Sacramento har lenge vært overskygget av California flere ikoniske byer, San Fransisco og Englene . Ligger i den større Sacramento-dalen, har Sacramento konsekvent vært travle byen siden Gold Rush-dagene.

Men de siste årene har statens hovedstad gjennomgått en transformasjon, ansporet av Golden 1 Center , en arena på $ 534 millioner som åpnet i 2016. Det er en del av Downtown Commons (DoCo), et ekspansivt nytt underholdnings- og kulturhus.

Her er seks av de beste restaurantene og barene i Californias undervurderte perle.

Baren i Revival

Vekkelse

Med uten tvil det beste utsiktspunktet i sentrum av Sacramento, Vekkelse er en ekspansiv takbar på toppen av 16-etasjene Kimpton Sawyer Hotel , som åpnet i 2017.

Revival ligger i hjertet av DoCo, og kobler til et skinnende svømmebasseng og uteplass med utsikt over sentrum. Salongen, aksent i tre og messing, har blitt en av byens mest populære utesteder. Det er ikke uvanlig å få øye på kjendiser, idrettsutøvere og musikere her.

Menyen tilbyr et eklektisk utvalg av lokale og internasjonale viner, samt kreative sesongbaserte cocktailer som signaturen Full brasiliansk , laget med Ny branncachaça , ananas, jalapeño agave, bringebær og lime.

Ekko og rigg

Ekko og rigg

Med kokk Sam Marvin ved roret, denne søsterplasseringen av Vegas-favoritten spesialiserer seg på gourmetbiffer som en benfri rib-eye 'Spencer.' De tilberedes over røde eikestokker i California hentet fra den 10 fot høye stakken ved siden av kjøkkenet.

Ikke-rovdyr kan nyte sjømat og en rekke lokalt dyrkede grønnsaker. Det er også en robust meny med California-viner og håndverkscocktailer, som du kan nyte i den populære utendørsbaren.

Canon / Foto av Nicollete Lovelle

Canon

Canon er etableringen av kokk Brad Cecchi, som tjente en Michelin-stjerne mens du var på Calistoga Solbar , og restauratør Clay Nutting. Dette uformelle stedet ligger i det blomstrende East Sacramento-området, og er et av byens hotteste nye spisesteder.

Cecchi jobber med lokale bønder og ranchere for å servere en eklektisk meny med små tallerkener som spenner fra kyllingboller til flatt jernbiff.

Det er også sterk vekt på drikkevarer. Jack Winks, bardirektør, tilbrakte fem år i Paris, som inkluderte en periode på Lockwood , en koselig cocktailbar som ligger i kjelleren i en bygning fra 1700-tallet.

'Alle produktene våre er nøye valgt,' sier Winks. “Vi lagerfører ikke produkter bare fordi de er lokale eller populære. Vi fokuserer på varer som representerer de beste i deres kategori, og finner kreative måter å tjene dem på. ”

Downtown & Vine

Ligger et kvartal fra den historiske delstatsbygningen, Downtown & Vine er en uformell, men likevel elegant bar og restaurant. Utendørsterrassen tilbyr noen av byens beste mennesker som ser på blant tilpassede flyreiser med lokale og internasjonale viner.

Eier Kate Chomko anbefaler en av de musserende vinflyvningene som har tre roséer fra forskjellige land. Det er også en vinbutikk på stedet for å ta med deg favorittflaskene dine.

På fredagskvelder er spisestedet vert for live musikk, og det ligger i nærheten av Sacramento Community Center Theatre , noe som gjør det til det perfekte stedet å spise før en konsert eller et spill.

Firehouse

Firehouse

Mens Sacramento har en rekke trendy nye barer og restauranter, Firehouse , åpnet siden 1960, er et klassisk sted å ikke gå glipp av.

Bygningen, en ekspansiv murstensstruktur, ble bygget på midten av 1800-tallet for å huse statens første betalte brannvesen. Restauranten er fylt med kunst og antikviteter, og huser en vinkjeller med mer enn 16 000 flasker.

Mario Ortiz, daglig leder-vinregissør og sommelier, har mye av Napa viner designet for å matche restaurantens skiftende mat, med fokus på Bordeaux valg.

Ligger i Old Sacramento, byens livlige historiske distrikt, kan du spasere langs Sacramento River og utforske dusinvis av butikker og gavebutikker. Det er også bemerkelsesverdige attraksjoner i nærheten som California State Railroad Museum , med vakkert restaurerte jernbanevogner og lokomotiver.

Hvordan Sioux Falls omdefinerer servering på Great Plains

Spor 7 Brewing Company

I tillegg til den pulserende og voksende blandingen av vinprodusenter, kan Sacramento også skryte av en voksende bryggeriscene. Dette familieeid bryggeri har to stuer, begge med et revolusjonerende utvalg av matbiler og temafester

Den originale, som ligger i nærheten av de historiske jernbanesporene i Vest-Stillehavet og det sjarmerende nabolaget Curtis Park, tilbyr en rekke håndverk øl i et industrielt miljø.

De Natomas taproom gir utsikt over bryggeområdet hvor Track 7s prisbelønte øl blir kokt opp. Turer er tilgjengelig på det tilstøtende produksjonsanlegget, med reservasjoner tilgjengelig et par uker i forveien.