Utover å nyte godt av sommeren og høsten, er september en viktig tid for å kartlegge ganen din sakte, men betydningsfulle sving mot de rike og hjertelige - en deilig øvelse som finpusser smak og parring. Her er vår raske guide for å nyte denne lærerike og smakfulle overgangen.

---

Spirer og bacon

Sitron-lime-smakene og avstivende surhet til en tørr Finger Lakes Riesling er alt du trenger med mildt bitter rosenkål og skarpt bacon.

Stekt kylling med Herbes De Provence

Ofte parret med ømme stykker svinekjøtt, fungerer en Teroldego fra Nordøst-Italia - med sin mørke brambly frukt, løvrike urter og lette, nesten hviskende tanniner - like bra (om ikke bedre) med en stekt kylling.

Karamelliserte gulrøtter

De godterilignende gulrøttene krever full, rik mørk frukt av California Zinfandel. Periode.

Glasert laks

Eple, buttery toast, subtile tropiske fruktsmaker og en saftig munnfølelse gjør en eiket sørafrikansk Chenin Blanc til en himmelsk kamp for din rike og saftige laks.

Ovnsstekte røde rødbeter

De dype jordfargene og karamelliserte godheten til stekte rødbeter vil skinne sammen med kirsebær- og tørkede urtetoner fra Oregon Pinot Noir.