Den eksakte grensen mellom Italias nord og sør er umulig å identifisere. Likevel, ironisk nok, er skillet mellom Middelhavs-Italia og det kontinentale Europa oppsiktsvekkende godt definert. Den eksisterer nord for Verona på Brenner-passet akkurat som det kalkblå vannet i Adige-elven slanger seg ned til foten av de taggede toppene i Dolomittene.

Innen de 35 milene mellom Trento og Bolzano forvandles byer som Cortaccia, Caldaro og Appiano til 'Kurtatsch,' Kaltern 'og' Eppan. ' De siste spredte oliven- og sitrustrærne gir vei til aspens og eplehager. marmorarkader til pepperkaketak. Den spesifikke kulturelle skillelinjen er bindestrek i 'Trentino-Alto Adige.' Trentino er den italienske halvdelen, og Alto Adige (Südtirol) er østerriksk i følelse og sammenheng. Dette er tydelig i regionens doble vinidentiteter.

Trentino tilbyr noen av Italias beste musserende viner med metodo classico sammen med innfødte røde Teroldego, Lagrein og Schiava. Alto Adige leverer kule klimauttrykk av Pinot Bianco, Pinot Grigio, Sauvignon, Riesling, Müller-Thurgau, Merlot, Pinot Noir og Cabernet Sauvignon.

Friuli-Venezia Giulia er en annen bindestrek region bare her skillelinjene er enda mer komplekse. Dette lille nordøstlige hjørnet står ved møtepunktet for Europas ledende kulturer: germansk, latin og slavisk. Den intrikate broderien til de tre har resultert i det som uten tvil er en av verdens beste lommer med hvitvin. Alluviale jordarter, fjellbris og nøye fokus på teknikk gir uforglemmelig kremaktig Friulano, Sauvignon, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Picolit og Ribolla Gialla fra områdene Collio, Colli Orientali del Friui og Friuli Grave.

1919: Alto Adige var en del av Østerrike til 1919. På slutten av første verdenskrig byttet Mussolini navn fra Syd-Tirol til Alto Adige. Den østerrikske innflytelsen er fremdeles tydelig i området, så vel som i vinen, og i dag snakker de fleste lokale både italiensk og tysk.

Vanlige druesorter

Friulian: Hovedpersonen i en større kamp mellom Italia og Ungarn om navnet sitt, druen formelt kjent som 'Tocai Friulano' har opplevd en fantastisk gjenfødelse som det flaggskip hvite sorten av Friuli.

Picolit: Denne fascinerende hvite druen lider av blomsterabort som resulterer i et lite antall bær per klynge. Dyrbare avlinger høstes sent for en sjelden passito dessertvin.

Lagrein: Sagt å være en fetter av Syrah og Pinot Nero, er denne kraftige røde druen stadig på vei inn i markeder utenfor sitt hjemland Trentino-Alto Adige.

Ribolla Gialla: Druen passer til Rosazzo, Friuli, hvor den viser smaker av honning og nøtter. Noen ganger eldet i leireamforaer, er det en spiller i 'naturlig vin' -bevegelsen.

Refosco dal Peduncolo Rosso: Oppkalt etter stilkene, som blir en lys rød nyanse ved høstingen, gir denne langsomt modne røde druen en fyldig vin med lys syre i Friuli-Venezia Giulia.

Teroldego: Kanskje lånt navnet sitt fra 'gullet i Tirol', har denne unike røde druen tilpasset seg perfekt til mikroklimaet på Campo Rotaliano-sletten i Trentino.