Begrepet ' årgang ” er et av de vanligste begrepene i vin. Kort fortalt refererer ordet til året da druene til en bestemt vin ble høstet. Det høres enkelt ut, men årgangen er faktisk en av de mest konsekvensmessige aspektene ved vinfremstillingsprosessen. Et gitt år værmønster – mengden regn en region fikk, temperaturområdet, for ikke å nevne hagl, frost eller skogbranner, for eksempel – kan i stor grad påvirke kvaliteten og kvantiteten på vin laget av den innhøstingen.

Så å forstå hva som skjedde i et gitt område i løpet av en bestemt årgang kan fortelle deg mye om kvaliteten og egenskapene til en bestemt flaske. La oss forklare hvordan det fungerer og hvorfor det er viktig.

Du vil kanskje også like: Hvorfor blir noe vin bedre med alderen?

Et øyeblikksbilde i tid

Autumn Anderson, markedsdirektør for New Frontier Wine Co. , sammenligner årganger med tidskapsler, da viner på flaske kan gi et øyeblikksbilde av et bestemt tidspunkt.

– Noen årganger anses å være bedre enn andre på grunn av værhendelser, og det varierer fra region til region, forklarer hun. Årgangsforhold er ekstremt viktige, siden de spiller en stor rolle i å bestemme hvordan en vin vil smake.

Som en generell tommelfingerregel vil et år preget av overflødig varme og rikelig sollys sannsynligvis produsere viner som er modnere, syltigere og høyere i alkohol enn andre år. Tvert imot vil kjøligere klimaforhold generelt tilby høyere nivåer av surhet og mer behersket nivåer av alkohol i vinene som produseres. På den annen side kan ekstreme værhendelser, som hagl eller frost, redusere antallet druer på vintreet sterkt, noe som resulterer i mindre avlinger for et gitt år.

Men, som alt relatert til vin, er det ikke så enkelt. Avgjørelser tatt av vinmakeren – for eksempel når de skal plukkes og hvordan de skal behandle druene – påvirker også i stor grad hva som havner i flasken.

Du vil kanskje også like: Den virkelige forskjellen mellom kjølig klima og vin med varmt klima

Når bør forbrukere bry seg om vintage?

Mens årgangen absolutt spiller en rolle i hvordan en endelig vin vil smake, er det ikke alle vinkjøpssituasjoner som krever grundig oppmerksomhet til den. Adam Greer, vindirektør ved Blu på Hudson i Weehawken, New Jersey, avslører at for hverdagsflasker er målet konsistens fra år til år. Vintage spiller egentlig ingen rolle for vinene du plukker opp til en tirsdagskveldsmiddag.

Det blir betydelig viktigere i vinsamlingens rike. Klimatiske forhold påvirker i stor grad den generelle strukturen til en vin, som blir langt mer merkbar over tid. Som et resultat blir 'årganger mer kritiske når det gjelder viner ettertraktet av samlere for aldring,' sier Anderson.

Fra et innkjøpsperspektiv bemerker Greer at flotte årganger kan drive opp prisene i visse år. 'Det gjør også vin til en handelsvare, og selv om det absolutt er et investeringsaspekt ved gode viner, kan det gjøre en god flaske vin, fylt med svette og talent fra så mange dedikerte personer, til det samme som et samlebart baseballkort, ' han sier.

Du vil kanskje også like: Hvordan lager du en vin for tidene?

Hva er reglene for vintage champagne?

Champagne er en annen kategori hvor vintage virkelig betyr noe. Selv om de fleste andre vinregioner angir årgangen på hver etikett, 'Champagner er oftest laget av en blanding av druer fra forskjellige år for å sikre konsistens i sluttproduktet,' sier Greer.

Når du ser en årgang på en Champagne-etikett, indikerer det at vinen ble laget av druer plukket på ett enkelt år, noe som antyder at produsenten anså det som en spesielt enestående vekstsesong. Disse årgangsflaske champagner 'holde seg til strengere produksjonsstandarder,' sier Anderson, som vanligvis resulterer i en endelig tapping av høyere kvalitet.

I tillegg til standarder over gjennomsnittet, bemerker Greer at årgangsflaske champagner må lagres i minimum 36 måneder på bunnfallet, mens ikke-vintage tappinger bare krever minimum 15 måneder. 'I løpet av denne kjellerperioden vil vintage Champagne utvikle enda mer intense toasty og brioche nyanser som gir den overlegen dybde og kvalitet, slik at en forbruker kan forvente mer intensitet og lag fra vintage Champagne,' sier han.

Du vil kanskje også like: De 8 beste champagnene å pop på nyttårsaften

Takeawayen

Hvis du ønsker å satse på en champagne av høy kvalitet eller holde på en flaske i flere tiår, vær oppmerksom på årgangen. Mens de fleste drikker ikke kommer til å legge merke til forskjellen mellom for eksempel en 2019 eller 2020 Den hellige Barbara Pinot Noir, å bli mer i harmoni med hva som skjedde i et gitt år kan gi dem som drikker en dypere forståelse av hva som er i glasset deres.

'En årgang anerkjenner ferdighetene og arbeidskraften som et helt team har blødd inn i vinfremstillingsprosessen for hver høsting,' sier Greer, og bemerker det ekstreme antallet variabler som sesongene kan bringe. 'Til slutt sitter vi igjen med en årgang - et unikt uttrykk for vinen basert på de varierte utfordringene, forholdene og kalkulerte valgene for å få frem et best mulig uttrykk det året.'