Corvo er en siciliansk legende, et etasjes merke med edle røtter. Den ble grunnlagt i 1824 av den verdslige Giuseppe Alliata, prinsen av Villafranca, prinsen av det hellige romerske riket, Grandee i Spania og hertugen av Salaparuta, en kjenner som ønsket å skape en delikat fransk stil vin som er veldig forskjellig fra lokal produksjon av den. æra. Arbeidet med druer fra sin egen eiendom i Casteldaccia, og hans innovasjoner førte til den første utgivelsen som ble tappet ordentlig på Sicilia, Corvo Bianco.

To århundrer med tradisjon

Med dyp respekt for naturen og deres råvarer arbeidet Giuseppe og hans etterkommere i generasjoner for å få frem det mest autentiske uttrykket for dette landet. De brukte sin intime kunnskap om regionens geografi og mikroklima for å plante de mest egnede druesortene for hver jord og klima, og brukte nyvinninger, noen våge for sin tid, for å la frukten blomstre med minst mulig menneskelig inngripen. I 1868 produserte Corvo 100.000 flasker i året og solgte langt utenfor Sicilia i USA, Sør-Amerika og Australia. I dag representerer Corvo-viner bounty og skjønnhet på Sicilia og dets vinproduksjon potensial. Kvaliteten og dedikasjonen som kommer fra Corvo er enestående en tradisjon for tradisjon som merkevaren forplikter seg til å gi videre til hver flaske.

'I løpet av de siste 35 årene har viner fra Sicilia utviklet seg,' forklarer Roberto Magnisi, vingårddirektør i Corvos morselskap Duca di Salaparuta Group, 'å forvandle seg fra et enkelt akkompagnement til et daglig måltid til et instrument for kulturell vekst.' I dag blir dette ærverdige merkevaren hyrdet av Reina-familien, hvis dype lokale røtter, internasjonal opplæring og vilje til å eksperimentere opprettholder skillet. De sørger for at kvaliteten og ektheten av Corvo-viner er nært knyttet til den menneskelige faktoren, og sysselsetter lokalbefolkningen som kjenner alle nyanser av hvert druesort, til å bearbeide vingårdene. En agronom sjekker frukten i hver modningstilstand, tar prøver av både druer og jord for laboratorieanalyse, og undersøker bladene for å være sikre på at planter assimilerer viktige stoffer fra jorden. Kvalitetskontroll er lite sparsommelig: I den sjeldne anledningen at druer som kommer til den vinete ikke oppfyller de høyeste standardene, avvises de uten anke.

I løpet av de siste 35 årene har viner fra Sicilia utviklet seg og forvandlet seg fra et enkelt akkompagnement til et daglig måltid til et instrument for kulturell vekst.

I kjelleren

Strenge kontroller utføres i alle faser av vinfremstillingsprosessen. Hver lastebil med druer og hvert druesort avstammes og behandles individuelt før blanding og montering, for å la vinprodusenter følge utviklingen og ytelsen til hvert territorium og vintreet. Kvalitetsstandarder fortsetter gjennom hele prosessen helt ned til korkene.

I smaksrommet

Når Corvo-viner når smaksrommet, nipper gjestene til utgivelser som er gjennomsyret av siciliansk historie og kultur, hver og en som bevarer karakteren til den enkelte eiendom, forsterket av den selektive bruken av futuristiske teknologier. 'Corvo var og fortsetter å være en pioner innen det' nye Sicilia 'med å drikke,' erklærer vingårddirektør Magnisi. “Corvo representerer de dype røttene til vinstokker som vokser på Sicilia, samt potensialet i terroiren, som vi søker å utvikle med hver ny tolkning. Drivkraften til Corvo har alltid vært å følge veien mindre tilbakelagt, fastholder Magnisi, 'og å skape en ny vei for sicilianske viner.' Dette ekteskapet av tradisjon og innovasjon, vinprodusenter med visjonen om å respektere to århundrer med erfaring, samtidig som de tilpasser seg vinelskernes utviklende ønsker, har gjort Corvo til en klassiker med en moderne sjel og et symbol på Made in Italy.