilia, Bertani i Verona og Columbo i Rhône, samt forskjellige viner fra hotspots som Argentina, Chile og videre.

ÅRETS AMERIKANSKE VINTERI

Bronco Wine Company

De fleste har kanskje aldri hørt om Bronco Wine Company, selv om det er den fjerde største produsenten i USA. Men alle vet i det minste noen av merkene sine: Napa Ridge, Forest Glen, den berømte Charles Shaw (Two Buck Chuck) og mange andre . Nesten alle er prisverdige, noe som gjør dem til de perfekte vinene for amerikanere som føler seg presset av lavkonjunkturen,

Columbia Crest

Grunnlagt i 1984 som Chateau Ste. Michelle utviklet sine Horse Heaven Hills vingårder, Columbia Crest omfatter nå dusinvis av viner i fire nivåer. Forbrukerne finner kvalitet og verdi i dem alle - Two Vines, Grand Estates, H3 og Reserve. Små tappeflasker supplerer de nasjonale linjene, noe som gjør Columbia Crest til den mest varierte - og største - vingården i Stillehavet Nordvest.

Druene fra Roth

The Grapes of Roth er den garagisteinspirerte personlige etiketten til veteran Long Island-vinprodusenten Roman Roth. Siden merkets første årgang i 2001 har Roth fokusert på å lage små mengder eksepsjonelt karakterdrevet Merlot av høy kvalitet. Mer nylig har han produsert tørr og sen høstet Rieslings som gjenspeiler hans tyske arv.

Schramsberg

Schramsberg er den største produsenten av musserende vin i California på tvers av et spekter av typer og stiler - ganske en uttalelse med tanke på konkurransen. Siden 1960-tallet har den lille, familieeide eiendommen produsert dramatiske bobler, fra bruts og crémants til vintage-daterte reserver. For hver årgang hopper Schramsberg til nye høyder.

Wente Vineyards

Livermore Valley's Wente, grunnlagt i 1883, er Amerikas eldste kontinuerlig drevne familieeide vingård. Wente var kjent for å lage kvalitetsviner til enhver pris, og var den første vingården i staten som introduserte Chardonnay. I 2011 ga Wente ut Entwine, den første linjen med Food Network-viner.

ÅRETS EUROPÆISKE VINTERI

Bisol

22-generasjons Prosecco-produsent pusset opp øya Mazzorbo i den venetianske lagunen for å skape verdens mest eksklusive eno-gastro luksuriøse tilfluktssted, med den anerkjente restauranten Venissa i hovedrollen. Øyprosjektet er dedikert til bærekraftig oppdrett og gjenoppretting av avlinger på randen av utryddelse, inkludert Venezias urfolk drue, Dorona.

Gerard Bertrand

Både grunneier og partner til de beste vinodlerne i Sør-Frankrike, Gérard Bertrand forvalter over 325 hektar vingårder på tvers av forskjellige Languedoc-terrasser. Han forstår fullt ut bevegelsen mot uttrykksfulle, velbalanserte og elegante viner som forblir tilgjengelige og rimelige.

González Byass

Denne ærverdige Sherry bodega, best kjent for sin Tio Pepe fino, feiret sin 175-årsdag i fjor. De siste årene har González Byass, som flasker håndverkssherries inkludert Noé PX og Matarus søt oloroso, vært på anskaffelsesveien. Vingården har lagt til topp spanske merkevarer, inkludert Beronia (Rioja) og Vilarnau (Cava) i sin portefølje.

Perrier-Jouët

Dette Pernod-Ricard-eide Champagne-huset markerer sitt 200-årsjubileum i år, og er mest kjent for sitt berømte Fleur de Champagne-merke i sin særegne Belle Epoque blomsterflaske. Like viktig er den økende kvaliteten på hele sortimentet, fokusert på Chardonnay-dominerte blandinger, som Grand Brut Non-Vintage.

Santa Margherita

Pinot Grigio, vi elsker deg. Populariteten til denne skarpe, fruktige hvitvinen gjør Santa Margherita til det mest populære restaurantmerket noensinne. Men det fremtidsrettede selskapet har bestemt seg for ikke å legge alle eggene i Pinot Grigio-kurven. Det tilbyr nå også et spennende utvalg av røde og musserende viner.

