Maxime Belfand, sjefbar ved New York City Saxon & Parole , ble født og oppvokst like utenfor Paris. Så det er en underdrivelse å si at han kjenner området godt, spesielt hvor han skal spise og drikke. Under et nylig besøk viste Belfand oss ​​hvordan vi kan nyte lysbyen som en ekte parisier. - Kara Newman

Dag 1

Jeg ankom Paris og tok igjen broren min. Han bor i 7. arrondissement, som for meg er et av de vakreste stedene å se i Paris. Vi dro til en liten kafé på rue Cler ringte The Little Cler (veldig original!) for en deilig frokost som aldri skuffer. Jeg hadde min favoritt, Eggs & Soldiers, som er strimler av toast dyppet i myktkokte egg, pluss en deilig baguette med bjørnebærsyltetøy.

Stiftelse Louis Vuitton / Foto av Maxime Belfand

Etter gikk vi til Stiftelsen Louis Vuitton , et av de nyeste museene i Paris, som har vist noen fantastiske utstillinger. Tilfeldigvis viste det arbeid fra New York Citys Museum of Modern Art med en utstilling kalt 'Being Modern: MOMA in Paris.'

Dag 2

Frokost er veldig viktig for meg. Å vite dette, broren min tok meg med til et nytt sted som åpnet i det 10. arrondissementet Årstid . Maten er sunn, og rommet har en virkelig god stemning. Det er litt ventetid, men absolutt verdt det. Jeg unnet meg avokado-skålen, shakshuka og en deilig gurkemeie latte.

Vi handlet litt på ettermiddagen, for det er tross alt Paris. Senere avsluttet vi dagen med et besøk til Les Invalides museum, der Napoleon er gravlagt.

Den kvelden dro vi til en av mine favoritt parisiske barer, Copper Bay . De lager utrolige drinker og har et fantastisk personale. Høydepunktene var Bob Lee Punch (Martini Riserva Ambrato, Banks Rum, curried ananas, verjus, drage te, pandan sirup) og Melonade (sitron-infundert Lillet Blanc, vannmelon limonade, Pinkberry sherbet, Prosecco, brus).

Dag 3

Jeg dro tilbake til hjembyen min, Chartres, omtrent en og en halv time sørvest for Paris. Det er en veldig søt liten by med en vakker katedral og mye middelalderhistorie.

Mens Frankrike kanskje er best kjent for sine druer, er de viktigste avlingene i hele dette området korn og korn. Så hvis du har en deilig baguette i Frankrike, er det en god sjanse for at melet var fra denne regionen. Når det er sagt, lager min far vanligvis sin berømte couscous. Han er algerisk og lager, uten tvil, den beste couscousen i verden.

Dag 4

Marlon / Foto av Maxime Belfand

Jeg elsker å løpe, og 7. arrondissement er et fantastisk sted å gjøre det. Etter morgentreningen møtte jeg en venn på et søtt sted som heter Marlon som, merkelig nok, spesialiserer seg i deilig fransk, tar på seg kalifornisk mat. Vi delte en sjokoladefondant med pisket krem, og vi hadde begge deilige lattes.

Kvelden inneholdt et pop-up-arrangement i Le Marais-distriktet, som ligger i hjertet av Paris. For å komme dit tok jeg min favoritt offentlige transport: en sykkel.

Det var tid for arbeid. Jeg laget drinker i apéritif-stil på pop-up-arrangementet på Caffé Torino, som egentlig er en frisørsalong. Det er fremdeles verdt et besøk i disse dager, selv om du bare får en hårklipp, sans cocktail.

Dag 5

Fromagerie / Foto av Maxime Belfand

Siste dag i Paris. Været var flott, så jeg gikk rundt i byen for å kjøpe gaver til vennene mine hjemme.

En fantastisk fromager i 7. arrondissement, La Fromagerie, vendte meg mot et par oster for å snike meg tilbake til New York - noe Epoisse og en askebarkost. Du kan bare ikke slå osten i Frankrike.

Reis Charleston, South Carolina, som en bartender

Til middag den siste natten møtte jeg noen gamle venner på 9^tharrondissement, og vi dro til Chartier buljong , bare kjent som Chartier. Det er en 'buljong' -restaurant, som refererer til buljongbuljong, men er også et generelt begrep som betyr klassiske franske retter.

Restauranten ble grunnlagt i 1896, og har blitt klassifisert som et historisk monument siden 1989. Serverne skriver bestillingen din direkte på papiret som dekker bordet. Chartier serverer fantastisk klassisk fransk mat som er enkel og deilig: escargot, fransk løksuppe, bifffrites og kjøttpålegg. Reservasjoner er ikke tilgjengelige, men det er vel verdt å vente på.