Fem må-besøke motebyer for vinelskeren
Det bør ikke komme som noen overraskelse at motehovedsteder i verden - London, Milano, New York City, Paris og Tokyo - også huser noen av verdens beste barer og restauranter. Hvis du ønsker å fylle drivstoff mellom shoppingturer, er det noen av de beste stedene i hver by.
New York City
Benoit
Foto av Pierre Monetta
Alain Ducasses Benoit ligger en kort spasertur fra Manhattans berømte shoppingstrøk, Fifth Avenue, og kan skilte med en vinbar som kombinerer gammeldags, parisisk sjarm med New Yorks modernitet. Den ekspansive vinlisten inkluderer berømte franske funn, men viser også en forpliktelse til amerikanske regioner, inkludert utvalg fra østkysten produsenter.
Racines NY
Foto av Cassandra Giraldo
Tribeca-området i Manhattan er full av fasjonable butikker og spisesteder, og har blitt en lekeplass for modeller, skuespillere og designere. På Racines NY favoriserer vinkartet små eiendom og biodynamiske produsenter, overvåket av Arnaud Tronche, medeier og drikkedirektør.
Racines ligger bare noen kvartaler fra Westfield World Trade Center, et nylig åpnet kjøpesenter, fullpakket med butikker som Kate Spade New York og John Varvatos.
The Iroquois Hotel
Foto med tillatelse fra The Iriquois Hotel NYC
The Iroquois Hotel har en sentral beliggenhet i Midtown Manhattan, rundt hjørnet fra den opprinnelige siden til New York Fashion Week på Bryant Park, og er fortsatt en elskling blant designere. En gang hjemme hos James Dean, har dette europeisk-inspirerte hotellet vært en del av stoffet i New York City i over 100 år.
Det er to alternativer for forfriskning etter shopping - den elegante restauranten Triomphe og cocktailbaren Lantern’s Keep. Triomphes omfattende vinliste inneholder mer enn 20 glassvalg, en meny med Coravin-utvalg, sammen med et solid utvalg av halvflasker fra både den gamle og den nye verden.
River Coyote
River Coyote-eier Jay Nir / Foto av Michael Tulipan
Atmosfæren på den nyåpnede River Coyote er moderne og stilig med et utvalg av en-originalkaffe til salgs, sammen med øl, vin og kombucha på utkast.
Denne kaffebaren-møter-vinbaren ligger på Lower East Side og er omgitt av vintage- og moderne klesbutikker på Ludlow Avenue, og gjør en flott pitstop etter shopping.
London
Champagnerommet
Foto med tillatelse fra Champagnerommet
Denne perlen i Mayfair Village i London ligger bak forseggjort draperi ned en stille korridor til det historiske hotellet The Connaught, og det kan være byens best bevarte hemmelighet for Champagne-fans. Drikk fra krystall Baccarat-glass og les en vinliste inkludert sjeldne årganger som en Pol Roger fra 1914.
Eneko på One Aldwych
Foto med tillatelse til Eneko på One Aldwych
Spanske vinfans bør ikke gå glipp av Eneko, en baskisk-påvirket restaurant og vinbar styrt av kokk Eneko Atxa med Michelin-stjerne. Eneko ligger praktisk til det nye hjemmet til London Fashion Week, The Store Studios, og i nærheten av utpostene til Chanel, Dior og Burberry i Londons Covent Garden, og tilbyr en helt spansk vinliste med mer enn 30 glass.
The Winemakers Club
Foto med tillatelse fra The Winemakers Club
Du vil føle deg som en vininnsider i denne stemningsfulle butikken / baren som ligger inne i det mursteinhvelvet i Holborn Viaduct. Besøkende vil oppdage vekt på biodynamiske og organiske tappinger fra forskjellige steder som inkluderer Slovenia og Ungarn. Sammen med ost og kjøttpålegg er det 10 til 15 viner som tilbys i glasset, og valgene endres hver natt.
Dukes Bar på Dukes Hotel
Foto med tillatelse til Dukes Bar
Dukes var et yndet vannhull til forfatteren Ian Fleming, som hotellet hevder laget sin berømte 'rystede, ikke rørte' slagord mens han nippet til martinier der. Ligger i det fasjonable St. James-distriktet, hvor reisende kan finne historiske skreddersydde butikker og luksuriøse butikker, er den ikoniske baren mest kjent for sine martini, selv om det ikke er mangel på vin. Perrier-Jouët-fans kan besøke hotellets pastellfargede Champagne Lounge for å få glass med merkets sprudlende eller cocktailer.
Noble Rot
Foto med lov av Noble Rot
Noble Rot er hjernebarnet til Dan Keeling og Mark Andrew. Deres offbeat Noble Rot Magazine har blitt en must-read for byens vinprofesjonelle, og baren med samme navn har blitt en av Londons mest omtalte vinmål. Denne vinbaren og restauranten ligger i et byhus på Lamb’s Conduit Street, et knutepunkt for klesbutikker som inkluderer Oliver Spencer, Folk og Connock & Lockie. Vinavhengige kan prøve 600 valg som inkluderer flasker fra Jura, Nord-Italia, produsent Champagnes, engelske sparklers og stort sett hva du enn kan tenke deg.
Paris
Pagode de Cos
Foto med tillatelse til La Pagode de Cos
Du vil ikke angre på at du spiser middag og vin sammen på den overdådige La Pagode de Cos, som ligger i La Réserve Paris Hotel and Spa i 8. arrondissement. Den første torsdagen i hver måned utdanner en vinprodusent gjester om merkevarens viner, og en fireretters smaksmeny er utviklet av Michelin-stjernen Jérôme Banctel, sjefskokken, som passer til pours.