ÅRETS NYE VERDENSPROGRAM

Norton vingård

Bodega Norton er eid siden 1989 av den østerrikske familien som driver Swarovski Crystal, og er et av de store navnene i argentinsk vin. Under ledelse av Michael Halstrick eksporterer Norton til mer enn 60 land, med sitt utvalg av viner i USA håndtert av TGIC Importører, Wine Enthusiasts 2010 Importør av året.

Tårnet

Klassiske Bordeaux-varianter trives på De Toren Estate, noe som resulterer i noen av Sør-Afrikas mest balanserte, uttrykksfulle og høyt ansette rødviner, spesielt deres Fusion V og Z. De Torens har satt sitt preg på verdensscenen ved å koble Old World-vinproduksjon med en New World satsing på kvalitet og miljø.

Mission Hill Family Estate

Ingen vingård har gjort mer for å markedsføre og utvide potensialet i det britiske vinlandet Okanagan enn familieeid Mission Hill. Det spektakulære stedet og den gresk-romerske arkitekturen, forbedret med kunstkunst og antikviteter i museumskvalitet, tilbyr besøkende ikke bare supre viner, men epikuriske spisesteder, konserter og utdanningsarrangementer.

Penfolds

I en utfordrende årgang med mange tap, slo Penfolds hjemmeløp med sin suverene serie med 2008-røde. Til tross for enorm usikkerhet på bedriftsnivå, er Penfolds fortsatt det ikoniske australske merket.

Viña San Pedro

Ankeret til Viña San Pedro Tarapacá Wine Group, San Pedro tilbyr en vin for alle. Fra sin verdifulle Gato Negro-linje til avanserte flasker som Cabo de Hornos, er San Pedro, under ledelse av administrerende direktør Javier Bitar og hodeprodusent Marco Puyo, en av Chiles ubestridte innovatører.

ÅRETS VINMAKER

Bob Cabral

Med rundt 35 forskjellige tappinger hver årgang, til og med den dramatiske, tidlige vingård-utpekte Pinot Noirs, har Williams Selyems viner utmerket seg de siste årene. Med Cabral, som har vært ved roret siden 1998, har vinene steget over et kvalitetsnivå som allerede var imponerende.

Philippe Cambie

Denne tidligere rugbyspilleren ble vinprodusentskonsulent har satt sammen en All-Star-liste over 50 pluss klientvinerier i hele Sør-Frankrike. Han hever nesten alltid kvaliteten til imponerende høyder, enten han jobber med viner fra Costières de Nîmes, Côtes du Rhône eller Châteauneuf-du-Pape.

Alvaro Espinoza

Som Chiles mest ettertraktede vinfremstillingsrådgiver inkluderer Espinozas kunder Emiliana og Pérez Cruz i Chile og Cruz Andina i Argentina. Han er en troende talsmann for organisk og biodynamisk vindyrking, og driver sine egne vinmerker, Antiyal og Kuyen, og er en grunnleggerpartner i Geo Wines.

Gerhard Kracher

Produsent av legendariske søte viner, Gerhard Kracher overtok familiens vingård, Weinlaubenhof Kracher i Burgenland, Østerrike, i 2007, etter farens tragiske død. De første utgivelsene under hans regime har videreført utvalget av superlative viner som setter standarder på høyeste internasjonale nivå.

Zelma Long

En banebryter for kvinner og et ikon for bransjen, Long begynte sin karriere som enolog ved Robert Mondavi Winery. Etter å ha tjent som vinmaker (1979-88) og administrerende direktør (1989-96) for Simi Winery, eier hun Long Vineyards i Napa Valley og Vilafonté i Sør-Afrika og har konsultert på en rekke eiendommer over hele verden.

ÅRETS VINREGION

Prosecco

Prosecco demonstrerer at noen kategorier blomstrer til tross for vanskelige tider. Denne perky, uten oppstyr italiensk sprudlende har nådd en så popularitet at produksjonen forventes å overgå Champagne. Produsenter har omprioritert sine vingårdsområder og kvalitetsstandarder for å bane veien for en ny æra.

