White Port blir kortvarig blant fansen, men sammenlignet med den mer populære, komplekse røde versjonen, er den en perfekt velsmakende sommerslipper. White Port er laget i Portugal av innfødte hvite druer, og er en sterkvin rundt 18 til 20 prosent alkohol, i søt ( lagriama ) stiler - med honning- og hasselnøtsmaker - eller tørre, lengre aldrede versjoner, som viser et snev av sødme og en nøtteaktig karakter. Du kan finne versjoner av hvit havn fra Australia og California, men offisielt må den lages i Douro Valley for å offisielt ta navnet Port.

En flott erstatning i hvitvinsangria, hvit port, gir litt nyanse til den store batchfavoritten. Du kan også nippe til kjølt hvit port i det vanlige vinglasset, eller til og med blande opp hvit Port-and-tonic (pyntet med lime eller sitron) for en enkel utendrikk.

White Port Cocktail

Oppskrift med høflighet sommelier Jane Lopes

2 gram Barros White Porto
Splash av tonic vann
1 sitronkile, til pynt

Fyll et highball-glass med knust is og porten. Topp med tonic vann og pynt med en sitronkile.