Etna
Det er ingen meny på denne naturlige vinbaren i Paris 6tharrondissement— interaksjon med serveren din er en del av opplevelsen her. Etna serverer bare vin laget av organiske druer, med mer enn 300 utvalg tilgjengelig året rundt. Sørg for å stikke innom mens du tar med deg nabolagets mange interiørdesignbutikker og couturehus, som Christian Lacroix og Yves Saint Laurent.
Nicolas Feuillatte plass
Foto med tillatelse til Espace Nicolas Feuillatte
Espace Nicolas Feuillatte passer perfekt inn i de eksklusive butikkene som ligger langs Rue du Faubourg Saint-Honoré. Den franske industridesigneren Christian Ghion, som har jobbet med merker som Lanvin, Yves Saint Laurent og Christian Dior, konseptualiserte rommet. Vinfans kan ta en pause fra de berømte flaggskipbutikkene som finnes langs Champs-Élysées og prøve viner fra merkets portefølje.
Restaurant
Foto med tillatelse til The Restaurant
Le Restaurant på Hotel L'Hotel presenterer eksklusive middagsopplevelser blant kunstgalleriene og butikkene på Venstre bred. Spisestuen gjenspeiler den dramatisk atmosfæriske stilen til arkitekt og interiørdesigner Jacques Garcia. Middag kan bestilles à la carte, eller en fem-retters smaksmeny av Julien Montbabut, kjøkkensjefen, sammen med tre viner som er valgt av sommelier, kan være din for € 155.
Milano
Foto med tillatelse til Signorvino
Signorvino
Med fantastisk utsikt over Duomo er Signorvino en ekspansiv vinbutikk og bar som er lett tilgjengelig i lommeboken - en bonus hvis du planlegger å fylle kofferten med italienskprodusert tilbehør fra nærliggende butikker. Gjestene kan finne flasker fra en rekke Italias beste vinregioner, og starte på bare € 11.
Liquidambar Lounge Bar
Foto med tillatelse Liquid Amber Lounge Bar
Inne i en tidligere parfymefabrikk midt i Milanos designdistrikt bor Hotel Magna Pars Suites Milano, hvor gjestene kan finne en hemmelig dør innenfor som fører til Liquidam Lounge Bar. Kos deg med en forrett eller et glass italiensk vin i den hvite onyx-baren, før du vandrer ned i nærheten av Via Tortona for å utforske noen av byens flotteste atelierer og motebutikker.
Vinodromo
Foto med tillatelse til Vinodromo
Denne romantiske bistroen er et utmerket sted for et avslappet, vindrevet måltid i nærheten av Porta Romana, med en liste som fokuserer på organiske og biodynamiske produsenter. Spisestedet tilbyr 30 viner i glasset, samt 550 flasker, hovedsakelig fra italienske, franske og spanske produsenter. Diners kan bestille tallerkener med kjøtt og oster for å parre med flaskene sine, eller våren for enkle, ferske pastaer og supper.
48 timer i Milano Vin's N’Ombra
Foto med tillatelse til N’Ombra de Vin
Dette vannhullet i San Marco tiltrekker seg en kul mengde, hvor god vin møter levende musikk og en festatmosfære. Åpning i 1973 ble N’Ombra de Vin grunnlagt i det tidligere refleksområdet for augustinske munker, og det er blitt hevdet at både Mozart og Napoleons hær hadde besøkt kjellerne i tidligere århundrer. I dag nyter godt hælede lokalbefolkningen et bredt utvalg av viner ved flasken, sammen med en bred bar med snacks, fra bifftartare til grillet blekksprut.
Tokyo
hvit rød
Foto med tillatelse White Red
Toyko Station Hotel, som ligger i det største transittknutepunktet i Tokyo, viser fantastisk utsikt over Imperial Palace Gardens, i nærheten av Marunouchi Naka-dori (en trekantet gate kjent for sin luksuriøse shopping), og huser en gourmetrestaurant restaurant, Blanc Rouge. Kjelleren har 1000 flasker fra hele verden, inkludert utvalg fra østlige Japans vinregioner.
Aperitiff vinbar
Foto med tillatelse til Apero
På den lyse og moderne Apéro kan besøkende velge mellom et bredt utvalg av franske viner laget av naturlige, biodynamiske og organiske produsenter. 'Alle vinene ble importert av oss,' sier eier Guillaume Dupérier. 'Cirka 80 prosent av vinene som selges, selges bare på Apéro, et unikt konsept i Japan som gjør at vi kan tilby veldig sjeldne viner fra små vinprodusenter, vin laget med sjeldne druer, eller rett og slett gode viner ukjent for de fleste vinelskere.' Matmenyen inkluderer ost fra Frankrike, prosciutto fra Italia og økologisk biff fra Hokkaido.
Parabel
Foto med tillatelse til Parabola
Parabola ble opprettet av vinpedagog Richard Dawson, en skotsk transplantasjon som også foreleser på Academie du Vin i Tokyo. Hans bar i syvende etasje i Nishi Azabu-området har alt fra sjeldne flasker til verdivalg, hyppige smakseminarer og BYOB-kvelder. 'Vi fokuserer på viner utenfor allfarvei fra steder som Portugal og Østerrike,' sier Dawson.
New York Bar
Foto med tillatelse fra New York Bar
Gjenkjenner du morderen skyline visninger? Deler av filmen fra 2003 Tapt i oversettelsen ble filmet her. Park Hyatt Tokyos ikoniske 52. etasjes bar hevder det største utvalget av amerikanske viner i Japan - vinkjelleren fra gulv til tak huser plukker fra Oregon, New York og California, og du finner cocktailer, sake og et omfattende brennevinutvalg blant tilbudene.
