I løpet av det siste tiåret har den italienske øya Sardinia har blitt kjent for å være en av de blå sonene, regioner der folk lever lenger enn gjennomsnittet. Med sine vakre strender, kunsthåndverkertradisjoner og fjellandskap er det lett å se hvorfor folk vil holde seg så lenge som mulig.

Sardinia er hjemmet til Cannonau , det lokale navnet på Grenache , i tillegg til Vermentino og Carignano , også kjent som Carignan. Disse tre er øyas mest produktive druer, men en cache av urfolkssorter som bare unnslipper øya av og til er som et sjeldent vinkart. De inkluderer Bovale (Bobal), Monica , Malvasia Bianca , Moscato , Nasco og Nuragus .

Før du utforsker øya, den nest største i Middelhavet, kan du kartlegge noen få restauranter og lokal spesialmat. Se etter kråkebolle, tunfisk, bottarga fra Cabras, hummer i katalansk stil i Alghero, snegler og artisjokk rundt Sassari og diende gris. Det er også pecorino-ost, laget hundre måter her, som inkluderer en metode som bruker mage, kalt Mars-sak . Og selvfølgelig dusinvis av landsbybaserte variasjoner på pasta.

Vigne Surrau / Foto av Salvatore Ligios

Nord-Sardinia

Fly inn Olbia i nord og finn deg ved siden av Sardinias eneste Opprinnelsesbetegnelse og garantert (DOCG), Vermentino di Gallura . Tørr, fyldig hvitvin laget av Vermentino smak av havet, hvite blomster, sitron og steinfrukt.

Det er noen vingårder å oppsøke rundt Olbia som inkluderer Surrau vintreet , et av de bedre kjente sardinske merkene i USA. Besøk butikken eller slapp av med et glass og litt pecorino-ost. Familiedrevet Capichera , nær Arzachena, har vært i virksomhet i mer enn 30 år, og produserer Vermentino av høy kvalitet. To andre å prøve: familiedrevet Mura , kjent for sin Vermentino, og den større Mason Mannu , som lager røde og hvite.

De Costa Smeralda , den glitrende kystlinjen i nærheten av Olbia, har mega-yachter og mega-resorts som kan skilte med rom som ofte dobler prisen for andre steder. Imidlertid finnes det noen få fremtredende vertshus og små hoteller, som pittoreske Antica Dimora La Corona . For luftige graver som legemliggjør italiensk forakt , eller uanstrengt elegant, reserver en suite på Petra Segreta Resort & Spa . Sett til en utsikt midt i steinblokker, er denne restauranten med lav sleng Den hellige ilden opprettholder en gjennomtenkt vinliste.

Til middag kan du tilbringe minst en natt blant glitteratiene til Porto Cervo med besøk til Til fiskeren . Rett ved vannet spesialiserer det seg på sjømat med regionale viner.

Cantina Sorres / Foto av Marco Pinatore og David Troisi

Gå vestover mot Sassari og stopp ved naturlig vinprodusent Tenute Dettori . Nyt en rolig middag og tilbring natten på vingården våningshus , Kent ’Annos , gjemt i tøffe åser. I nærheten ligger Sennori Vineyard of Cantina Sorres har utsikt over Asinara-bukten. Eies av to søstre, den lager økologisk Cannonau.

Gjennom hele turen, stopp for å beundre steintårnene som kalles nuraghi . Tusenvis av disse bronsealderstrukturene er spredt rundt øya. Formålet deres er ikke klart, selv om det antas at de fungerte som befestning og forsvar for den nuragiske sivilisasjonen.

For en strandomvei, kjør den slanke halvøya nord for Alghero mot Stintino . To sandstunnere vil skjemme deg bort for livet: La Pelosa , med glassaktig, grunt vann og mindre Pelosetta , som tilbyr fantastisk utsikt over øya Piana. Du kan praktisk talt svømme til den nærliggende Torre della Pelosa, et steintårn bygget i 1578.

Hvor å drikke og spise i Palermo, Sicilia

Sardinias vestkyst

Fortsette å Alghero , en kystby med arkitektur som minner om sine katalanske herskere. Godt bevarte steingater er fulle av barer og restauranter som old school Al Tuguri , en Michelin-stjerne-mottaker hyllet for sine middelhavssardinske tallerkener.

Hvis du er i humør for noe uovertruffen, kan du se etter flasker merket Alghero Cagnulari Opprinnelsesbetegnelse (DOC) , en tørr rød typisk for regionen. Du finner kanskje en på SardOa diVino , et søtt sted som serverer små biter og sardinsk vin. Hvis du er på menyen, er en regional hvitvin fra Torbato-druen et must. Velkjente Sella & Fly vingård, i nærheten av Alghero flyplass, er et bemerkelsesverdig eksempel. Mens du er i butikken, kan du hente La Cala, en deilig og rimelig Vermentino for strandpiknik. I nærheten, Cantina Santa Maria la Palma selger store mengder skarpe tørre hvite, men Cannonau skinner også.

For å hvile deg mellom stasjonene, bo i et solgult gårdshus som ble omgjort til vinanlegg, Ledà d’Ittiri . Rommene er enkle og lyse, med utsikt over vinrankene og et basseng som lokker på varme dager.

Sardinias vestlige kyst går av moniker Coral Coast for sin rikdom av rødkorall som har blitt høstet siden romertiden for smykker. Landstrekningen som klemmer den imponerer også. Provinsiell vei 105, mellom Alghero og Bosa, fremkaller den panoramiske strekningen av California Highway 1 sør for Carmel.

