California Reiseguide,

Hvordan vinprodusent Karl Wente slapper av

Når han ikke lager vin eller driver med yoga, spiller femte generasjon Livermore Valley vinprodusent Karl Wente vanligvis gitar med mange venner. De syltetøy fra verandaen til hans komfortable familiegård på den solfylte Louis Mel Vineyard, hvor naboene er få og langt mellom.

De som har hengt på Karl sier at han er en fantastisk hjemmekokk, profesjonell på alle nivåer unntatt holdning, som avgjør karakteristisk på avslappet. Med sine dager på å administrere 3000 mål familiedrevne vinranker og føre tilsyn med produksjonen av 600 000 pluss tilfeller av Wente-viner, trenger han tross alt å slappe av.

Gjenopprett regionen

Menyen

Maten inkluderer ost og kjeks, samt flatbrød. 'For flatbrødene har jeg laget tynne poteter og trøffelolje med hummus som base,' sier Wente.

Dekoren

'Det er temperatur- og lysavhengig, forklarer han. “Hvis det er lett og varmt nok, sitter vi ute på verandaen mot vest, bare litt vinklet mot nord. Solen går ned gjennom mangfoldet av trær på eiendommen, med mange av artene plantet av Louis Mel [en av Livermore Valley viktigste tidlige vinpionerer] selv i 1912 — California eik, eukalyptus, sycamore, furu, oliven, kirsebær, og selvfølgelig vinranker.

“Hvis det er kaldt eller mørkt, flytter vi oss inn i stuen min, som er designet for å være et stilig grep og ripested for å spille musikk. Avstemte instrumenter blandes med kunst på veggen, og perkusjonsinstrumenter er strategisk plassert i hele rommet slik at alle som er til stede blir lokket til å spille. ”

De Spilleliste

'Vi gjør vår egen fastkjøring.'

D rink

“Vinen inkluderer alltid det som er tappet på flasken og ennå ikke utgitt for å se hvordan vinene utvikler seg etter tapping. Hvis jeg ikke drikker den ovennevnte vinen, har jeg forskjellige øl på fat fra det nystiftede Altamont Brewery brygget rundt hjørnet fra huset mitt, og støtter det lokale! ”