Gjennom vinverden blir Europa ofte referert til som 'den gamle verden', mens Nord-Amerika og den sørlige halvkule generelt kalles 'den nye verden.' Med respekt for chili New World er imidlertid virkelig en feilaktig navn.

Det er sant at chilensk vin har opplevd sin største periode med utvikling og vekst det siste kvartalet. Men landets kommersielle vinindustri kan spore sine røtter helt tilbake til 1800-tallet, da en rekke store produsenter ble grunnlagt.

Hopp fremover i mer enn 100 år, og Chiles største og mest fremtredende vinprodusenter fortsetter å sette tempoet for en bransje som utvides sterkt i antall produsenter, produksjonsområder og, viktigst av alt, kvalitetsviner som tilbys.

Lær om de tidlige dagene og viktige øyeblikk på seks av landets kulturarvprodusenter, og oppdag hvilke viner som vil gi deg en smak av historien.

Viña Santa Rita Vineyards med Vincente García Huidobro og Domingo Fernandez Concha / Bilde med tillatelse fra Max Donoso / Viña Santa Rita

Santa Rita Vineyard

Alto Jahuel, Maipo Valley
År grunnlagt: 1880
Nåværende eierskap: María Luisa Vial de Claro via Claro Vial Foundation

Santa Rita Vineyard , en kandidat til Wine Enthusiast’s 2019 New World Winery of the Year, er uten tvil Chiles viktigste vinmark. Eiendommen ble grunnlagt av forretningsmann og senator Domingo Fernández Concha, og har et herskapshus fra kolonitiden som fungerer som et hotell (Hotel Casa Real), nesten 100 hektar med ulastelig, europeisk påvirket eiendom og et omhyggelig designet kapell. Det har også en restaurant som ligger i oppussede kjellere som en gang fungerte som et skjulested for chilenske soldater under kampen for uavhengighet fra Spania.

Fernández Concha sin tidlige bruk av kalk og sang (eggehviter blandet med kalksteinsmørtel og sand) for å bli med murstein i den opprinnelige vingården, så vel som hans import av både franske vinstokker og vinprodusenter, fikk Santa Rita en gunstig start. Da han døde i 1910, overtok svigersønnen Vicente García Huidobro og ble kongen av vinedistribusjon i Chile, samt utvidede internasjonale eksportmarkeder. I dag finnes etiketten i mer enn 70 land.

Santa Rita distribusjonsbiler i 1925 / Bilde med tillatelse fra Max Donoso / Viña Santa Rita

García Huidobros barn og barnebarn drev vingården neste, fra 1949 til 1979. Under disse suksessive generasjonene ble godsets historiske bygninger utpekt som National Heritage Monuments i 1972.

Forretningsmannen Ricardo Claro kjøpte en stor eierandel i Santa Rita året etter, og ville etter hvert konsolidere eierskapet under eget navn. Som en del av Claro Wine Group, nå også kalt Santa Rita Estates, ble vingården med i merker som Viña Carmen og Sur Andino i Chile, sammen med Doña Paula i Argentina. Claro gikk bort i 2008, men enken hans, María Luisa Vial, forblir ansvarlig via en tillit.

Santa Rita fatrom / bilde med tillatelse fra Max Donoso / Viña Santa Rita

Over hele verden toppet salget av alle Santa Rita Estates-merkevarer 12 millioner saker i fjor. Den bestselgende vinen er Santa Rita Medalla Real Cabernet Sauvignon, mens den prestisjefylte vinen, Casa Real Cabernet Sauvignon, er en av de beste vinene til Chile.

Santa Rita 2014 Casa Real Estate Bottled Cabernet Sauvignon (Maipo Valley) $ 80, 93 poeng . Konsentrerte aromaer av plomme og bærfrukt kommer med et notat av forkullet eik. I ganen er dette gripende, men pulserende med dristig frukt. Smaken av bjørnebær, cassis, toast og sjokolade avsluttes med intensitet. Drikk gjennom 2040. DFV Wines. Redaktørens valg.

Viña Errázuriz og Don Maximaino Errázuriz Valdivieso (innfelt) / Bilder med tillatelse fra Viña Errázuriz

Viña Errázuriz

Panquehue, Aconcagua Valley
År grunnlagt: 1870
Nåværende eierskap: Eduardo Chadwick

Den siste halvdelen av 1800-tallet var tiden for 'Los Dones' i Chile. Dette var velstående grunneiere hvis familier opprinnelig kom fra Spania. 'Santiago var fylt med dem,' sier Eduardo Chadwick, femte generasjons eier av Errázuriz , basert rundt 70 miles nord for Chiles hovedstad.

