Innenfor Bar Henry Sitt intime, smale underjordiske rom på West Houston, se etter synlige murvegger og et presset-tak i taket varmet av lysekroner og lampetter i messing. Den har alle elementene i en koselig, salig bistro: Klassisk amerikansk mat som koteletter, stekt kylling og en saftig “Hamburger Henry” med karamelliserte løk. Sjekk. Det har også et omfattende utvalg av vin og live jazz. Men komfortmat er ikke det eneste alternativet her. Retter som kyllingelevermousse med fikenmarmelade og kantarellrisotto dryppet med trøffelolje kan mette den sterkeste av foodies.

Bar Henry har også fått rykte på seg som et quirky sted å drikke. Sommeliers sies å hjemsøke baren i løpet av sine fridager, takket være en tilgjengelig og rimelig liste over for det meste Old World-viner, utarbeidet av vinedirektør, Russell Lichtenthal. Spesielt er en hvilken som helst flaske på 150-etiketten 'Market List' tilgjengelig som en halv pour (og til halv pris). Og når disse flaskene har blitt åpnet for halvskjenking, er resten av flasken tilgjengelig for alle i baren ved glasset. Se på når disse flaskene er skrapet med voksblyant på speilet overfor baren. De forsvinner raskt.

I tillegg til den vanlige listen over kvalitetscocktailer, må du holde øye med spesielle libations i begrenset tid opprettet av head mixologist, Don Circle. Etter å ha hatt 15 års gjestfrihetserfaring gjemt i forkleet, sirkler lag kunstnerisk med brennevin. Noen drinker, som rom med varmt smør, flyter sammen med årstidene, andre, som Cinco de Mayo 'Guacamole Margarita', laget med en avokado-guava-puré og pyntet med hjemmelagde chips, drives bare av innfall.

For å se Bar Henrys mixolog, Don Circle, lage en Guacamole Margarita, Klikk her .