Langhe ligger i Nord-Italia, i forbindelsen mellom Piemonts store vinregioner Barbaresco og Barolo, og er en studie i lys og tekstur. Ragged Alpine Summits og serrated crags bakgrunn melodiske dønninger av vingårdstomter, deres uoverensstemmende trellis mønstre ligner fingernegl riper på et stykke fløyel. Tåke skyller nedover fjellene i tykke lag, og skaper et dramatisk spill av skygge og sol. Besøkende kommer for vinen, men holder deg for utsikten.

Langhe tilbyr vin-, mat- og kulturopplevelser i verdensklasse, alt tilgjengelig med bil og mulig å nyte i opphold på tre dager eller mer. Fly til Torino eller Milano flyplasser, og regionen kan nås med bil innen henholdsvis 45 minutter eller 2,5 timer.

'Vi har 19 restauranter med Michelin-stjerne, mer enn noe annet sted, og over 1000 vinprodusenter å besøke,' sier vintner Angelo Gaja, en sentral skikkelse i Piemonts vinidentitet. 'Folk kommer virkelig hit for å utforske lidenskapen for mat og vin.'

Nedenfor er to kjøreplaner for å hjelpe deg med å oppdage det beste fra Langhe, med innsidertips og vinforslag som passer.

Barbaresco-løkken

Den muntre byen Alba er et passende utgangspunkt for å utforske Langhe. Ferrero, som skapte sjokoladehasselnøttpålegg Nutella, har hovedkontor her, og deilige duftene bæres av vindene. Fargerike vinbarer og butikker ligger på hver side av gågaten Via Maestra som knytter den kaféforede Piazza Savona til Piazza Duomo.

Selv om overnattingsstedet i Alba mangler sjarm, er denne travle byen en utmerket dagstopp for seriøse matelskere. På Piazza Savona, sjekk ut det rimelige Osteria dell’Arco , hvem sin rått kjøtt i albese-stil slått med kniv (hakket råbiff som ligner på biffsten, men uten egg eller krydder) er ikke å gå glipp av. Over torget, Enoclub Restaurant , som har en elegant spisestue i en hvelvet kjeller, viser seg minneverdige spesialiteter som artisjokkpai med parmesanfondue (artisjokkhjertebiff på et bed av smeltet ost).

En av Albas beste restauranter er Libera , som tilbyr en uttømmende vinliste som passer sammen med lokale retter. Kyllingavioli i buljongen (ravioli i kyllingbuljong) kan følges av stekt gutt (stekt gutt). La Piola på Piazza Duomo ble grunnlagt av vinfamilien Ceretto. Denne eksklusive bistroen med tavle-meny og lukket uteservering gjør et middel Piemonte blandet stekt mat (stekte kjøttboller og grønnsaker). Ovenpå er det verdsatte Piazza Duomo , som tilbyr en formell middagsopplevelse koreografert av kokken Enrico Crippa.

Når du forlater Alba med bil, går du mot Treiso, hjemmet til den berømte vinmarken Roncaglia og Pajorè, og produsentene Rizzi, Pelissero og Orlando Abrigo. Dette bydelen kan skryte av noen av vingårdene med høyest høyde i Barbaresco-sonen, noe som resulterer i lett nyanserte og elegante viner. Veien svinger seg opp til åsryggen av bakketoppene, og åpner ut mot uendelige panoramaer av våningshus og casòt (våningshus og små bygninger) spredt blant de uendelige vingårdene.

Ikke gå glipp av det, Ciau del Tornavento ligger i det gamle postkontoret i Treiso, og tilbyr sjarmerende rom og spisesteder som vender ut mot vingården. En smaksprøvermeny er inspirert av friske hagearter og inkluderer aspargesuppe med oregano, Parmigiano, posjert egg og svart trøffelspon. For en rask lunsj, prøv det fargerike Duft av vin i hovedtorget i Treiso. Ligger litt utenfor byen, Ada Ingenting er et familiedrevet bed-and-breakfast som ligger i et våningshus fra 1700-tallet med en vennlig atmosfære.

Den neste byen er Neive, kjent for tanniske og strukturerte uttrykk for Barbaresco fra Serraboella, Gallina og Basarin crus. County Inn serverer deilig håndlaget pasta og tilbyr solfylte rom å leie i vertshuset. Cantina del Rondò tilbyr rimelige Langhe-matlaging.

