Valentinsdagens allestedsnærværende farger med rosa og rødt gjør at vi når ut til rosé når vi koser oss sammen med våre betydningsfulle andre. Men å finne den rette roséen i februar kan være vanskelig. De fleste av tilbudene fra den nyeste årgangen setter seg fortsatt i flasken og venter på utgivelsen.

Cue fjorårets roséer. Det er kanskje ikke intuitivt, men vintage roséer fra 2015 er en utmerket verdi. Spesielt fordi noen roséer, som andre viner, kan ha nytte av tiden i flasken. En velstrukturert rosé med intense rødfruktsmaker vil overleve bleke, spritely-versjoner laget for å fange sommeren. Roséer som skjever mot velsmakende, er koselige i kjølig februar og passer godt sammen med en romantisk Valentinsdagsmiddag.

Anbefalt Rosés

Limerick Lane 2015 Grenache Rosé (Russian River Valley) $ 26, 94 poeng. Denne minneverdig vakre og deilige vinen er laget av eiendomsdyrket Grenache. Druene var ikke utpekt for saignee, men heller plukket spesielt for å lage dette terte og pittige uttrykket for en innbydende drue. Oransje i farge, nesten som en øl, den er tørr og lekk saftig, med innbydende blomsteraromaer i kjernen og nok kropp til å holde seg interessant mens den utvikler seg. Redaktørens valg . —Virginia Boone

Domaine des Carteresses 2015 Tavel $ 17, 92 poeng. Denne er moden, rund og frodig. Kirsebær-duftende godhet fører an, aksentert av hint av sprukket pepper, kanel og allspice som henger elegant på finishen. —Joe Czerwinski

Umathum 2015 Rosa (Burgenland) $ 22, 92 poeng. Den nesten lysende rosa fargetonen lover overflod: vinen gir en mengde fruktnoter - krydret hyllebær, saftige jordbær og saftige røde kirsebær bytter på å blende. Er dette din typiske rosé? Absolutt ikke - det er mer en ultralett rød som må kjøles ned. Men det gir absolutt sofistikert, men likevel morsom drikking. Bare overgi deg til sine glade smaker og feire sommeren! Redaktørens valg. —Anne Krebiehl MW

Ravoire et Fils 2015 Domaine Mas Thérèse Rosé (Bandol) $ 23, 91 poeng. Gantelme-familien har drevet denne vingården siden 1908. I denne årgangen gir blandingen rom for strukturen til Mourvèdre sammen med de modne tilgjengelige fruktene av Grenache og Cinsault. Det er en rik vin, full av rødbærsmaker og med en matvennlig struktur. Drikk fra slutten av 2016. —Roger Voss

Rex Hill 2015 Pinot Noir Rosé (Willamette Valley) $ 24, 91 poeng. Denne oppsiktsvekkende innsatsen ble gjæret og eldet kort i nøytral eik. Den slående pakken skiller den fra alle andre Rex Hill-viner, og de rike, komplekse smakene gir inntrykk av at dette er noe virkelig spesielt. Røde bær, blodoransje, et snev av Grand Marnier, imponerende kropp og krydret høydepunkter kombineres i en darn nær uimotståelig rosé med kraften til å være en firesesongsvin. Redaktørens valg . - Paul Gregutt

Spotlight on Sparkling Rosé

Kelby James Russell 2015 Dry Rosé (Finger Lakes) $ 16, 90 poeng. Lyse bringebær- og terterøde – kirsebærnotater er sammensatt av komplekser av garrigue og bramble i denne elegante, spry roséen. Nyansert smak gir en litt cerebral tone som er uventet og spennende, men også spesielt egnet for sammenkobling med grillet kjøtt og fisk. —Anna Lee C. Iijima

Pietradolce 2015 Rosato (Etna) $ 21, 90 poeng. Frisk, strukturert og velsmakende, dette åpner med aromaer av liten rød bær, svovel, jord og duftende blå blomst. Den smakfulle ganen gir ut moden kirsebær, knust jordbær, flint mineral og stjerneanis. Lys syre løfter finishen. Redaktørens valg . --Kerin O'Keefe

Jäger 2015 Rosé (Wachau) $ 19,88 poeng. Svake toner av hvit pepper og laurbærblad skaper en aromatisk introduksjon til denne delikate roséen. Den slanke ganen gir rødt eple og en behagelig hit av sitrus som dveler vakkert. —A.K.

Muga 2015 Rosé (Rioja) $ 15, 89 poeng. Skarpe, fokuserte aromaer av sitrusskall gir en fast, krystallinsk smak med et snev av kropp. Tørre, friske sitrussmaker slutter med krittaktig grep og et notat av ferskmalt hvit pepper. —Michael Schachner