En av disse 1800-tallsdonene var Maximiano Errázuriz Valdivieso, Chadwicks oldefar. En eventyrlig gründer og politiker, Don Max ledet en hestekspedisjon opp til Aconcagua Valley-byen Panquehue, 'parkenes sted', på jakt etter land for å starte en vingård. Som med mange av Chiles kulturarvprodusenter, ble Errázuriz originale vingårder startet med vinstokker fra Bordeaux.

Men det 20. århundre så det Chadwick kalte ”en tørke etter vin” i Chile. Det innenlandske forbruket stupte og vinprodusenter led til etter at Augusto Pinochets militære diktatur tok tak. Mens regimet er kjent for å ha misbrukt menneskerettighetene, antas den iverksatte økonomiske politikken å ha åpnet og hjulpet landets økonomi. Det var under Pinochets styre, som var fra 1973 til 1990, at vinproduksjonen kom tilbake som en levedyktig industri med langvarig potensial.

Ekstreme forhold og et skiftende klima på Patagonias sørlige vinfremstillingsgrense

'Fra 1968 til 1983 var Errázuriz nesten stengt,' sier Chadwick. 'I 1983 kom jeg tilbake fra et opphold i Frankrike og implementerte et revitaliseringsprogram basert på toppviner fra topp terroirer.'

En del av denne havendringen inkluderte en periode på midten av 1990-tallet der Mondavi-familien fra Napa Valley eide aksjer i vingården. Det førte til etableringen av Seña, en joint-venture rød blanding som nå er en av Errázuriz signaturviner. I 2004 kjøpte Chadwick ut Mondavis.

Produksjonen ligger nå på rundt 450 000 tilfeller årlig, med eksport til 78 land. Head Winemaker Francisco Baettig regnes som en av Chiles beste. Under hans vakt har viner som La Cumbre Syrah og Las Pizarras Pinot Noir og Chardonnay blitt introdusert. I mellomtiden er Viñedo Chadwick, en Cabernet Sauvignon fra Puente Alto i Maipo-dalen, rangert som Chiles dyreste vin til rundt $ 400.

Errázuriz 2017 Las Pizarras Pinot Noir (Aconcagua Costa) $ 135, 91 poeng . Aromaer av plomme, krydret rips og jod bærer nesen. Den raske ganen er pumpet full av surhetsgrad av rødbær, mens denne kystnære Pinot smaker av salt rips og bringebær sammen med fatkrydder og tørket jord. En komprimert gane er tomataktig og salte, med dristig syre som holder alt i orden. Vintus LLC.

Viña San Pedro’s Bodega Cabo de Hornos / Bilder med tillatelse fra Viña San Pedro

Viña San Pedro

Molina, Curicó-dalen
År grunnlagt: 1865
Nåværende eierskap: Compañía de Cervecerías Unidas (CCU), S.A.

Selv i sine tidligste dager, Peter var bestemt til å bli en referanseindeks for den chilenske vingården og en ledende eksportør. Opprinnelig stolte den på den lave País-druen, men medstifterne Bonifacio og José Gregorio Correa Albano ville henvende seg til kjente franske druesorter for å presse sin nybegynner vingård i Curicó-dalen til nye høyder.

San Pedro ble et registrert merke i Chile i 1885, og innen 2. verdenskrig ble vinene eksportert til USA og Canada, samt Tyskland og Japan. I løpet av det neste tiåret kom omtrent 15% av salget fra land utenfor.

På 1940-tallet kjøpte et tysk firma, Wagner og Stein, vingården og drev den til 1960. Fjorten år senere ble San Pedro solgt til et spansk selskap. I 1994 byttet det hender til Chile-baserte Compañía de Cervecerías Unidas (CCU), som tok selskapet offentlig som Viña San Pedro S.A.

I dag er San Pedro en del av VSPT Wine Group, som eies 83% av CCU, kontrollert av Luksic-familien. Ytterligere 12,5% av VSPT Wine Group eies av kinesisk-baserte Jiangsu Yanghe Distillery Co., Ltd, mens de resterende 4,5% eies av andre aksjonærer.

Chiles røde blandinger har et øyeblikk

Wine Enthusiast’s 2011, New World Winery of the Year, Viña San Pedro produserer nå mer enn fire millioner kasser årlig på tvers av flere kvalitetsnivåer og prispoeng.

Fra sine inngangsnivå GatoNegro-viner til sin karakteristiske Cabo de Hornos Cabernet Sauvignon, stoler San Pedro på druer fra nesten alle vinodlingssteder i Chile. Hjemmet er fortsatt Molina i Curicó-dalen, der det opprettholder mer enn 2400 dekar vinranker.

Under administrerende direktør Pedro Herane har VSPT Wine Group konsolidert og fokusert på nytt de siste årene. For eksempel er Altaïr i Cachapoal-dalen, som VSPT kjøpte for noen år siden, nå en San Pedro-vin.

