De Manhattan Cocktail Classic , en flerdags cocktailfest holdt 14. mai - 18. mai i New York, har endelig pakket sammen, og etterlater bare sprutete minner, uskarpe bilder og en bunke klissete visittkort. Hvis du deltok, kan du veie inn nedenfor med de beste drikkevalgene dine. Og hvis du ikke klarte det, er det (noen av) de beste cocktailene du savnet:

Floradora
Denne klassiske cocktailen ble servert på Wine Enthusiasts 2010 Wine Star Awards-galla (også holdt inne i New York Public Library) og gjorde et nytt utseende for Classic: Hendricks gin, bringebærsirup, limesaft og ingefærøl, servert i et høyt glass over is , pyntet med friske bringebær. Oppriktig, vi trengte noe kult og forfriskende å nippe til mens vi presset oss gjennom mengden av tørste, svette fest og danset hele natten.

Monte Cassino
Opprettet av bartender Damon Dyer fra Clover Club i New York, og serveres i MCC-baren på Astor Center, som inneholdt en roterende rollebesetning av bartendere og drikke under hele arrangementet. Vi ser hvorfor denne drinken fikk topplasser ved en konkurranse sponset av Benedictine på deres 500-årsjubileum. Denne sprudlende drinken kombinerer benediktiner og gule Chartreuse-likører, pluss Rittenhouse Rye og masse fersk sitronsaft.

The Black Cherry Sling
Fra Brian Van Flandern, en fristende blanding av Bulleit Bourbon, lime og Boylans Black Cherry Soda. Serveres som en del av et seminar med tittelen 'Hotel Bars and the Men and Women Behind Them', heldige New Yorkere og turister kan prøve denne tippelen på Bemelmans Bar, inne i Carlyle-hotellet.

Lite marked
Fra Tad Carduccis 'Spice: The Fennel Frontier' seminar. Denne Tequila-drikken, laget med Azunia Reposado, pakket et slag takket være en kraftig blanding av guajillo chilesirup, et dash habanero-saus og en pico piquin-blanding (chilesalt) på glasskanten. Bakrus være borte! Vi er våken nå!

Beet It
Ikke all handlingen var på de offisielle MCC-seminarene - det ble avholdt mange sprø, fascinerende arrangementer over hele byen, inkludert en cocktailkonkurranse som ble arrangert av Classic & Vintage i Rye House. Fem bartendere fikk en gaveinnpakket 'mystery box', som hver hadde et annet utvalg av ingredienser, både inspirerende (fersk fennikel! Lønnesirup! Buttered popcorn!) Og ærlig talt bare rart (sylteagurk! Marshmallows! Svisker!). Og hver fikk 12 minutter på å finne ut og utføre en oppskrift.

Da støvet ryddet, var en ganske rosa drink, kalt Beet It!, Vinneren, og skaperen, Julian Cox fra Rivera & R26 (åpning i høst), Los Angeles, hadde vunnet en tur til Cognac.

Oppskrifter

Beet It! (av Julian Cox)

¼ oz Spirit of June
1 ½ oz Tuthilltown Baby Bourbon
1 oz limejuice
¾ oz J.M Cane Sirup Rum
klype rød paprika
¼ oz Rødbetejuice
¼ spiseskje cayennepepper

Ristet og anstrengt over fersk is i et gammeldags glass, og pyntet med en runde fersk paprika.

Monte Cassino (av Damon Dyer)

Oz. Benediktinerlikør
Oz. Gul Chartreuse
Oz. Fersk sitronsaft
Oz. Rittenhouse Rye

Rist, fin sil i kjølt kupé (eller lite cocktailglass). Pynt med sitron twist.