Gemenskap og cocktailer er genetisk knyttet. Den velutformede drinken er en liten, overbærende glede som kan forvandle en vanlig samling til en minneverdig anledning. Overdådige venner og familie med brett med hip, sofistikerte cocktailer på årets høytidsfest kan være enklere enn du forestiller deg, men det du trenger er en plan, noen kule oppskrifter og noen utvalgte likører. Ingen tull, likører.

Den voksende fascinasjonen med ultrapremium-brennevin gjør det enkelt å overse rollen som likører har spilt for å fremme den rådende cocktailkulturen. Som generasjoner av mixologer vil bevitne, er likører hjertet og sjelen til nesten alle gode cocktailer. Deres strålende smaker og frodige, satinøse kropper tempererer entusiasmen til ånder med høyt oktan og forvandler juice og slikt til gledeinduserende libations.

For å lede deg i riktig retning har vi samlet en liste over 10 uunnværlige likører som du kan lagre bak baren din, fordelt likt mellom tidløse klassikere og mer moderne tilbud.

Få produkter illustrerer bedre hvor fortryllende likører kan være enn nykommer St-Germain Likør, en håndverksmessig fransk likør håndlaget av ville alpine hylleblomstblomster. Den årlige produksjonen er begrenset til noen få dager hver vår når de delikate, snødekte hvite hylleblomstene blomstrer. Det er en saftig tur med kraft med solfylte, blomsterinduserte smaker og terte, sitrusnoter.

En annen nylig ankomst som er verdt å ta med hjem er legendariske Clément Créole Shrubb fra Martinique. Den er høyt ansett i hele Karibia, og er en aromatisk, oppvarmende blanding av Clément agricole-rom i verdensklasse tilført appelsinskall fra Curaçao og eksotiske kreolskrydder. Den krydrede, semisøte perlen kan brukes som et alternativ til appelsinlikør i en Margarita.

For en nasjon som veldig elsker Java, er Starbucks Coffee Liqueur en garantert publikumsmiljø. Kokt med høyt

av Arabica-bønner, har likøren en lett, silkeaktig kropp og den uimotståelige aromaen av malt kaffe. Den bemerkelsesverdig autentiske kaffesmaken er bitter, lett søtet og langvarig. Denne likøren ble født for å spille ledelsen i Java de Hut Martini. Ingen sjofel gangster, det er en oppkvikkende cocktail som også inneholder Starbucks kremlikør, Absolut Vanilia Vodka og nykokt kaffe.

Sannsynligvis har ingen andre produkter lansert flere cocktailer til stjernen enn den franske klassikeren, Cointreau. Den er laget av en kompleks blanding av søte appelsinskall fra Spania, Frankrike og Brasil, og bitre, umodne appelsinskall fra Sør-Amerika. Likøren er imponerende aromatisk med en fokusert smak av kriblende sitrussmaker. Kanskje best kjent for sitt arbeid i Margaritas, Cosmopolitans og Sidecars, nekter Cointreau å bli typecast. Et utmerket eksempel på allsidigheten er Lemon Drop, en ultrapopular cocktail tilberedt med Cointreau, Absolut Citron Vodka og fersk sitronsaft.

Ærverdige Grand Marnier ble introdusert for verden i 1880, og er laget i Loire-dalen ved å infisere moden, fin Champagne-cognac med macerated appelsinskall fra Haiti. Likøren har en våt sitrusbukett og en raffinert oransje gane med subtile Cognac-toner. Finishen er en uovertruffen nytelse. Mens Grand Marnier er omtalt i et bredt utvalg av cocktailer, er den fineste måten å sette pris på dens adel til å servere likøren pent i en oppvarmet sniffer. Gjestene dine vil utvilsomt finne det en sublim opplevelse.

Glitrende
Hvis det er sant at forbudt frukt lager syndig syltetøy, må Chambord Black Raspberry Liqueur være alvorlig ond. Den delikate franske klassikeren er laget av eldre cognac, friske bringebær og bjørnebær, urter, krydder og honning. Alt om likøren er forførende, inkludert det dype lilla utseendet, luksuriøse munnfølelse og semisøt smak av friske bringebær, vanilje, sitrus og krydder. Med Chambord om bord kan du unne gjestene en runde Champagne Framboise, en herlig sprudlende cocktail bestående av kjølt brut Champagne laced med Chambord og en sitron spiral vri. Forvent forespørsler i sekunder.

Du serverer også sekunder med Mandarine Napoléon Réserve Impériale XO, en likør som er dyktig utstekt fra mandarineskall fra Middelhavet, en botanisk blanding av 27 urter og krydder og fataldret Grande Champagne XO Cognac. En likhet over natten et århundre i ferd med å bli, likøren ble inspirert av Napoleon Bonaparte, som likte å spise mandarinskall dynket i Cognac. Delikat og aromatisk, den fortjener å bli behandlet med respekt, som er nøyaktig intensjonen bak cocktailen vi kaller Champagne Mandarine Impériale.