Bosa / Foto av Lauren Mowery

I den vakre byen Bosa , satt langs Temo-elven, stopp for Malvasia di Bosa DOC og litt stekt sjømat. Enhver restaurant ved elven vil gjøre. All sport utsikt over fargerike hus, palmer og middelalderslottet Serravalle. For sjømat ved stranden og årganger fra Sardinias beste vinprodusenter, bok Essence of Taste . Å overnatte, Palazzo Sa Pischedda er lite hotell med en avslappende hage og god vinliste. Se etter Malvasia innen Emidio Oggianu .

Derfra, flytt sørover til Oristano . Det antas at fønikerne i 800 f.Kr. tok med vindruer hit som ville forvandle seg til den lokale hvitvinen Vernaccia di Oristano DOC . Den første registrerte omtale var i 1327. Den er laget i flere stilarter fra tørr til søt, og til og med en Sherry-lignende, blomsteraldrende versjon. Gå forbi for et oppstyr Vernaccia vingård , grunnlagt i 1953. For andre eksempler, spore opp en flaske fra Francesco Atzori , selv om han lager små mengder, eller viner fra Silvio Letter og Serra brødre .

Skjær ut en ettermiddag for aktiviteter langs Sinis-halvøya , et beskyttet marine reservat omgitt av fantastiske strender, men ikke ta en sand suvenir fra Is Arutas, kjent for sin rislignende kvartsstrand. Handle fantasier om kl. 12.00 i San Salvatore, en støvete by som brukes i spaghetti-vestlige filmer.

Tilbake i bilen, dykk 40 minutter inn i det indre av øya for Slow Food restaurant Su Carduleu . Eier / kokk Roberto Serra har blitt anerkjent for å bevare arvoppskrifter gjennom sin hyperlokale, 'null kilometer' tilnærming til matlaging.

Cagliari / Foto av Lauren Mowery

Sardinias sørkyst

Cagliari er nøkkelbyen i sør, med historie som dateres til fønikerne. Art Nouveau-arkitektur og scener i hverdagen spiller ut i sjarmerende gater og oppmuntrer til vandring. Bare vær sikker på å sjekke ut Inu Sardinian vinbar for kun sardiske produkter. Har du lyst på en annen Michelin-stjerne opplevelse? Tredjegenerasjons kokk Stefano Deidda bringer klassisk trening til lokale produkter på Dal Corsaro , drevet av Deidda-familien siden 1962. Ellers kan du prøve hans lommebokvennligere perspektiv på uformell søsterrestaurant Gaffel lett .

Gå vestover for å utforske Carignano del Sulcis DOC . Det varme, tørre klimaet og sandjorda hindrer poding og de fleste sprayer. I stedet er mange vinstokker elastiske bush-trente eksemplarer. Rik og påståelig, Carignano brims med søtt krydder, flekk , tobakk og mørk frukt, sammen med høy alkohol, som typisk vitner om klimaet.

Ikonisk og dyrt, “Terre Brune” av Santadi vingård viser den rugende siden av sør-sardinsk frukt. Besøk kantina for eldre årganger. I nærheten, Cantina Table gjør blockbuster røde så vel som mykere, mer tilgjengelige versjoner. Hvis du har tid, gå over til øya Sant’Antioco . Besøk andelslag Sardinsk far for krydret røde duftende med sardinsk skrubbebørste. Og hvis et rolig måltid er ditt ønske, kjør omtrent en time nordover og ferge til I Galaia restaurant i Carloforte , på øya Isola di San Pietro. En rett å ikke gå glipp av: carbonara med bottarga. Lufttørket, grå mulletrogn formes til en salt saltstein som er barbert som gullfolie over pastaen. Dette er livsforandrende mat.

Arigolas Winery / Foto av Alessandrio Serri

Endelig er Cannonau Sardinias telefonkort for rødvin. Selv om Cannonau di Sardegna DOC dekker hele øya, er toppprodusenter gruppert i den østlige halvdelen av interiøret. Under den sardinske solen avslører Cannonau seg som bred og potent. Den rir kanten mellom solskinnet bringebærfrukt og jordkrukk med krydder med blomster.

Gå dypt inn i villmarken Trexenta åser nord for Cagliari. Nuragus- og Monica-druer blomstrer også der. Det er et sted med flere sauer enn mennesker, en med hårnålsvinger og stille, dype landskap. Hyrder krysser de tøffe åsene med flokkene sine, befestet med tradisjonelle karasaubrød , det allestedsnærværende flate brødet som serveres på hver restaurant.

Argiolas , et av Sardinias fremste merkevarer eksportert til USA, tilbyr smaksprøver i et okkerfarget steinhus. Interiøret, som vinfremstillingen, er moderne. Som om man trengte ytterligere bevis for å nippe til polyfenolrik Cannonau, må du tenke på at Antonio Argiolas, grunnleggeren av eiendommen, døde i en alder av 102 år.

Mellom det sammenbrettede terrenget på innlandet rundt Mamoiada , selve sentrum av øya, vinene innkapsler sted, stolthet og dyphet. Merkbare flasker Cannonau kan fås fra Gungui Cantina og Giuseppe Sedilesu . Mange av Sardinias beste, tradisjonelle restauranter ligger i denne provinsen Nuora. Roberto Petza av jeg er enig tjent en Michelin-stjerne for sin hjemmelagede matlaging med en moderne vri. Han velger personlig viner til rettene sine.

Avslutt med noen dager på østkysten. Nydelig hvitkalket feriested Gologonen din har en terrassebar for solnedganger med fjellbakgrunn. Den tradisjonelle restauranten serverer lokale spesialiteter som lam med store mengder Cannonau.