Provence

Det franske hjemmet til rosé, denne vakre regionen i Sør-Frankrike, har ført den ekstraordinære veksten i tørt rosé-salg i USA. Vinproduksjonen er forvandlet og produserer kunstnerisk vakre, matvennlige roséer. Kvalitetsrøde - til og med noen få hvite - er like bak.

Ribera del Duero

Ribera del Duero har vært en betegnet vinregion siden 1982 og er kilden til mange av Spanias fremste rødviner. Tempranillo, kjent lokalt som Tinto Fino, er regionens karakteristiske drue og produserer fyldige, aldrende viner, hvorav mange gir gode anmeldelser.

Russian River Valley

Få vinregioner fremkaller mer levende inntrykk av god vin, fantastiske landskap og vennlige mennesker enn den russiske elvedalen. Zinfandels og Petite Sirahs i verdensklasse florerer, ofte fra knudrede hundreårige vingårder. Rhône-varianter, både røde og hvite, samt store Chardonnays slutter seg til dalens kronjuvel: Pinot Noir, som nå kommer fra en fantastisk årgangsstreng.

Willamette Valley

Ofte referert til som 'America's Burgundy' for sin evne til å produsere elegante Pinot Noirs, ligger Willamette Valley omtrent en time sørvest for Portland. Pionerer på begynnelsen av 1970-tallet, regionen og dens underområder fortsetter å utvikle seg via verdensklasse Pinot Noir, Pinot Gris og Chardonnay.

ÅRETS DISTILLER

Appleton Estate

I over 260 år har Appleton Estate skapt et rykte for sitt utvalg av jamaicanske alderen rom, destillert fra sukkerrør som er dyrket i eiendom. Destilleriet har også hatt fordel av sin banebrytende støtte til mixologisamfunnet.

Campari

Gjennom sin 150 år lange historie har denne knallrøde italienske bitteren blitt feiret for sin arv og sin særegne smaksprofil. Mer nylig har ånden blitt oppfrisket som en grunnleggende cocktailingrediens - en Negroni, Americano og utallige andre klassiske og moderne drinker ville ikke være den samme uten den.

Glenmorangie

Innovasjonen som denne produsenten av single-malt Highland Scotches viser, er imponerende, alt fra polerte klassikere og elegante fatfiske whiskyer til 2011-utgivelsen av den luksuriøse tappingen fra Glenmorangie Pride 1981. Grunnlagt i 1843, er dette merket nå under forvaltning av Louis Vuitton Moët-Hennessy.

Maker's Mark

Denne Kentucky Bourbon-produsenten med den særegne røde voksforseglede flasken ble overvåket av Bill Samuels Jr. frem til 2011, da han kunngjorde sin pensjon. Selv om den lille batchen Bourbon lenge har hatt glede av mange, snudde denne destilleriet virkelig hodet med utgivelsen av den livlige Maker’s 46, det første nye produktet på over 50 år.

Tequila-fest

Partida er et av de eneste store Tequila-merkene som fremdeles produseres som et dyrket produkt, fra agavedyrking og høsting til destillasjon og markedsføring. Denne destilleriet var en ivrig, tidlig forkjemper for Tequila-utdanning, da den var blant de første som observerte likheter mellom Tequila og god vin.

ÅRETS IMPORTER

Anchor Distilling Company

Dette San Francisco-baserte selskapet styrket porteføljen i 2011 og tok topp utmerkelser i fem kategorier i New York World Wine & Spirits Competition i juni 2011. Anchor har en samling som spenner fra Luxardo Amaretto til English Harbour 5-Year-Old Rum, og legger vekt på fint utformede, håndverksbrennevin fra boutiqueprodusenter over hele verden.

Kysela far og sønn

Francis Kysela, eier, president og en mester sommelier, har bygget en misunnelsesverdig katalog med boutiquewineries fra Frankrike, Spania, Portugal og Østerrike, samt en betydelig liste fra California og Oregon. Kyselas utrettelige smak for vinens følelse av sted, verdi og kvalitet blir matchet av hans forretningsinnsikt.

