Brune øl er ikke noe nytt for ølverdenen. Tradisjonelt i engelsk stil ble brune øl skapt fra milde øl som søte, malt utvalg av fullkropp og medium alkohol. Humleprofilen til disse valgene er vanligvis lav - lett på aroma, smak og generell bitterhet - slik at maltkarakteristikkene kan stå i sentrum og virkelig skinne. Noen produsenter foretrekker en slankere profil med rensende karbonatisering for å løfte de stekende egenskapene, mens andre kan bore seg ned i den rike, maltede, nøtteaktige godheten som noen ikke får nok av.

Amerikanske versjoner er ofte ganske like deres europeiske kolleger, selv om de ofte bruker amerikanske ingredienser, inkludert humle. Som de fleste amerikanske ølstiler, blir humleprofilen ofte forsterket en grad eller to (eller til og med tre eller fire) fra tradisjonelt utformede eksempler, og med det kan det også komme en økning i alkohol, spesielt for produsenter som ønsker å gjøre keiserlige valg .

Disse humletilsetningene kan resultere i noen uskarpe linjer når det gjelder å vite hva du kan forvente av en gitt amerikansk brown ale. Noen kan brygges i en mer tradisjonell stil, mens andre kan være mer av en hybrid av brown ale og IPA-stiler, selv om offisielle stilretningslinjer for amerikansk stil ales viser lave til moderate humleegenskaper. Selv om det noen ganger er merket som Brown IPA, er det beste alternativet for å vite hva du kan forvente å lese ølets etikett for å indikere stil eller IBU, eller sjekk ut produsentens nettsted for mer informasjon om oppskriften.

I tillegg til disse brune skjønnhetene, gjennomgår vi også en håndfull sesongbaserte valg. Noen er vinterutgivelser, mens andre er planlagt til våren, men uansett får de deg gjennom sesongskiftet med letthet og god smak.

92 Smuttynose Durty Mud Season Hoppy Brown Ale (American Brown Ale Smuttynose Brewing Company, NH). Denne nye bryggen kommer opprinnelig fra en av Smutty's Short Batch-utgivelser, men har sin sesongdebut i vår. Det er en fantastisk balanse mellom rike, smakfulle brown-ale egenskaper og lyse, sitrusy humle notater. Humleprofilen fører på nesen, med fremre dufter av grapefruktskall og furuharpiks, mens den maltede kjernen av karamell, karamell, karamell og bruntbrød smaker ut den kremete ganen. Overflaten er tørr og snerpende, med god lengde og et kyss av bittersøt kakaosmak.
abv: 8,4% Pris: $ 9/12 oz 6 stk

90 Karl Strauss Fullsuit Brown Ale i belgisk stil (Brown Ale Karl Strauss Brewing Company, CA) i belgisk stil. Eldret på franske eikeflis, fører dette med smakfulle aromaer av ristede nøtter, forkullet tre og vanilje-karamelsaus, med støttetoner av brunbrøddeig, ristet malt, karamell og tørket humle. De krydrede gjærnotatene av nellik og pepper, samt et snev av banan, bretter seg ut på den kremete munnen og drøyer seg gjennom slutten. Til tross for de rike, søte aromaene og smakene, er den godt balansert, ren og lett å drikke.
abv: 6,3% Pris: $ 10/12 oz 6 stk

90 Uinta Bristlecone Brown Ale (engelsk Brown Ale Uinta Brewing, UT). Et forfriskende og velbalansert utvalg, dette er en glatt og ren brown ale som også tilfeldigvis er ganske økt takket være den avslappede profilen og den lave alkoholen. Flørtende dufter av karamellmalt, peanøttskall, svak kaffe og brunt brød danser i buketten og fortsetter videre til den lyse ganen. Rask karbonatisering holder munnfølelsen lys og livlig, med bare en forestilling om bitter, jordaktig humle som utfolder seg i mål.
abv: 4,3% Pris: $ 9/12 oz 6 stk

Sesongens øl

88 Alaskan Winter Ale Brewed with Spruce Tips (Old Ale Alaskan Brewing Company, AK). Tradisjonelle engelske gamle øl er ganske fulle og maltede, og dette følger nøye med den stilen takket være en rund, frodig munnfølelse, kremaktig tekstur og moderat alkohol. Tilsetningen av Sitka-gran, samt Pacific Northwest og European humle, tilfører interessante lag med aroma og smak, de løfter de søte malt-duftene på nese og vekt på ganen, med toner av furuharpiks, sitrusolje og, av selvfølgelig, gran. Når vi sier farvel til vinteren, er det en søt følgesvenn for de gjenværende kalde nettene.
abv: 6,4% Pris: $ 8/22 oz

88 Hangar 24 Craft Brewery Hullabaloo Winter Beer (Scottish Ale Hangar 24 Craft Brewery, CA). Dette er et vennlig, varmt og rundt vinterøl, perfekt for de som leter etter litt mer vekt og litt mindre krydder til sesongens utvalg. Rike toner av karamell, stekt malt, ristet hasselnøtt og et snev av sprø varme fyller nese og munn, med et subtilt, sitrusaktig humlespark takket være tilsetningen av amerikansk og engelsk humle. Munnfølelsen er lett, med fin karbonatisering, men en ren, lett bitter finish.
abv: 6,5% Pris: $ 9/12 oz 4 stk

87 Samuel Adams Cold Snap (Witbier The Boston Beer Company, MA). Sam Adams tenker definitivt utenfor boksen med denne, da det ikke egentlig er ditt typiske vårøl, men mer en klassisk sommerstil. En hvit ale brygget med en blanding av 10 frukter, blomster og krydder, og har en lett og vennlig profil, med en kjerne av ren hvete og sitrusnotater som er aksentert av hint av koriander, hvit pepper, appelsinskall og allspice. Til tross for urte- og krydderkompleksiteten, forblir den harmonisk og balansert i smak, og slutter ren og frisk.
abv: 5,3% Pris: $ 10/12 oz 6 stk

85 Shiner Holiday Cheer (Dunkelweizen Spoetzl Brewery, TX). Dette høytidsølet, brygget med fersken og pekannøtter, høres ut som det kommer til å bli en munnfull, men i virkeligheten er det ganske lett og lettvint. Forhånds aromaer av saftig fersken, ristede nøtter, karamell og melasse florerer i nesen, mens aromaene er mer dempet og fokusert, med ristet malt, hvete og gjærete krydretoner. Høy karbonatisering holder ganen lys og ender rask og ren.
abv: 5,4% Pris: $ 8/12 oz 6 stk