Brusen som fyller et glass glitrende rosé har makten til å forvandle vanlige øyeblikk til festlige. Men mens du drikker rosa, lurer du kanskje på: hva skal jeg parre med glitrende rosé?

Svaret er enkelt - nesten hva som helst! Enten du spiser på en femstjerners restaurant eller nyter filmkveld hjemme, kan du føle deg trygg med å åpne en godt avkjølt flaske glitrende rosé med din favorittpris.

Mousserende vin er ekstremt allsidig for paring, og dette gjelder spesielt for musserende rosé. For å gi vinene sin tiltalende rosa fargetone, macerated vinprodusenten enten røde druer på skinnene sine i en kort periode, eller så la hun litt rødvin til blandingen. Enten prosessen gir vinen mer fylde, tyngre munnfølelse og fruktigere toner enn hvite viner, noe som forbedrer de fleste matvarer uten å overvelde smaken.

Mousserende rosé har også en tendens til å ha naturlig høy syre, i 3-4 pH-området, et kjennetegn på alle gode matparringsviner. Viner med lavere pH har høyere syre, noe som gir dem muligheten til å skjære gjennom rike sauser mens de kompletterer lettere mat som ferske salater, sushi, myk ost eller sjømat. Den tørre syren av glitrende rosé hjelper den med å parre seg spesielt godt med fettete, fete, stekte og krydret retter. Skarp syre skaper en vanvannende finish på hver svimmel slurk, og skrubber ganen din ren før neste matbit.

Mangfoldet av glitrende rosé mat sammenkoblinger fører til et mangfold av servering anledninger. Fra frittata til fruktterter, sitrussalater til krydret BBQ, glitrende rosé kan forbedre din brunsj, tilby en forfriskende aperitiff og hevde sin plass ved bordet fra frokost til dessert. Når det tåler måltider som kombinerer søte og smakfulle smaker, er glitrende rosé også en av de beste vinene som serveres til Thanksgiving.

Skjønnheten er at en glitrende rosé av høy kvalitet ikke trenger å bryte banken. Det er mulig å finne til og med franske bobler langt under prislappen til Champagne, som Le Grand Courtâge Brut Rosé. Denne skarpe, forfriskende vinen viser tørrhet og syre med frukt og blomster, som gjør den til mat og cocktailvennlig. Den kvinnelige vinentreprenøren Tawnya Falkner flyttet til Frankrike for å skape Le Grand Courtâge, med målet om å skape tilgjengelige, rimelige, allsidige viner.

'Vår Brut Rosé er en blanding av flere druesorter, inkludert Chardonnay og Gamay, som skaper en unik fruktprofil og tilbyr dybden av smak og rikdom å kombinere med en rekke matvarer,' sa Falkner. 'Min anbefaling er å stikke en kork, heve et glass og - i stedet for å lage bobler som ser ut som en cameo - gjøre glitrende stjernen til enhver anledning.'

Le Grand Courtâge produserer også en stille rosé laget av Grenache og Cinsault fra Languedoc-Roussillon under deres Très Chic-merke, og en Blancs de Blancs Brut som er Falkners favorittparring for stekt kylling eller smurt popcorn.