Hvor ofte liker du vin?

Jeg får den fire [eller] fem ganger i uken. I løpet av sesongen er det litt morsomt vi har. Jeg sier til spillerne: 'Jeg drikker bare vin når vi vinner.' Vi spiller 162 kamper. Det er en ganske ferdig avtale du kommer til å miste rundt 60 helt sikkert, avhengig av år. Du spiller .500, du kommer til å tape 81 spill. Det er mange dager uten vin, så jeg sier til spillerne: 'Jeg vil ha vin i kveld.'

Er det motivasjonen deres?

Pablo [Sandoval, tidligere Giants tredje baseman] ville ha det gøy med det: 'Skipper får drikke vin i kveld, fordi vi skal vinne.'

Hvordan ble du interessert i vin?

En av de største fordelene jeg har med å administrere her i San Francisco, er at vi har mange sesongkortinnehavere fra Napa . Noen ganger gir de vin på frontkontoret, og den finner veien ned til kontoret mitt, eller de sender det til meg. Personalet og jeg vil åpne en flaske vin, eller mer enn en, og nyte et godt glass vin etter et spill.

Var det noe du var bevisst når du tenkte å ta jobben?

Ikke i det hele tatt. Jeg tok en tur til Napa året før. Jeg tok en fridag da vi spilte Giants [mens jeg klarte oss for] San Diego. Jeg begynte å drikke litt mer vin, og det begynte å vekke interessen min. Det første året her tok jeg et par turer til Napa og Sonoma. Vi hadde et par arrangementer, de hadde alltid vin der, så jeg ble mer og mer interessert i det.

Jeg har utviklet noen vennskap. Rob Davis [vinprodusent kl Jordan vingård ] og Daniel Baron [vinprodusent ved Sølv eik ], dette er venner av meg som har lært meg mye. Jeff Smith kl Timeglass er virkelig en morsom fyr. jeg elsker Bryter , en av favorittene mine, og de er rett ved siden av Hourglass. Men jeg er Jordan. Jeg elsker å fiske, de har en liten dam der, en bassbåt, det franske slottet, bare et vakkert sted. Så hvis jeg vil komme meg bort og ha et par fine, stille dager, er det der jeg går.

“Det er en god sammenheng med vår suksess og suksess med druene. Jeg kjøper de jevne årene. “

Høres ut som om du er mer førerhusdrevet enn Pinot?

Ja, jeg vil si at Cab fortsatt er min favoritt, men jeg har drukket mer Pinot. Det er litt lettere å drikke med det jeg spiser, og det er noen gode Pinots der ute. Rochioli, de er gode, og Williams Selyem, jeg har vært der, og jeg har mange av disse vinene på kontoret mitt. Jeg liker å prøve forskjellige viner. Merlot, Petite Sirah - jeg er åpen. Jeg liker også hvite.

Blir spillerne bredere i sitt syn på mat og vin?

Ja. Vi har gutter som tar med egen vin på flyet. Etter kampen har jeg en periode på 10 minutter hvor jeg må ta et intervju etter spillet, snakke om spillet, det er da mange av dem sniker seg inn på kontoret mitt og tar vinen min. Jeg savner mye vin i løpet av sesongen. Hvis jeg vil begynne å spare noen, legger jeg dem i skapet mitt, en dør som jeg kan låse opp, men det gjør jeg ikke. Jeg vil at de skal glede seg.

Har du mye av en kjeller hjemme?

Jeg fikk bygget en kjeller. Den har 750 flasker. Det er mer enn fullt. Da vi vant World Series, produserte vinprodusentene meg spesialiserte flasker, store flasker, magnums. Caymus gjorde meg til en vakker 9-liters flaske som gratulasjon. Trefethen, Roar, Hourglass. Jeg må ha 20 av disse flaskene utstilt. De jevne årene holdt jeg meg til de, 2010, 12-årene, de var gode viner.

Gode ​​år for deg også.

Ja, gode år for oss. Det er en stor sammenheng med vår suksess og suksess med druene. Jeg kjøper de jevne årene.