Gi Jack Frost en stiv romstempel denne sesongen med denne superlative brystvarmeren fra Milos Zica, hoved bartender ved cocktailmekka Staff Only i New York City.

Star Superior

2 tynne skiver fersk ingefær
2 gram Bacardi Superior rom
1 unse Poor Man’s Chamomile Sirup
& frac12 gram fersk sitronsaft
1 eggehvite
3 bindestreker Peychaud’s Bitters
Stjerneanis, til pynt

Bland ingefæren i et mikseglass,

tilsett deretter rom, kamillesirup, sitronsaft, eggehvite og bitter. Tilsett is og rist kraftig i 12 sekunder. Sil over i et cocktailglass og pynt med stjerneanis.

Om bartenderen

'JEGJeg kommer aldri til å glemme det øyeblikket jeg gikk inn på ansatte for bare 10 år siden, sier Milos Zica, som nettopp hadde flyttet til New York fra Serbia. “Dushan Zaric, medeieren, inviterte meg til å sitte i baren. Han tok med meg et glass vann og sa: ‘Se og se hvordan vi

gjør ting. ’Så jeg så på og tenkte:‘ Dette er noe jeg kunne gjøre. ’”

Zica gikk deretter på jobb på andre barer. Men etter skiftene, ville han gå over til Hudson Street og se på Zaric og hans crack-team. 'Jeg var ikke alene,' sier han, 'alle i bransjen gjorde det samme den gangen.'

Til slutt, i oktober 2006, fikk Zica nikket. Men som alle som har sett filmen Hei bartender kan jeg fortelle deg at hos bare ansatte måtte Zica begynne på bunnen av det notorisk strenge lærlingprogrammet som kulminerer med å få den nå berømte EO hvite bartenderkåpen. 'Det tok tid å bevise meg selv,' sier han. 'Du må tjene den hvite jakken.'