Helsingfors kan virke litt langt for å reise etter en kvalitetscocktail, men med litt isolasjon kommer mye kreativitet. Cocktailscenen her konkurrerer med de fleste større byer rundt om i verden, men med en fordel: nordiske ingredienser som furu, bjørk, tyttebær og til og med fiskebein, som gir aromaer av havet. Så hvis Finland er på sommerplanen, kan du prøve disse stedene for en sesongbasert drink.

Autentisk + frisk

Inne i Hotel Lilla Roberts , det elegante Syrin og . har estetisk imponerende drinker med fokus på nordiske råvarer og en meny uten avfall. Vesillelasku, laget med furuharpiks-infundert Johnny Walker Black Label og Lagavulin 16 år gammel single-malt Scotch, forteller en historie gjennom sin tørris-diffuse 'havlukt' garnityr (tørket kombu, fiskebein og furunåler). Lettere å absorbere kan være Këvat, den nordiske våren, laget med bakken-eføy-infundert Absolutt Elyx Vodka , St-Germain , hvit balsamico og et skvett med naturlig musserende vann fullpakket med mineraler.

Reykjavík: Utforske hovedstaden for kule

Sommerslynge

På A21 tiår , eier Timo Siitonen var med på å starte Helsingfors moderne nordiske cocktailbevegelse, og han fortsetter å presse den fremover. Bla gjennom seksjonene Boilermaker og Gin & Tonic, men sett deg inn på en sommerdag med Vehnäoras (Żubrówka Bison Grass Vodka, London tørr gin, grønn Chartreuse , Jeju Hannam te, hvetegress, grønne planter, urter og sitron). Eller du kan velge å suge litt bybjørk med Koivu 3.0 (kubansk hvit rom, bjørkesirup, lindeblomst, vanlig røllike, kalk og karbonatisert bjørkevann).

Holiday Hangout

En av Helsingfors toppkokker, Richard McCormick, reiser verden rundt på jakt etter inspirasjon. Så det er fornuftig at baren hans, ferie , som åpnet i 2016, føles som en ferie. Heng på utendørsterrassen med utsikt over havnen og nipp til drinker som Kale Champagne (Champagne, grønnkål, agurk og hvitvinseddik) eller Helsinki Chili Mule ( Finland Grapefrukt Vodka , chili, ingefær, lime og ingefærøl).

Kategoriteori

Rusty Bar , bare noen skritt fra Central Market på Katajanokka Island, er det nyeste hotspotet fra Son of a Punch-mannskapet, som også eier anerkjente barer Frihet eller død og Trillby & Chadwick Detective Agency . Den dype cocktailoppstillingen er delt inn i kategorier som 'Strong & Herbal' og 'Long & Fresh.' Prøv den vodka-baserte Vegugated, med Lillet, lime, basilikum, avokadoolje og kikerteskum. Eller kanskje det røykfylte og sterke It's Always Sunny in Philly er mer din syltetøy. Det gir oppmerksomhet med Tequila, mezcal, rosa grapefrukt, lime, agave, salt og rød pepper.