Hvordan kom du i vin?

Det er bare noe vi vokste opp med. Foreldrene mine var alltid, vel, vinentusiaster, og de tok oss med på vinturer. Jeg dro til Bourgogne da jeg var 14 og Bordeaux da jeg var 16.

Kurt Russell , stefaren min, begynte å lage vin for noen år tilbake i Santa Rita Hills, og han fortsatte å fortelle meg og Matt [Bellamy, medeier av Hudson Bellamy Wines] at vi måtte stå opp og blande oss med dem og gjøre en høst . Vi avsluttet slogging der oppe, og det var det. Det var for gøy. Det var noe vi likte å gjøre sammen, bare et fantastisk tidsfordriv og utrolig kreativ opplevelse.

Hvordan jobber det med Peter og Rebecca i Ampelos Cellars?

Vinproduksjon er ikke noe du gjør for å tjene ekte penger. Det er noe du gjør fordi du brenner for det. Når du er rundt mennesker som er enda mer lidenskapelig opptatt av det, smitter det av deg. Peter og Rebecca er bare morsomme. Vi har det så gøy med dem.

Er det noe med vinproduksjon som er som filmproduksjon?

Jeg ville ikke strekke den så langt, men jeg vil si at jeg hadde forståelse av hvor kreativ prosessen egentlig er. Men det som er veldig forskjellig fra å lage film er at alt i vin er knyttet til naturen. Druene dine kan bare være like gode som året ditt. Det er en av tingene som gjør det veldig spesielt og utrolig unikt. Du er prisgitt avlingen din, og jeg elsker det. Selv om vi forteller en historie. Hver flaske har en historie, og når du setter deg ned og drikker den, føler du deg knyttet til den historien.

---

Les mer eksklusive kjendisintervjuer fra Wine & Film-utgaven >>>

---

Familien din har blitt ganske fast inventar i Los Alamos, California, en liten liten by utenfor U.S. Route 101 som har eksplodert de siste årene.

Det er en flott liten by. Jeg elsker vår Vin Saloon . Det passer familien vår. Tanten min jobber faktisk der. Det er et veldig flott familiemiljø, alle kjenner alle, og alle støtter alle. Det er en morsom liten by rett utenfor motorveien, men det er noe utrolig romantisk ved det.

Hvordan bestemte du deg for hvilke viner du skulle lage?

Vi tilbringer mesteparten av sommeren vår i Europa med barna, og rosé er stort sett det vi drikker. Så vi startet med roséer, og det er fortsatt min favoritt. Jeg elsker Sauvignon Blanc, og alle ba meg om å ikke prøve en Sauvignon Blanc i California-stil. Jeg sa: 'Hvorfor ikke?'

Så vi klarte det. Det er ganske drikkbart og har denne gresset. Det er interessant, så vi skal prøve det en gang til.

Og min fars Pinots er veldig vakre, så vi bestemte oss for å gjøre en enkelt klone. Jeg elsker også førerhus. Det er syltetøyet mitt!

Det er rapporter om at du og Matt ikke er sammen lenger. Vil det påvirke vinprosjektet?

Vi er familie resten av livet, vi har en vakker baby og vi elsker å lage vin. Vi fortsetter å gjøre det.

Hvordan skjedde Farmville veldedighetsprosjekt?

Det var bra for The Hawn Foundation [som drar nytte av Hudson Bellamy, sammen med War Child] og bra for vinen.

Det var en to ukers morsom ting vi gjorde. Vennene mine kjenner gutta som gjorde det, og de ønsket å lage en vinfremstillingsversjon. Jeg måtte ha min egen avatar, og jeg syntes det var morsomt.