Vin gir et fantastisk feriegave , spesielt når du er i mottakersiden. Men når trekket er trukket inn, vil du sørge for at den nyvunne samlingen ikke blekner før du kan nyte den. Ta disse trinnene for å bevare dine dyrebare gaver.

Slå varmen

Varme er den ultimate vinmorderen. Vin finner sitt lykkelige sted når det lagres rundt 55 ° F. Varmere temperaturer fremskynder aldringsprosessen, mens kjøligere kan stoppe den. I tillegg kan svingende temperaturer ødelegge en potensielt god flaske over tid.

Vær korkbevisst

Selv med skruetoppers popularitet, bruker de fleste vinflasker fortsatt tradisjonelle korkpropper. Ved å opprettholde en relativ luftfuktighet mellom 50–80 prosent bidrar det til å holde korkene intakte. Langvarige perioder med lav luftfuktighet kan tørke dem ut, muligens føre til oksidasjon. Det er også mer sannsynlig at de smuldrer når de blir ekstrahert.

Hit the Lights

Hvis det er noe som vin forakter nesten like mye som varme, er det lett. Ultrafiolette stråler leker ikke pent med fenolforbindelsene i de fleste viner, så hold dem fra hverandre så mye som mulig.

Hold det stødig

Vinens lurke fiende er vibrasjon. Selv subtile bevegelser kan riste opp sedimentet som har lagt seg, noe som kan endre hvordan en vin smaker. Fortsatt vibrasjon skaper også kinetisk energi, som ikke bare påvirker aldringsprosessen, men kan skifte kork.