Det er vanskelig å si hvordan det skjer, men noen ganger klarer en matingrediens som har eksistert i evigheter å gå vekk fra sidelinjen og inn i rampelyset. Husk besettelse av surdeig på høyden av pandemien? Eller når alle plutselig kom inn lille føflekken og så Ranch vann ?

I år ser den varen ut til å være tamarind. Den pod-lignende frukten som kommer fra Afrika, India og Midtøsten med en syrlig, søt-syrlig smak – en bærebjelke i ulike regionale retter i århundrer – dukker nå opp over alt. Senest kåret kryddermerket McCormick det til 2024 ' Årets smak ” og ga ut en ny Tamarind & Pasilla Chile krydderblanding. Det slo seg også sammen med Black Tap Craft burgere og øl å tilby flere begrensede opplag, tamarind-infunderte menyelementer neste måned.

Sjansen er stor for at betegnelsen er påvirket av nyere internett-trender. En gang i fjor sommer begynte tamarind-margarita-oppskrifter å gå rundt på sosiale medier – og har siden blåst opp. På Tiktok kan #tamarindmargarita skryte av nesten 70 000 visninger; én video alene, etter bruker @jennymartinezzz , har mer enn 55 000 likes. På Instagram bærer mer enn 2500 innlegg hashtaggen. Én food influencer-konto, @fedandfit , erklærte oppskriften sin, 'En av de utrolig deiligste cocktailene jeg noen gang har smakt.'

Du vil kanskje også like: Den beste tequilaen for alle slags drikkere

Gitt drinkens utbredte appell, bestemte vi oss for å komme opp med vår egen, forhøyede versjon. Vår tamarind margarita-oppskrift er tett på en tradisjonell tusenfryd , men med høykvalitets, smakfulle ingredienser. Det inkluderer sølvtequila, karamellduftende agavenektar og lys, skarp oransje Cointreau for å balansere søtheten og syrligheten til tamarindsirupen.

Den er velbalansert og forfriskende, men den sitrusaktige og krydrede Tajin-kanten tar det virkelig over toppen. En slurk og du vil skjønne hvorfor denne munnbrynende cocktailen har blitt en internettelsking.

---

Hvordan lage en Tamarind Margarita

Oppskrift av Jacy Topps

Ingredienser

• 2 gram sølv tequila
• ¾ unse Cointreau
• ¾ unse limejuice, ferskpresset
• ½ unse agave nektar
• ½ unse tamarind sirup
• Limekive, til pynt
• Tajin krydder, til kant

Bruksanvisning

Trinn 1

Dryss Tajin-krydder på en liten tallerken. Fukt kanten på et stort steinglass med en limeskive, og dypp glasset i krydderet for å dekke kanten helt.
Steg 2

Tilsett tequila, tamarindsirup, Cointreau, agave og limejuice i en cocktailshaker med is. Rist for å kombinere, ca 30 sekunder.
Trinn 3

Tilsett is på glasskantet og hell drikken i glasset. Pynt med lime og nyt.

Relaterte produkter