Etter å ha smeltet ansikter på en nylig fordelekonsert på William Hill Estate Winery i Napa Valley, var Bush-frontfiguren - og den nyeste stjernen i Stemmen —Styrket oss på vinliste forhandlingsjakt, hele den varme ølen i England og hva han og kona Gwen Stefani drikker på dem veldig spesielle netter.

Hvilke viner drikker du i disse dager?
Jeg tror ikke du kan spise et godt måltid uten et glass vin. Jeg er engelsk, og jeg vokste opp rundt det. Min far liker virkelig vin. Du kan spise lunsj med veldig tørre, kalde hvitviner, som en skarp Sancerre. Min andre favoritt er Bordeaux. Jeg liker også øl. Forresten, engelskmenn liker ikke varm øl. Folk som meg liker Stella Artois, og vi liker det kaldt.

Hva ligger i kjelleren din?
Mine favoritter er Pomerols, Pauillacs — Bordeaux er så glatt, og det finnes både billigere og dyrere versjoner. Jeg liker hvitvinen min veldig kald - en bitende Chablis, Gavi di Gavi, Vermentino.

Elsker du å gå stort på vinlister?
Jeg tror ikke du trenger å bruke en formue på viner. Jeg har drukket 1950 Château d’Yquem og Cheval Blanc fra 60-tallet. Det er imponerende, men det er som å drikke gammel kunst. Det er deilig når du får en restaurant hvor du ikke trenger å bruke $ 50 for å få en god flaske vin. Jeg liker en sommelier som vil fortelle deg at det er en dyr vin på den ene siden av en høyde, så går du til venstre og det er en ukjent vingård med samme jord og klima - noen som vet hvilken del av åsen vinen er dyrket på .

Hva drakk du og Gwen Stefani nylig på 12-årsjubileet ditt?
Cervaro della Sala - vinen vi hadde i bryllupet vårt. Det er en virkelig eik Chardonnay. Jeg hadde kjøpt en haug med den. Til jubileumsmiddagen vår var det den vi måtte ha.

Har du noen gang tenkt på å starte din egen vingård?
Absolutt ikke! Min vinkunnskap er som min kunnskap om alt - den er pitted.

---

For flere titalls intervjuer med vinelskende og vinproduserende hitprodusenter, gå til Musikkutgaven >>>