Ingenting slår å trekke en godt kjølt flaske vin ut av et iskaldt bad på en varm sommerdag. Men visste du at mange rødviner kan nytes best med litt chill på? Du trenger ikke å gi opp å drikke rødvin med burgere som er ferske fra grillen bare fordi det er varmt ute.

Hvor lenge skal du slappe av en rød? Prøv å avkjøle en time før servering, eller 15 minutter nedsenket i et isvannsbad. Og hvis du glemmer det i kjøleskapet eller isbøtten, ikke bekymre deg. Vinen vil komme opp på temperatur med tiden når du setter den på piknikbordet ditt. Det kan også være morsomt å sammenligne hvordan vinens smak endres når den går fra kald til kjølig.

En dusin vin med lite alkohol med stor smak

Frappato

Denne italienske druen, innfødt på Sicilia, blomstrer i vinregionen Vittoria i provinsen Ragusa. Det blandes også med Nero d'Avola for å produsere en hjertelig rød Cerasuolo di Vittoria.

Anbefalt vin

Paolo Calì 2015 Mandragola Frappato (Vittoria) 90 poeng, $ 20.

liten

Den røde druen til Beaujolais. Vin fra de beste stedene, eller crus, kan være overraskende langvarig, men mange kan også nytes i ungdommen.

Anbefalt vin

Domaine les Capréoles 2015 Chamodère (Régnié) 88 poeng, $ 17.

Zweigelt

I likhet med Østerrikes karakteristiske hvitvinsdrue, Grüner Veltliner, kan Zweigelt være rik og kompleks, eller lett og forfriskende. Gode ​​kjøp kan du særlig finne i sistnevnte stil.

Anbefalt vin

Esterházy 2015 Zweigelt (Burgenland) 89 poeng, $ 13. Beste kjøp .

Cabernet Franc

Denne berømte sorten er en av de viktigste druene i Bordeaux-blandinger. Som en vin i det kjøligere klimaet i Loire-dalen i Frankrike, viser Cabernet Franc herlige friske urteegenskaper.

Anbefalt vin

Domaine les Pins 2015 Saint-Nicolas-de-Bourgueil 88 poeng, $ 20.