Det er på det tidspunktet å bytte ut din vin med en Riesling. Det er en deilig mangfoldig drue, så det er en stil for alles smak.

Her er nedturen på denne kule, skarpe vinen.

1. Først og fremst er det uttalt REE-slynge.

to. Det er et mangfoldig utvalg. Den vokser i hver av Tyskland ’S 13 voksende regioner. Det kan trives under forskjellige klimatiske forhold, fra kaldt og kjølig til varmt. Riesling modner på mange jordarter, inkludert skifer, glimmer, granitt, fossil kalkstein, kvartsitt, rimolitt og sandstein.

3. Tysklands Mosel-region, kjent for sin skarpe, sitrus-sentriske Riesling , dedikerer hele 60% av plantingene til sorten.

Fire. Rieslings kjennetegn er surheten. Det er det som gir strukturen og lang levetid som gjør at de kan eldes så godt.

5. Den har stort utvalg. Rieslings kan være tørre, tørre, semisøte eller saftig søte (de som er laget av botrytiserte eller frosne druer).

Vår for disse rieslingene

6 . Apropos tørt - noen drikker antar at alle Rieslings er søte, men det er også mange bein tørr alternativer. Disse er spesielt interessante fordi de er perfekt balansert av høy syre, noe som gir dem god kropp.

7. Hvis du elsker tørr Riesling, se etter ordet tørke på etiketten. Dette betyr 'tørr', og vinene har alkoholnivåer på 11% og over. Hvis du er mer interessert i tørre stiler, kan du se etter ordet tørket på etiketten. Dette har noe resterende sukker og en tørr overflate. Og hvis du elsker middels søte stiler? Gå for halvtørr eller herlig , som har alkoholnivåer mellom 9–10,5%.

8. Alt under 9 volumprosent alkohol har en tendens til å være søtt. Men husk at det fortsatt er syre i disse babyene for å holde balansen.

9. Sørg for å stoppe og lukte på Riesling - aromaspekteret er imponerende. Den letteste Rieslings lukter som en sommernatt spasertur gjennom en jasmin og appelsinlund. Andre er eksplosjoner av sitron og lime, rosa og gul grapefrukt, appelsin og mandarin. Riper-stiler gir visjoner om saftige ferskener, gule plommer eller aprikoser, med virvlende skyer av mango og ananas.

10. Riesling blir bedre med alderen. Så når du bestiller neste helle, velg en moden årgang. Du snuser honning, kaprifol, kandiserte skall og superladet fersken. Ganen vil føles som balsam. Tror jeg tuller? Bestill en 20-åring.