Praksisen med å selge vin før den tappes på flaske, kjent som og øse eller vin futures, er godt etablert i mange vinregioner som Bourgogne, Rhônedalen, Piemonte og Port. Det er inne Bordeaux der imidlertid en primeur-systemet er av største betydning når det gjelder volum, inntekt og oppmerksomhet.

Hver vår ønsker regionen velkommen til kjøpere og kritikere av vinen som smaker på fatprøver fra året før. Gjennom en veletablert forsyningskjede kan forbrukerne kjøpe disse vinene, men den faktiske leveransen skjer minst 18 måneder senere når de endelig er blitt tappet på flaske.

Som med alle investeringer, er det et element av spekulasjoner med vin futures. De som investerer, gjør det for å sikre høykvalitetsviner til de beste prisene, men det er ingen garanti for at de blir dyrere når de slippes.

Mens en primeur-uken i Bordeaux er en av de mest etterlengtede hendelsene i bransjekalenderen, er det fremdeles først og fremst arbeid.

“Du må være utrolig organisert. Det er mye grunn å dekke på ikke så mye tid, sier Rod Smith, en franskbaserte Master of Wine som anslår at han smakte rundt 500 viner i 2019.

Disse unge vinene er mer klare til å smake enn du kanskje tror. 'De er ikke for eikede ennå, så du kan vurdere frukten og vurdere dem i forhold til hverandre,' sier Smith.

De Union of Bordeaux Grands Crus (UGCB) er vert for en sentral smaksprøving i byen Bordeaux, mens det også holdes dedikerte felles appellasjonssmakinger. De aller beste eiendommene viser vinene sine i økende grad på private smaksprøver etter avtale. 'Noen er vanskeligere vunnet enn andre,' sier Smith. 'For eksempel er det et nei på Chateau Ausone eller Pétrus med mindre du er en etablert kjøper. ”

Siden det er første sjanse til å vurdere personligheten til en årgang, er en primeur en mulighet til å måle bransjens første inntrykk. Roger Voss, Vinentusiast 'S europeiske redaktør, sier det er spesielt viktig for amerikanske importører som trenger å avgjøre om vinene er omsettelige statside.

Kritikere og noen kjøpmenn scorer deretter vinene. Gjennomgangene identifiserer stjernekunstnere og eiendommer under radaren. De kan hjelpe forbrukerne med å bestemme hvor de skal bruke pengene sine.

Getty

Hva med Burgundys første?

Mindre i skala til sin kolleger i Bordeaux, Burgund’s versjonen av en primeur er også mye mer uformell. Mens noen produsenter kan være vert for private smaksprøver for utvalgte importører og journalister i selve Bourgogne, Burgundy Week Sine arrangementer er også organisert i London, Hong Kong og Tokyo.

I London hver januar inviterer ledende kjøpmenn klienter og journalister til å smake på fatprøver på steder rundt i byen. 'Sammenlignet med Bordeaux blir disse vinene vist rundt 14–15 måneder,' forklarer Robin Kick MW, en spesialist i Bourgogne.

Hvordan kjøper du vin-futures?

Tradisjonelt tillot en primeur-systemet produsenter å frigjøre verdifull lagringsplass og finansiere høsten før den ble sluppet. Det ga også vindrikkere en sjanse til å kjøpe til attraktive priser.

Når det gjelder å kjøpe en primeur i Bordeaux, eksisterer det et veldig tradisjonelt hierarki. De beste chateaus, via hoffmenn (som fungerer som budbringere), selger til handelsmenn som leverer vinhandlere og importører. For gjennomsnittsforbrukeren er inngangspunktet mest sannsynlig en av de to sistnevnte. Viner slippes ut i skiver , det franske ordet for 'skive.'

'Den første transjen selges ofte bare til folk som har ført inn tidligere år eller forplikter seg til å kjøpe dårlige årganger, og den andre delen vil være til en høyere pris,' sier Smith.

Å sikre sjeldne viner er en annen grunn til å investere i en primeur, spesielt i Bourgogne, der produksjonen kan være liten. Denne knappheten gir imidlertid egne begrensninger.

'Vin fra gode produsenter er høyt fordelt, så med mindre du allerede er på en liste med en bestemt vinhandler og har en historie om å kjøpe en bestemt vin, er sannsynligheten for at du får topp samleviner for første gang liten,' sier Kick. 'Når flere markeder åpner seg, blir tildelingen også mindre, noe som bidrar til høyere priser.'

Når du kjøper en primeur-vin i Storbritannia, det største markedet for Bordeaux-kampanjen, er det viktig å merke seg at de betalte prisene er 'In Bond.' Skatt påføres når eller hvis fysisk levering er utført.

De beste budsjettvennlige flaskene for å starte en vinkjeller i 2019

Har Bordeaux-systemet mistet relevansen?

Bransjetallene sier at tiden med svimlende avkastning på investeringen er borte. 'Ingen har tjent en betydelig sum penger på en primeur Bordeaux siden 2005,' sier Smith. '[Chateaus] slipper til ganske heftige priser nå.'

'I litt over halvparten av kampanjene siden 2005 har vinene vært billigere ved fysisk utgivelse enn under en primeur,' sier Justin Gibbs fra Liv-eks , den globale markedsplassen for vinhandel.

Det er imidlertid ikke alle dårlige nyheter. 'Kjøpere kan fremdeles finne verdi blant individuelle viner,' sier Gibbs. 'For 2016-årgangen varierte for eksempel avkastningen av de enkelte vinene fra [minus-] 33% til 109%.'

Voss advarer forbrukerne om å 'være kresne på årgangen du kjøper, med mindre det er en liten mengde produksjon du kanskje aldri får igjen på markedet, noe som er tilfelle med noen chateauer i Saint-Émilion.'

Det er heller ikke i enhver produsents beste interesse å delta i en primeur-kampanjen. Årsakene kan være så enkle som rikelig med lagring for et ønske om å kutte ut mellommannen. Chateau Latour forlot en primeur-systemet kjent etter 2011-kampanjen. Nå velger den å gi ut en årgang når den er klar til å drikke. Angelus slott og Chateau Palmer er to andre klassifiserte eiendommer som har offentliggjort sin intensjon om i økende grad å holde tilbake lager.

'Som noe, kan verdien av en investering både falle og øke,' sier Smith. 'Du bør aldri kjøpe vin med mindre du til slutt er forberedt på å drikke den, da det kan være det som skjer.'