Å våge seg ut i naturen - komplett med forbløffende møter med dyr - trenger ikke å bety å grove det. Luksuriøse safarileirer over hele Sør-Afrika, og tilbyr den ekte 'buskeopplevelsen', vin- og middagsgjester uten å ofre stedets ekthet. Her er fem spektakulære safaristeder.

Abu Camp , Okavango Delta, Botswana

Abu Camps luksuriøse åpne rom og overdådige private telt overgår bare selve stedet - det praktfulle Okavango Delta. Og det eneste som er mer imponerende enn deltaet, er dens signaturattraksjon: Abu-elefantflokken, som gjestene oppfordres til å ri som morgenaktivitet. Også på timeplanen er en vinsøpet om ettermiddagen og middag på det ultraromantiske, lysbelyste dekket. For å følge den fantastiske prisen serveres fin Pinotage - Sør-Afrikas signaturvin -. Hvis du bestemmer deg for å spise privat i teltet, kan du forvente å nippe til glitrende rosé mens et utendørs boblebad er tegnet.

Singita Boulders Lodge , Sabi Sand Game Reserve, Sør-Afrika

Singita Boulders Lodge er uforglemmelig, ikke bare for gjestenes hyppige møte med Afrikas store fem - løver, leoparder, neshorn, elefanter og Kappbøfler - men også for den fantastiske vinkjelleren, som er bygget rundt en stor steinblokk og private suiter med stupebasseng. og peiser. Mens du serverer panafrikansk mat under stjernene, kan du nyte en av hyttens 35.000 flasker sørafrikansk vin, servert av stjernesommelier Henrico van Lill. Kos deg med en personlig smaksprøve i den private vinkjelleren, eller handle i Singita Premier Wine Direct for sjeldne valg av en vingård og auksjon. Ta en titt på løvene og leopardene på en spiltur, spasertur eller sykkeltur, eller se på utsikten fra den luksuriøse private suiten, som har utsikt over Sand River.

Zambezi Queen , Chobe River, Botswana og Namibia

Når du glir langs Chobe-elven på denne luksuriøse elvesafari, ser du flodhester og krokodiller som slapper av ved siden av båten. Landbasert spillobservasjon i Chobe nasjonalpark er et annet alternativ, og det samme er skyhøy visning via helikopter. Etter å ha absorbert stedene, kan gjestene bli koselige i den elegante, moderne spisestuen, hvor den sørafrikanske kokken Pete Goffe-Wood tilbereder en flergangsmiddag med retter som escabeche av såle, tomatcappuccinosuppe og Amarula panna cotta. Nyt en esoterisk sørafrikansk vin fra restaurantens enorme liste mens du stirrer på den private balkongen, og kjør deg til å sove midt i murringene fra naboene dine.

Singita Pamushana Lodge , Malilangwe villdyrreservat, Zimbabwe

Her, innenfor det 130 000 mål store Malilangwe villdyrreservat i sørøstlige Zimbabwe, er det ikke uvanlig å møte ansikt til ansikt med Afrikas mest sjeldne og unnvikende dyr, inkludert den svarte neshornen og rognantilope. I Pamushanas seks luksussuiter og et privat tilfluktssted kan gjestene nyte eksklusiv utsikt over reservatets berømte katedralmopanskog og 'opp ned' baobabtrær - et innfødt afrikansk tre som har en hovent koffertbase og grener som ser ut som røtter når de er nakne. Vinkjelleren, fylt med en samling av flere tusen flasker, har fine tilbud som Ken Forresters 2008 FMC Chenin Blanc fra Stellenbosch, som du kan nippe til mens du er på ditt private dekk og ser på dyrelivet gjennom Swarovski-spottingområdet.

Ellerman House , Cape Town, Sør-Afrika

På vei til safarileirer velger mange reisende å stoppe i Cape Town for å nyte en av verdens mest fantastiske byer. Ellerman House er kanskje det fineste - og mest eksklusive - urbane fristedet, et herskapshus med fjellprakt og panoramautsikt over Atlanterhavet. Ta en dagstur til Cape Winelands, og kom hjem til et av ni unike dekadente rom eller to komfort-sugende suiter. Feriestedet er seriøst med sin vin: De tre kjellere har 9 000 flasker, noen dateres tilbake til 1980. Vinkartet er mottaker av Sør-Afrikas vinlistepris 2012 i kategorien 'Best Long List', samt Diner's Club Diamantpris, også i 2012.