Andre San Pedro-viner med prestisje er Tierras Moradas Carmenère fra Maule Valley og Kankana Syrah fra Elqui Valley. Merker som Viña Tarapacá og Santa Helena i Chile og Finca La Celia i Argentina avrunder VSPT-familien.

San Pedro 2017 Cabo de Hornos Cabernet Sauvignon (Cachapoal Valley) $ 60, 91 poeng . Aromaer av tobakk, grønne urter, krydder og svarte frukter åpner denne fyldige Cabernet som er saftig i følelsen. Kornete eik-, mynte- og urtebærsmaker er kjent for chilensk cab, mens dette smaker lett urte og mynte på en fyldig, varm finish. Drikk gjennom 2025. Shaw-Ross internasjonale importører.

Viña Concha y Toro's Quinta de Maipo Vineyard / Image courtesy of Viña Maipo

Concha y Toro Vineyard

Pirque, Maipo Valley
År grunnlagt: 1883
Nåværende eierskap: Guilisasti, Larraín og Fontecilla familier, og børsnotert

Grunnlagt i Santiago forstad til Pirque, Viña Concha y Toro er nå det største navnet i chilensk vin. Det er faktisk en av de fem største vinprodusentene i verden. Det ble kalt Wine Enthusiast’s Årets nye verdens vingård i 2004, og produserer for tiden mer enn 15 millioner saker årlig.

Vineyard holdings er hjertet av Concha y Toros innflytelse. Det eier mer enn 21 000 dekar, og vinene når mer enn 130 land.

Mye av det Concha y Toro-flaskene er massemarkedsvin - en vingård kan tross alt ikke forventes å pumpe ut mer enn 15 millioner tilfeller av ultrapremiumvin per år. Men innenfor denne figuren finner du noen av de mest ikoniske vinene i Chile.

Benchmarks inkluderer Don Melchor Cabernet Sauvignon, som fra og med 2017-årgangen vil bli merket som en uavhengig vingård kalt Viña Don Melchor. Det er også Almaviva, et joint venture med baron Philippe de Rothschild fra Frankrike som startet på 1990-tallet.

Innhøsting ved Pirque-kjelleren, ca 1900-1910 (L), 1900-tallets annonse, ca 1949 / Bilder med tillatelse fra Viña Concha y Toro

Marcelo Papa, som bygde Marqués de Casa Concha midtier-linjen fra en oppstart til et kraftverk, er hodeprodusent. Han er en terroir-jeger, og viner laget av ham er ferskere og mer konsistente enn de til enhver tid i Concha y Toros historie.

Grunnlagt av Don Melchor Concha y Toro, ble aksjene i Viña Concha y Toro utstedt til en rekke familiemedlemmer i 1921. Vingården ble deretter børsnotert i 1933, med aksjer handlet på Santiago Stock Exchange. I dag kontrollerer tre fremtredende familier 39% av selskapet.

Concha y Toro 2016 Don Melchor Puente Alto Vineyard Cabernet Sauvignon (Puente Alto) $ 120, 93 poeng . Velkonsentrerte bæraromaer inneholder rike toner av sjokolade, tobakk og jord på denne plysj, men fortsatt behersket Cabernet. Krydret bær- og kakaosmak er tørr, lang og med et snev av fedd. Gitt de dokumenterte vanskelighetene i Chile i løpet av 2016, kan dette holde hodet oppe. Drikk gjennom 2026. Fetzer Vineyards.

Viña Santa Carolina uforandrede underjordiske kjeller / Bilder med tillatelse fra Viña Santa Carolina

Santa Carolina Vineyard

Santiago, Maipo-dalen
År grunnlagt: 1875
Nåværende eierskap: Larraín-familien

For noen tiår siden eksisterte en brummende vinindustri innenfor bygrensene til Santiago, Chiles hovedstad. Moderne virkeligheter så nesten alle byens bodegaer og vingårder omgjort til boliger eller andre kommersielle virksomheter. Ikke slik med Santa Carolina , en av Chiles siste urbane vinprodusenter.

En del av Carolina vinmerker og Wine Enthusiast’s 2015, New World Winery of the Year, Viña Santa Carolina har vært eid av Larraín-familien siden 1974. Det opprettholder ikke lenger vingårder i Santiago, men dens underjordiske cal y canto-kjellere i byen har status som nasjonalarvsmonument. De er de eneste originale bygningene som har overlevd et jordskjelv med en styrke på 8,8 i 2010, og som fortsatt brukes i dag.