Michael Skurnik Wines

Michael Skurnik og hans bror, Harmon, representerer 450 eiendommer i California, Europa (inkludert Terry Theise-porteføljen) og Australia, og har næret forhold til vinprodusenter fra det tradisjonelle til det nyeste. Fokuset er på viner som uttrykker terroir gjennom begrenset avling og minimalistisk intervensjon.

Mionetto USA

Mionetto USA er en voksende styrke innen italiensk vin. Det bygger bro mellom verdi og volum, takket være grundig merkevareutvalg, bred distribusjon og smart markedsføring. Porteføljen inkluderer kraftverk som Cantina di Soave, samt et eklektisk repertoar av boutiquemerker.

Totale drikkevareløsninger

TBS ble grunnlagt i 2002 og representerer dynamiske vin-, brennevin- og ølmerker fra Birra Moretti til Tiziano Prosecco og Chateau Castel des Maures Cotes de Provence Rosé. Beverage Industry Magazine inkluderte TBS i topp 100-rangering av amerikanske og utenlandske drikkevareselskaper når det gjelder salg i 2009 og 2010.

ÅRETS FORHANDLER

Safeway

Fra begynnelsen av slutten av 1990-tallet begynte Safeway en seriøs oppgradering av vinavdelingen, som nå inkluderer 44.000 produkt-SKUer. Hver butikk skreddersyr sine valg etter smak fra lokale kunder. I 2005 oppgraderte Safeway igjen vintjenesten ved å lansere 'Lifestyle' -butikker i visse byer.

Stew Leonard’s

Med ni lokasjoner over New York, New Jersey og Connecticut, og ambisjoner om mange flere framover, tilbyr Stew Leonard's et bredt utvalg av viner, øl og brennevin til ypperlige verdier. Vinutdannelse for ansatte er en prioritering, og det viser: I løpet av litt over et tiår har Stews vinbutikker vokst til å skryte av et årlig salg på 100 millioner dollar.

Trader Joe’s

Fra en ydmyk begynnelse som Pronto Markets for et halvt århundre siden, spenner Trader Joe’s nå landet med hundrevis av steder, og de fleste tilbyr omfattende utvalg av øl og vin. Blandingen inkluderer nasjonale merker, spesialkjøp og direkte import, alltid med sterkt fokus på verdi (tenk Two Buck Chuck), utdannelse og moro.

Wine.com

Wine.com er landets største internettforhandler på internett, og var en pioner på den arenaen. I mars 2011 kunngjorde den inntektene for regnskapsåret på $ 56 millioner, en økning på 25% fra året før.

Volo vin

Flyplassens vinmål og oase for harrige reisende, Vino Volo tilbyr elegante vinbarer kombinert med butikker som tilbyr billige og velvalgte viner. Vino Volo ble grunnlagt i 2004 og har nå 17 forretninger på flyplasser over hele landet, og presenterer viner i glass med gourmetmat. Kunder kan kjøpe flasker for å gå, eller handle online.

ÅRETS RESTAURATØR

B&B Hospitality Group

Mario Batali, Joe Bastianich og Lidia Matticchio Bastianich er den kollektive kraften bak en eklektisk gruppe kritikerroste restauranter og god vin- og matmarkeder, inkludert det ekspansive Eataly NY-markedet på Manhattan. Mens hvert sted tilbyr sin egen kulinariske identitet, har alle signaturkombinasjonen med minneverdig mat og intelligent vinliste.

Daniel Boulud

Hilsen fra Lyon, Frankrike, Daniel Boulud er en kulinarisk autoritet, etter å ha tjent tre Michelin-stjerner med Daniel, hans signaturrestaurant i New York. Boulud leder seks andre restauranter og kafeer i New York City, mens flere Boulud-restauranter trives i Palm Beach, Florida Miami London og Beijing.

Tom Colicchio

Colicchio er umiddelbart gjenkjennelig fra suksess-TV-serien Top Chef, som han vant en Emmy i 2010, og dirigerer et imperium med 14 restauranter, inkludert Craft, Craftbar, 'wichcraft, Craftsteak, Colicchio & Sons og Riverpark Farm. Colicchios utmerkelser inkluderer flere James Beard-priser.

