Fra de skogkledde turstiene til Paso Robles til den knusende surfe av Pismo Beach , San Luis Obispo County har alltid vært et friluftsparadis. Men takket være den eksplosive veksten i regionens vin- og ølindustri, er fylket nå et blomstrende knutepunkt for gjestfrihet som tilbyr luksuriøs og rimelig innkvartering samt en livlig restaurantscene.

Livet i den nordlige delen av fylket kretser rundt Paso Robles, som vokste rundt helbredende varme kilder på 1800-tallet. Cowboys og bønder dominerte her til vinprodusenter begynte å utforske regionens varierte terrasser. På midten av 2000-tallet oppnådde området anerkjennelse for sine robuste og rike viner. Regionens 200 pluss vinprodusenter strekker seg fra motorvei 101, og de spenner fra viltvoksende eiendommer til urbane kollektiver som Tin City, som også tilbyr øl- og cider-alternativer. Deres suksess innledet bølgen av spisesteder av høy kvalitet som omgir Paso Robles sentrale torg.

5 destinasjoner i Karmel, fra dalen til havet

En rask kjøretur vestover gjennom vinlandet fører til kystsamfunnene i Cayucos og Cambria , som gir gode hopp poeng for å utforske Hearst Castle . Men nok av gammeldags moro venter enda nærmere Paso Robles, i byene Templeton og Den hellige Margarita . Der finner du vestlige vinduer, salonger, museer, gårdsturer og terrengopplevelser.

Ned Cuesta-karakteren, San Luis Bishop tilbyr et blomstrende sentrum som omgir sitt navnemisjon og surrer med studenter fra Cal Poly, spesielt under Farmers Market hver torsdag. De Edna Valley’s vingårder, der Pinot Noir og Chardonnay skinner, ligger bare en 10-minutters kjøretur unna, i likhet med strendene i Avila og Pismo, hvor du kan makulere sanden i sanddyne.

Se hele vår 2017-guide til California>

Regionens topp druer

Cabernet Sauvignon

Frodig med svarte kirsebær, solbær og strukturert med tidlige tanniner, disse Førerhus konkurrere med verdens beste.

Syrah

Kullet kjøtt, bjørnebær og sort peppernett med karamell-deilighet i bombastisk, oppmerksomhetsfangende Syrah flasker fra Paso. Cooler Edna Valley eksempler viser smakfulle urtnotater.

Pinot Noir

Edna og Arroyo Grande Valleys tilbyr friske og strålende stiler. Noen Pinot Noir produsenter lager også kraftigere tapperier.

Chardonnay

Fra rike, kremete og vaniljesnørede til delikate, kalkholdige og sitrusdrevne, disse Chardonnays beholder høy surhet takket være deres nærhet til kysten.

Zinfandel

Denne historiske arbeidshesten, ofte fra gamle vinstokker, lager både store, saftige, bjørnebær-lastede Zinfandel tappinger og mer reserverte, nyanserte, jordiske versjoner.