Grunnlegger Luis Pereira og kone, Carolina Iñiguez / bilde med tillatelse fra Viña Santa Carolina

Gründer Luis Pereira oppkalte vingården etter sin kone, Carolina Iñiguez, elsket for sin romantikk og store hjerte. Merkets første vinprodusent var Germain Bachelet, en fortilfelle til Chiles nylige toårige president, Michelle Bachelet.

Fra de første dagene av Santa Carolina har Reserva de Familia Cabernet Sauvignon vært flaggskipets vin. En av de første tappningene vant en gullmedalje på Paris Exposition Universelle 1889, og 2015-årgangen ble nummer tre i ' Entusiast 100 fra 2018 ”Topp vinliste.

Andrés Caballero, vinprodusenten, fører tilsyn med produksjonen av 2,2 millioner saker per år som selges i 80 land. Et av Caballeros mål er å hylle Santa Carolinas rike arv via en rekke nye, men tradisjonelle viner.

Et eksempel er en throwback ultrapremium Cabernet Sauvignon som han introduserte. Kalt Luis Pereira, den er laget med lite nye eik og alkoholnivåer så lave som 12,5%. For en større smak av Chile er Herencia, som betyr 'arv', en fyldig Carmenère, en av de beste landet produserer.

Santa Carolina 2015 VSC (Cachapoal Valley) $ 70, 93 poeng . Glatte bjørnebær- og cassis-aromaer er krydret og bare litt urte. I ganen er denne blandingen av Petite Sirah og fire Bordeaux-druer flush, med en frekk syrlig bit. Smaker av bjørnebær, svart kirsebær, sjokolade og krydderbakst strekker seg til en lang finish som drives av syre. Drikk gjennom 2027. Carolina Wine Brands USA.

Cousiño-Macul gate / bilde med tillatelse fra Cousiño-Macul

Cousiño-Macul

Peñalolen, Maipo Valley
År grunnlagt: 1856
Nåværende eierskap: Carlos, Emilio og Arturo Cousiño Valdés

Blant Chiles arvvinerier, Cousiño-Macul , med hovedkontor i utkanten av Santiago i et område som heter Macul, er den eneste som har vært helt i hendene på sin grunnleggerfamilie.

Matías Cousiño kjøpte nesten 2500 dekar og begynte å oppdra storfe og pleide å tre frukt og spisedruer for 163 år siden. Denne eiendommen, opprinnelig kjent som Hacienda de Macul, ble et seriøst vinfelt under sønnen Luis og hans kone, Isidora Goyenechea.

'I 1862 kom Luis Cousiño og hans kone tilbake fra en tur til Frankrike med vinstokker fra Bordeaux, Alsace, Graves og andre deler av landet, med ideen om å starte en industri som kan produsere god vin', sier syvende generasjonseier Veronica Cousiño. “Vi sier at det faktisk var to generasjoner av grunnleggere: Matías kjøpte landet, men Luis plantet vinrankene. Og vi kan ikke glemme Isidora. Hun var vår 'Dama de Plata', eller 'Lady of Silver.' Hennes forvaltning de første årene etter at mannen hennes døde, gjorde vingården til hva den er i dag. '

Hestetrukne lastebiler, ca 1920 / bilde med tillatelse fra Cousiño-Macul

Ting drives nå av Veronica Cousiños far og to onkler, med generasjonen hennes neste gang. Cousiño-Macul produserer rundt 250 000 tilfeller per år, noe som ikke nødvendigvis gjør det til et stort vingård etter chilenske standarder. Imidlertid har vinene alltid vært typisk chilenske i stil, intense og strukturerte, med aromaer og smaker av mynte, krydder, tobakk, eukalyptus og dristig bærfrukt.

Mens Cousiño-Macul opprettholder sin opprinnelige vingård og vakre hager i Macul, har vingårdene alt annet enn forsvunnet. Tiår med byutvidelse har tvunget Cousiños til å selge mye av landet sitt.

Når det er sagt, opprettholder de fremdeles rundt 200 dekar gammel vinrank Cabernet Sauvignon og Merlot i Macul, som gir vingårdens beste viner, Lota og Finis Terrae. Og for å øke produksjonen har firmaet nå også en moderne vingård og rundt 1000 dekar vinstokker i Buín, som ligger lenger sør i Maipo-dalen.

Cousiño-Macul 2014 Finis Terrae (Maipo Valley) $ 25, 90 poeng . Modne, jordnære, modne aromaer av bærfrukter, svisker og skogskrydder er tro mot det som er kvalitets rødvin fra Maipo Valley. Denne blandingen av 45% Cabernet Sauvignon, 44% Merlot og 11% Syrah er bred i kroppen, mens smak av rosin og plomme blir berørt av sjokolade og urtetoner på en finish som ikke er sjenert med eik. Drikk nå. MundoVino – Winebow.