Alex Guarnaschelli

Med klassisk trening i noen av Frankrikes mest anerkjente kjøkken, er kokken Alex Guarnaschelli mer enn et Food Network-inventar (Chopped, The Cooking Loft og Alex’s Day Off). Guranaschellis New York-restauranter inkluderer Butter og The Darby (åpnet i 2011), og hun fungerer som instruktør ved New York Citys Institute of Culinary Education.

Michael Mina

Kairo-fødte Michael Minas portefølje av spisesteder i åtte delstater inkluderer Bourbon Steak, RN74, Michael Mina og Seablue. To av Chef Minas restauranter har tjent Michelin-stjerner og en tjent Wine Enthusiasts beste 100 vinrestauranter i 2011. Han er forfatteren av Michael Mina: The Cookbook.

ÅRETS MIKOLOG

Martin Cate

En San Francisco-basert rom- og eksotisk cocktailekspert, Martin Cate, er eieren av Smuggler's Cove San Francisco, en bar kjent for feiringen av rom, tiki-drinker og kultur. Han var tidligere leder og medeier av Forbidden Island Alameda, en annen kjent og elsket tiki-utpost. Misty Kalkofen

Tåket kalkovn

Kalkofen er en Boston-basert mixolog hos Drink, som ble kåret til 'Best American Cocktail Bar' ved 2011 Tales of the Cocktail Spirited Awards. Hun er president og grunnlegger av byens første og eneste kvinnelige klassiske cocktail-samfunn, LUPEC Boston (et lokalt kapittel av Ladies United for Preservation of Endangered Cocktails).

Charlotte Voisey

Foreløpig har selskapet mixolog med William Grant & Sons USA, Charlotte Voisey drevet barer i Barcelona, ​​Buenos Aires og London. Hun administrerer cocktailprogrammene på arenaer som Mandarin Oriental, Las Vegas Cienfuegos og Gramercy Park Hotel på Manhattan.

Phil Ward

Den New York-baserte hjernen bak slike berømte barer som Death & Co. og Mayahuel, Phil Ward er kjent for sin lidenskapelige talsmann for Tequila og mezcal. Han lærte først håndverket sitt i Flatiron Lounge og Pegu Club.

Angus Winchester

Angus Winchester var grunnlegger av et av de første advokatfirmaene og driver nå Alconomics-byrået ut av London og Hong Kong, hvor han er bosatt. På toppen av Winchesters nåværende klientliste er House of Tanqueray, som han fungerer som global ambassadør for.

GENERASJONER AV INNOVASJON

Spesielle prisvinnere: Georg og Maximilian Riedel

De produserer kanskje ikke en eneste flaske vin, men Riedel-familien har gitt et enormt, viktig bidrag til markedsføringen av vinsetting i en global, historisk skala. Deres fine glassvarer og karafler, gjennom vitenskapelig design og utsøkt estetikk, er spesielt designet for å forbedre opplevelsen av vin, fra øye til nese til gane.

Riedel-familien sporer opprinnelsen til 1600-tallet. Johann Christoph Riedel, født i 1678, reiste over hele 1600-tallet i Europa og handlet glass. Familien har utvidet denne kompetansen til produksjon og har opprettholdt sin kontroll, ubrutt, til i dag - med 10. og 11. generasjon.

Georg Josef Riedel begynte i selskapet i 1973 og tok det virkelig globalt, og åpnet selskapseide datterselskaper i USA og fire andre land, mens han også kjøpte Nachtmann og Spiegelau.

Georg videreførte lidenskapen og kreativiteten til sønnen, Maximilian, som ble aktiv i selskapet i 1997. Maximilian har fungert som administrerende direktør i Riedel Crystal siden 2004, og er skaperen av den utrolig vellykkede 'O' -linjen med stengeløse briller og to innovative. karaffeldesign.

Riedels, far og sønn, vil akseptere prisen på en gallamiddag i New York City i januar 2102.

2011 Wine Star Award Winners