5. desember 1933 markerte slutten på det villfarne og katastrofale 'edle eksperimentet' som var forbud. Heldigvis manglet det ikke på kreative eksperimenter i flytende form under årets fest som feiret 75-årsjubileet for Repeal Day i Washington, DC City Tavern Club . Revelers skålte med klassikerne, samt nye inspirasjoner til fordel for Club's Preservation Fund og New Orleans Museum of the American Cocktail.

Arrangementet, organisert av DC Craft Bartenders ’Guild, fremhevet kreasjoner av det beste bartalentet i byen. Derek Brown fra The Gibson helte sin passende kalt 5. desember cocktail laget av Domaine de Canton og VSOP Brandy, mens EatBars Gina Chersevani blandet en sitrusaktig, forfriskende slurk med Campari. Blant de andre drikkene som også ble servert var den terte og berusende luftfarten laget med Martin Miller gin, Luxardo Maraschino-likør, Rothman og Winter Crème de Violette og sitronsaft. Denne gamle cocktailoppskriften er hip igjen takket være bloggere og mixologer som vender tilbake til klassikerne.

Spesialgjest Tony Abou-Ganim, programleder for Fine Living-nettverkets 'Raising the Bar' -serien, brukte en stativblander til å piske opp marengsrøren til Tom og Jerry-cocktailen fra 1820-årene. Han forklarte for gjestene hvordan krem ​​av tannstein produserer stive topper for eggehvitene, og å brette sammen piskede eggeplommer. For å servere den rike drikken, smøres røren i varme krus, toppet med varmt vann og rom eller cognac, og pyntes med revet muskat.

Gjestene i antrekk og et jazzband fra 1930-tallet satte den festlige stemningen, og alle ble oppfordret til å foreslå skål hele kvelden - vanlig på Repeal Day. Og i byen der Volstead Act ble vedtatt, noe som gjorde alkohol ulovlig, var det mye mer å minnes enn å være i stand til å absorbere uten konsekvenser. 'Vi feirer gjengivelsen av vårt yrke som håndverk,' sier Brown. “Vi feirer de talentfulle og utmerkede bartenderne i distriktet og overalt. Vi feirer vårt flotte land og alle frihetene vi har. Vi feirer forestillingen om at frihet er uimotståelig. ”

Lenge leve frihet, inkludert friheten til å leke bak baren og helle fritt. Takknemlige cocktailelskere overalt kan glede seg.

5. desember Cocktail
Hilsen av Derek Brown, The Gibson, Washington, DC

2 oz. Domaine de Canton Ingefærlikør
1 oz. VSOP Brandy
½ oz. Fersk klemt sitronsaft
2 bindestreker The Bitter Truth Repeal Day Bitters (bestilling fra www.the-bitter-truth.com , eller erstatte Angostura bitter)
Sitronkile eller vri

Fyll en cocktail shaker halvveis med is. Tilsett alle ingrediensene, og rist kraftig. Sil over i et cocktailglass og server. Pynt med en sitronkile eller vri.

Kelly Magyarics er en vin- og spritforfatter og vinpedagog i DC-området. Hun kan nås via nettstedet hennes, www.trywine.net .

Les mer Repeal Day cocktailoppskrifter.