Sommeragurker i sesongen er sprø, litt søte og gode i alt fra salater til smørbrød. Du kan sylte dem, marinere dem, kaste dem i kornboller eller lage en krydret agurkimchi. Ved riktig oppbevaring kan agurker holde seg i opptil en uke i kjøleskapet. Les videre for våre beste oppbevaringstips for agurk for å forlenge levetiden til ferske agurker, inkludert tips for å velge de ferskeste cukes på markedet. Tross alt er det ingenting verre enn å finne grøtaktige, slimete agurker i grønnsaksboksen.

De 12 beste matoppbevaringsbeholderne i 2024 for å holde lunsjene og restene friske

Hvordan velge agurker

For å sikre at du får mest mulig ut av agurkene dine, er det viktig å vite hva du ser etter i hver fersk grønnsak. Her er en liste over hva du må og ikke bør være oppmerksom på når du handler agurker:

• Fargen på agurker skal være middels til mørkegrønn.
• Agurker skal være faste uten myke flekker, forslått kjøtt eller rynker.
• Det skal ikke være flekker, hvit mugg eller gule flekker , da dette kan tyde på råtnende, eller at agurken er for moden og på randen av råtnende.
• En fersk agurk vil være ganske luktfri. Hvis den avgir lukt, kan den være for moden.
• Agurker skal ikke føles hovne eller tunge som om de er fulle av vann.
  

Jason Donnelly

Slik forbereder du agurker for oppbevaring

Ifølge Food and Drug Administration (FDA) , anslår føderale helsemyndigheter at nesten 48 millioner mennesker blir syke av mat som er forurenset med skadelige bakterier hvert år. I tillegg til å vaske dine egne hender for å fjerne potensielle bakterier og bakterier før du håndterer produkter, er her noen nyttige tips for å vaske agurkene dine når du tar dem med hjem for å forlenge friskheten.

• Gni forsiktig agurken mens du holder den under rent, kaldt rennende vann fra springen. FDA deler at det ikke er nødvendig å bruke såpe eller vask. Bruk en ren grønnsaksbørste til skrubbe faste produkter , som meloner og agurker.
• Selv om du bruker agurken med en gang eller samme dag, sørg for å skylle den med kaldt vann før du skreller. Dette er med på å sikre skitt og bakterier overføres ikke fra kniven til kjøttet av agurken.
• Etter vask, sørg for å tørke agurkene helt med tørkepapir eller et absorberende, rent kjøkkenhåndkle før du oppbevarer dem. Hvis de oppbevares våt, kan overflødig fuktighet føre til at de blir slimete og raskt ødelegges.

22 ferske agurkoppskrifter du kan nyte hele sommeren

Hvordan oppbevare agurker i kjøleskapet

Selv om agurker er faste og solide, er de faktisk ikke det mest hardføre stykket å lagre. De er ganske forgjengelige og delikate, så de krever spesifikke behov for å opprettholde friskheten. Ved å bruke disse tipsene og metodene vil agurkene dine vanligvis holde seg i opptil 5-6 dager i kjøleskapet.

Pakk inn agurkene dine. Agurker, når de er helt tørre, bør pakkes inn i tørre papirhåndklær eller et tørt, rent kjøkkenhåndkle.Agurker må oppbevares i kjøleskap hvis de ikke brukes umiddelbart. Men selv om de trenger kjøling, oppbevar ikke agurker i ekstremt lave kjøletemperaturer. Plasser dem heller i det varmeste området av kjøleskapet, som vanligvis er nær fronten eller på døren. Hvis de fryser på et sted med lav temperatur, vil de forringes, bli gelatinøse og tunge av vann og råtne innenfra.Når du har lagret dem i kjøleskapet, må de bo der til de er klare til bruk. Når de er kalde, vil agurker svette. Hvis de svetter mye, kan de bli myke og bløte.

Kan du lagre agurker på disken?

Som nevnt tidligere, bør agurker oppbevares i kjøleskapet for å forlenge levetiden. Hvis du trenger å oppbevare dem en kort stund på benken, plasser dem på et kjølig, tørt sted som er borte fra direkte sollys. Overflødig fuktighet kan fremskynde ødeleggelsen, så legg agurkene på et papirhåndkle eller oppbevar dem i en pustende beholder.

7 matvarer du ikke visste at du burde oppbevare i kjøleskapet

Hvordan oppbevare skivede agurker

Oppbevar rester av skivede agurker i en lufttett pose eller beholder i kjøleskapet. Hvis du har skrelt en del av en agurk og har rester, pakk dem godt inn i plastfolie, og legg deretter agurken i en lufttett plastpose eller beholder med glidelås, og sett dem tilbake i kjøleskapet. Kuttede agurker holder seg i 1-2 dager i kjøleskapet.

Luftstrøm kontra lufttett agurklagring

Etter vask, tørking og innpakning av agurker, lagrer folk dem ofte i en lufttett pose med glidelås eller beholder med den beste hensikten å gi et beskyttende skjold. Denne metoden låser imidlertid fuktighet. Selv om dette kan være ideelt for andre produkter, holder agurker raskt på fuktigheten og liker å være tørre og puste litt. I en lufttett beholder blir de raskt utsatt for kondens, noe som utløser en død tidligere enn nødvendig. Derfor vil agurker vare lenger hvis du lagrer dem, tørket og pakket inn, i en nettingpose eller noe som gir litt luftstrøm. Noe luftsirkulasjon vil holde agurkene sprø, tørre og friske i lengre tid.

Var denne siden til hjelp?Takk for din tilbakemelding!Fortell oss hvorfor! Annet Send