Hvordan koble vin med suppe
Velkommen til vår ekspert som viser populære matkategorier, og beskriver hovedutfordringene (og sammenkoblingsløsninger) for vinelskere med globale smaker.
Denne runden fokuserer vi på paring suppe med vin.
Utfordringen: Paringsalternativer kan avhenge av suppens temperatur, base (kjøtt / fisk eller grønnsaker, fløte, buljong, etc.) og hovedingredienser.
Vinrett: “Unoaked Chardonnays vil ikke overmanne de fleste supper. Dette er nøkkelen, eller alt du vil smake på er varm væske, sier ToranosukeMatsuoka, president og drikkedirektør for KOA Restaurant, som serverer moderne kinesisk mat. 'Italienske viner som Soave og Pinot Grigio kan balansere mange supper godt og er også rimelige.'
Lær alt om de forskjellige typene vin >>>
Lag disse rettene
Kjølt pæresuppe
Enkel høstesuppe
Fransk løksuppe
Vinter squash suppe
Matzoh Ball
Hvitløk og Portabello suppe
Normandie Brie-suppe
