Med noen få uker kan Rodil, MS, bli funnet med saks i hånden, omgitt av byggepapir og hauger med lyse farget blyanter. Hun jobber ikke med et utklippsbokprosjekt. Hun lager en old school zine, og det ferdige produktet vil doble som en fargerik vinliste på June’s All Day i Austin , Texas .

'Det gir meg en mulighet til å lage lite tegneserier, eller presentere litt mer informasjon enn bare å se på en liste,' sier Rodil, visepresident for operasjons- og drikkedirektør for McGuire Moorman Hospitality group, som driver vinbar / kafé.

Rodils listige presentasjon er bare en av et lite, men økende antall drikkemenyer designet for å gjøre valg av en flaske enklere - og, ja, morsommere. Fra regionale vinkart til illustrasjoner av popkulturikoner, er disse new-wave vinlistene designet for å appellere til visuelle elever.

Trenden startet med Paul Grieco, en sommelier / restauratør som rystet vinverdenen med en punkrockliste som ble presentert i et tre-ringperm ved sin New York City vinbar, Terroir , i 2008.

Uvanlige formater og grafikk bryter isen mellom sommeliers og gjester.

Den var lastet med klatter, grove skrift og rant-lignende essays. Rodil siterer Grieco som en innflytelse for sine produksjoner.

'Jeg har alltid beundret hans virkelig store, Trapper Keeper-lignende vinliste,' sier hun.

Uvanlige formater og grafikk bryter også isen mellom sommeliers og gjester. En annen topplasser i Austin, Aviary Wine & Kitchen , sammenligner viner med kjendiser for å bryte ned det som drikkedirektør Alex Wheatley Bell kaller 'skremmefaktoren.'

Omdefinere vinbutikkdesign, innvendig og utvendig

For å gi et referansepunkt og 'umiddelbart avvæpne gjestenes frykt', inneholder vinlisten karikaturer av ikoner som rapperen The Notorious B.I.G. å representere fyldige viner som bryter reglene, og 'Starman' -sanger David Bowie for å identifisere innovative sparklers.

Listen på gnister , i Brooklyn, New York, er også avhengig av kjente ansikter for å formidle personligheten til sine drikker. I dette tilfellet fremhever det kvinner som har oppnådd et mindre enn smakfullt rykte: Scarlett O'Hara for 'jordiske, sensuelle' plukker, Cleopatra for viner som er 'kraftige, strukturerte, komplekse.'

Kategorier som disse 'gir en leken måte å begynne å utforske vin på,' sier Bell. Det handler om å gjøre vin tilgjengelig og relatert.