Så lenge du har Champagne tilgjengelig, er det på tide med en glitrende cocktail som viser talentene til 300 år gamle Disaronno Amaretto. Den berømte italienske likøren er produsert av urter, frukt, karamellisert sukker og premium druesprit. De viktigste trekkene er den sjenerøse nesen med marsipan og appelsinskall, og et fantastisk utvalg av mandel-, sitrus- og vaniljesmaker. Den italienske rivieraen er en cocktail med glede høytider skrevet over den, laget med Disaronno Amaretto og fersk sitron og appelsinjuice. Bellisimo!

Hjertelig hilsen
Amerikanskfødte PAMA Granateplelikør ble skapt med cocktailer i tankene, og med tanke på den fasjonable skyggen av rødt, var de kanskje feriecocktailer på det. Likøren er en infusjon av naturlig granateplejuice, premium vodka og en liten mengde Tequila som gir tørr, forfriskende syrlig smak. Lido Shuffle er en direkte mottaker av likørens sprudlende personlighet. Den Cosmopolitan-lignende cocktailen er en balansert blanding av Absolut Citron, PAMA, tranebær og fersk limesaft presentert i et cocktailglass delvis rammet med sukker.

Før du tar saken i egne hender, bør du ta hensyn til planetens bestselgende likør, Baileys Irish Cream. Den første av sin type er en drømmende blanding av fersk meieri, trippel destillert irsk whisky og naturlige vanilje- og sjokoladesmaker. Resultatet kan best beskrives som vellystig. Av alle de gode drinkene med Baileys Irish Cream, anbefaler jeg denne sesongen Dubliner Coffee, en spirit-reviving concoction med nybrygget kaffe forsterket med Baileys, Starbucks Coffee Liqueur og en dram av Jameson Irish Whisky for godt mål.

Helse og godt nytt år!

---

Java fra Hut Martini
1 1/2 gram Absolut Vanilia Vodka
1 unse Starbucks kaffelikør
3/4 unse Starbucks kremlikør
1 unse nybrygget kaffe

Hell ingrediensene i et isblandingsglass. Rist kraftig i minst 10 sekunder og sil skummende innhold i et avkjølt cocktailglass. Pynt med tre kaffebønner.

Sitron Drop Cocktail
1 1/2 gram Absolut Citron Vodka
3/4 unse Cointreau
3/4 unse fersk sitronsaft

Hell ingrediensene i et isblandingsglass. Rist kraftig i minst 10 sekunder og sil innholdet i et avkjølt cocktailglass delvis rammet med sukker. Pynt med en sitronskive.

Champagne bringebær
6-7 gram brut Champagne, kjølt
1 1/2 gram Chambord Black
Bringebærlikør

Hell avkjølt Champagne i fløyte og tilsett Chambord. Pynt med en sitron spiral vri.

Imperial Mandarin Champagne
1 sukkerterning mettet med Angostura Bitters
1 1/2 gram mandarin
Napoleon Imperial Reserve XO
6-7 gram brut Champagne, kjølt

Slipp bitter-mettet sukkerterning i kjølt Champagne-fløyte. Hell i Mandarine Napoléon og fyll sakte med Champagne. Pynt med en oransje spiral vri.

Italienske riviera
1 3/4 gram Disaronno Amaretto
1 unse fersk sitronsaft
1 1/2 gram fersk appelsinjuice
4-5 gram brut Champagne, kjølt

Hell Amaretto, sitron og appelsinjuice i et isblandingsglass. Rist kraftig og sil innholdet i en avkjølt champagnefløyte. Tilsett Champagne og pynt med en appelsinskive og maraschino-kirsebær.

Lido Shuffle
1 3/4 gram absolutt sitron
3/4 unse PAMA Granateplelikør
3/4 unse tranebærjuice
3/4 unse fersk limesaft

Hell ingrediensene i et isblandingsglass. Rist kraftig og sil innholdet i et avkjølt cocktailglass delvis rammet med sukker. Pynt med en rikelig kalk.

Dubliner Kaffe
1 1/2 unser Baileys Irish Cream, delt
3/4 unse Starbucks kaffelikør
3/4 unse Jameson irsk whisky
3-4 gram kaffe
Pisket krem
Barbert sjokolade

Hell 1 unse Baileys pluss Starbucks og Jameson direkte i et krus eller cappuccino-tallerken. Tilsett nybrygget kaffe og topp med pisket krem. Flyt ytterligere 1/2 unse Baileys over kremfløten og dryss over barbert sjokolade.