Se. Vi sier ikke at sommelierer vil begynne å bære seksere til bordet ditt (i det minste ikke ennå), men: can-o-vinen er her, det er ikke øl, så bli vant til det.

De er enkle å pakke, og de går ikke i stykker. Og siden lett dreper vin, er boksen teknisk sett et mer enn verdig kar. Lys skunker også øl, og det er grunnen til at noen av de beste håndverksbryggerne velger stråleblokkerende aluminium. Disse samme elite bryggerne - og vinprodusentene som kan drikke juice - har også funnet ut en trygg måte å behandle boksen på, så det blir ingen metallsmak overført til deg.

Hvis spesifikasjonene er opp til snus, hvorfor har vi da ikke sett flere bokser med bedre vin i hyllene, som disse anstendig smaksprøver Underwoods fra Oregon's Union Wine Co.?

For det første er hermetikkmaskiner ikke billig, så en produsent trenger både forhåndsmidlene og produksjonen for å rettferdiggjøre kostnadene. (Dette slår ut en legion av nybegynnere vinprodusenter, hvis generasjon allerede er øl-gal.)

Den andre grunnen kan ligge i det faktum at, til tross for sin nåværende cachet i håndverksølverdenen, representerer boksen fortsatt mer et stigma for vinindustrien. Tross alt, en boks i hånden gir holderen et snev av robust hver person - en stemning som ikke går tapt på unge øldrikkere (sett inn din favoritt Brooklyn-vits her). Dette flyr i møte med mange tradisjonelle ønofiler og vinhandlere som holder fast ved vinens elitistiske stamtavle og som fremdeles betrakter boksen (og til og med øl) som en kulturell skillelinje.

I den forstand, hvis vinen i disse aluminiumssoldatene fortsetter å forbedre seg, kan den ytterligere endre vinens allerede skiftende bilde fra snobbete til tilgjengelig og kjølig? Knekk noen få og se hva som skjer.