Det truende tårnet i Barbaresco trekker deg til hjertet av denne fantastiske vinregionen. Den asfalterte veien tar deg forbi kjente vingårdsområder som Martinenga, Asili, Rabajà og Ovello.

Populære smakerom er Cisa Asinari eiendommer til Marquises of Grésy , som tilbyr vingårdsturer og smaksprøver etter bestilling, og Barbaresco produsenter , et av Italias mest prestisjefylte kooperativer. Et besøk her (med en reservasjon) lar deg smake på gamle årganger.

Hver vinselskers drøm er selvfølgelig å besøke kjellere til Angelo Gaja (du kan se porten hans midtveis nedover hoveddraget i Barbaresco). Dessverre er besøk begrenset til vinpersoner, og til og med de må fylle ut et online spørreskjema.

Etter at du har gått opp og ned den korte lengden på Barbaresco, kan du bestille middag kl Antinè restaurant for en flaske lokal vin sammen med stekt lam og sprø løkekaker. Sløyfe tilbake til Alba ved hjelp av Tanaro-elven.

Barolo-løkken

Et naturlig utgangspunkt for en tur til Barolo er Grinzane slott i Grinzane Cavour. Dette imponerende murverket var residensen til Camillo Benso, grev av Cavour på 1800-tallet og en ledende skikkelse i den italienske foreningen. I dag huser det det viktigste besøkssenteret i Langhe.

Du kan smake på Barbaresco og Barolo på den lokale Piemonte regionale Enoteca, samt kjøpe vin, oster og trøfler. Det er også et museum og en utmerket restaurant som serverer lokal mat sammen med viner du velger fra Enoteca. Deilig overnatting få skritt fra slottets port kan bli funnet på Casa Pavesi Hotel , som tilbyr 12 vakkert dekorerte rom.

I likhet med Barbaresco krever de fleste familiedrevne boutique-vingårder i Barolo reservasjoner for vingårdsturer og smaksprøver. Hver vinelsker vil ha sine favorittprodusenter å besøke, men her er noen gode utgangspunkt.

Ligger i Alba, Pius Caesar har noen av de eldste kjellere i Piemonte. Ceretto ønsker besøkende velkommen hver dag uten reservasjoner (for omtrent $ 20) og tilbyr en massiv kuppel av glassfiber som du kan beundre vingårdene fra. Markiser av Barolo har utviklet et vakkert besøkssenter som har plass til 40 000 vinturister hvert år. Fra Milano har en fantastisk vinbutikk, og Renato Ratti tilbyr et pakket vinmuseum. Visuelt imponerende, Fontanafredda har hovedkontor i et massivt palass som en gang tilhørte den kongelige Savoy-familien.

Fra Grinzane Cavour, følg skiltene til La Morra. En av de mest berømte restaurantene i Langhe ligger på den svingete veien som slanger mot byen. Bovio restaurant sitter høyt på en avsats med utsikt som strekker seg til Alpene. Den serverer også uforglemmelig hjemmelaget pasta. Raviolini del plin med tre steker i sin begrensede er håndformede lommer fylt med kjøtt og serveres i en reduksjonssaus laget av tre stekt kjøtt. Hvis du ikke allerede har festet deg stekt biff med Barolo (biff stekt i Barolo-vin), prøv det her. Osteria Veglio (Fraz. Annunziata, 9) og de mindre formelle, Osteria dei Vignaioli er to lokale favoritter.

La Morra, som ligger over 1600 meter over havet, gir en fantastisk utsikt over hele Barolo produksjonsområdet (en liten plakett på Piazza Castello tilbyr et kart over Belvedere med panoramautsikt foran deg). Fra sentrum av byen fører en grusvei ned til Cerequio cru og det herlige hotellet som nylig ble innviet til ære. Eies av vinmester Michele Chiarlo og hans familie, Palas Cerequio Barolo Cru Resort er moderne og elegant, med et solfylt lesesal, musikk ved bassenget og minimalistiske soverom som alle gir spektakulær utsikt over Cerequio.

Barolo er neste by å besøke, og hovedattraksjonen her er WiMu Vinmuseum ligger i den spektakulære Castello di Barolo. Designet av menneskene som opprettet Cinema Museum i Torino, er det ikke noe vanlig med utstillingene her. Musikk, lys, berøring og tekstur tar deg gjennom en sensuell omvisning av Barolo-vin. Museet turen ender i slottet kjellere, hvor du kan smake på forskjellige vin flyreiser på Regional Enoteca of Barolo .

Hvis du er ute etter et deilig, hjemmelaget måltid i byen, kan du prøve landsturen på Cantinetta (Via Roma, 33) eller Osteria La Cantinella (Via Acqua Gelata, 4 / a). Begge tilbyr hjertelige Piemontese-klassikere som bagna cauda (grønnsaker i en varm ansjosdyp), Barolo risotto , braised eller panna cotta . Hvis du ønsker en mer sofistikert matopplevelse, kan du gå til Vertshus i Borgo Antico , som har et fantastisk utvalg av hovedretter, et bredt utvalg av oster som toma, robiola, caprino og blù, og mer enn 800 viner.

Monforte d'Alba er enda et reisemål for uforglemmelig mat og vin. Denne vakre byen tilbyr mange spennende valg. Trattoria della Posta presenterer kalvekjøtt tilberedt i salt med tunfisk saus (kalvekjøtt tilberedt i salt og servert med en kremet tunfisksaus) og løk fylt med Murazzano tomaost og bakt BH-pølse (tomater fylt med tomaost og pølse). Hotell og restaurant Da Felicin ligger i en nydelig freskomaleri herregård med en frodig skyggefull hage. Husene til Saracca tilbyr elegant rom og kost med en sterkt anbefalt restaurant. Hotel Villa Beccaris er enda et nydelig stykke eiendom som tilbyr luksuriøs innkvartering i landlige omgivelser.

De to siste byene på denne sløyfen er Serralunga d'Alba og Castiglione Falletto, som tar deg til de ytterste delene av Barolo. Il Boscareto Resort & Spa ble nylig bygget av Barolo-produsenten Beni di Batasiolo og er fortsatt den eneste femstjerners eiendommen i Langhe. Hotellet tilbyr alle moderne fasiliteter, et spa og en utmerket restaurant Kongen , som er lukket i mørkt glass og fylt med moderne møbler. Prøv den diende grisen i sesamskorpen. Naturen blir mer rustikk og ensom i nærheten av Castiglione Falletto før veien går tilbake til Barolo.

Piedmont’s Native Druer

Arneis
I en region kjent for edle rødviner er Arneis den hvite druen som er skarp, sitrusaktig Roero Arneis basert på. Navnet kommer fra det lokale ordet for 'liten rascal', fordi sorten er vanskelig å dyrke.

Barbera
Denne røde varianten er høy i surhet og er en av Italias største matviner. Den naturlige friskheten passer godt sammen med pålegg, ost, pasta eller pizza. Barberas fra Asti og Alba tilbyr rimelige alternativer til de store røde i regionen.

Høflig
Denne friske hvite druen er grunnlaget for Cortese di Gavi (eller ganske enkelt Gavi) viner. Den viser et snev av talkum eller knust granitt, med ganske blomsteraktige detaljer.

Triks
Fruktig, mørk i fargen og myk i tanniner, Dolcetto er en annen drue som viser utrolig allsidighet med mat. Lokalbefolkningen drikker den med skiver tørket salami og ost.

Moscato
Den eneste druen til Moscato d'Asti og Asti DOCGs, denne dypt parfymerte hvite druen finner et komfortabelt hjem i Piemonte. Navnet stammer fra ordet 'mosca' eller 'fly' fordi fluene tiltrekkes av blomsterduften.

Nebbiolo
Kongen av Piemonte, denne stramme, tanniske røde druen er styrken bak Barolo, Barbaresco og Roero rødviner. Sammen med sine ofte formidable tanniner, lover den høye surheten mange års aldring i kjelleren. Navnet kommer fra det italienske ordet 'nebbia', som oversettes som 'tåke.'

Andre
Piemonte tilbyr fremdeles røde viner laget av Grignolino og Ruché, samt brusende søte røde laget av Brachetto.