Bare et blikk i seksjonene for avkjølt drikke på supermarkeder , stadionkonsesjonstribuner, togstasjoner, flyplasser og vinmonopol avslører ... en hel masse bokser.

Det kan bli forvirrende å fortelle hverandre, fordi linjene mellom ulike hermetikkdrikker fortsetter å viskes ut. For eksempel hard seltzer juggernauts Truly og White Claw har nå sine egne vodka-linjer – og hermetiserte vodka-klar-til-drikke (RTD) bokser. Arv vodka Produsenter som Smirnoff lanserer også vodkafrie 'spiked seltzers'.

For å forvirre saken ytterligere, i juli, Robert Mondavis Woodbridge viner ga ut det de fakturerte som det første noensinne 'vinbrus, ” også på boks.

Hvor passer alle disse produktene inn i et allerede overfylt felt fullt av hard brus, piggete selters og RTD-vinspredere? Vi satte oss for å finne svaret, med hjelp fra eksperter.

Hva alle hermetiserte kullsyreholdige drikker har til felles

Hva forener alle disse boksene, forklarer Melkon Khosrovian, medgründer av Greenbar Distillery , er kullsyrevann . Operasjonen lanserte et omfattende hermetikkanlegg tilbake i 2019 i Los Angeles.

Utover det handler det om å identifisere basisalkoholen (vin, brennevin eller en maltdrikkebase, som er brygget som øl ) og smakstilsetninger, som sukker eller andre søtningsmidler, juice, planteprodukter eller bitter . Noen ganger ekstra alkohol, som likører , kan også være en smakstilsetning.

Følg boksene, følg pengene

De fleste RTD-er er øl/maltbaserte, til tross for nyere studier som viser det meste forbrukere foretrekker RTDer laget med brennevin (spesielt vodka), og fallende salg av hard seltzer . I følge statistikk rapportert av Destillert spritråd i U.S.A. , 86 % av RTDene er maltbaserte, sammenlignet med 13 % laget med brennevin og 1 % med vin.

Det vil sannsynligvis ikke endre seg, så lenge skattesatsene forblir gunstige, noe som resulterer i lavere priser for disse boksene. 'Skattekonsekvensene er enorme hvis du selger brennevin kontra maltdrikk, det er natt og dag,' sier Khosrovian.

Hvorfor finnes det ikke flere vinbaserte RTDer? Igjen, skattesatser, sier Salcito. Hun peker på vinkjølere, 1980-tallsfenomet, som ble 'hakket i kneet i 1992 da kongressen vedtok en lov som femdoblet avgiften på vinbaserte drikker til fordel for maltbaserte drikker, tilsynelatende en vellykket innsats på vegne av øllobbyen.' I dag «står den særavgiften fortsatt, så harde selters vil alltid være billigere enn noe vinbasert».

---

De Vinentusiast Kan dekoder

Trenger du et jukseark? Her er vår meningsfulle guide til hva som egentlig er i den boksen.

Vin + kullsyreholdig vann + smakstilsetninger = vinkjøler

Basert på denne ikke-offisielle definisjonen er vinbrus en vinkjøler. Imidlertid smaksatt musserende vin (hvis ikke kullsyreholdig vann er tilsatt) er det ikke. 'Vinbrus' er 'et interessant nytt markedsføringsbegrep,' sier Jordan Salcito, grunnlegger og administrerende direktør for hermetisk vin spritz Ramona , men ikke en egen kategori. Når det gjelder disse smakstilsetningene? De er ofte fruktjuice og sukker.

Vin + Kullsyreholdig vann = Vinspreder

Du kan lære om noen av våre favorittvinspredere på boks her .

Vin + kullsyreholdig vann + bittersøt likør = Spritz

Aperol spritz er blant de mest kjente variantene, selv om det er mange flere spritzer der ute . Det har blitt en populær hermetikkkategori – til og med et eldre merke Luxardo går inn i hermetisk spritz-lek.

Destillert sprit (eller forsterket vin) + kullsyreholdig vann = høyball

Vi er altfor forenklede: en highball er vanligvis en spirit pluss eventuell glitrende væske. Det kan være så enkelt som en vodka brus eller gin og tonic . Eller at brus kan være fra en brus eller en brus cider . Hermetiske versjoner florerer i disse dager.

Maltdrikke + Kullsyreholdig vann + smakstilsetninger = Hard Seltzer

Hard seltzer er en maltdrikk med smak. Basen kan være brygget malt (“klar malt”) eller brygget sukker; begge er vurdert øl , den vanligste maltdrikken. Du kan lær mer om hvor hard seltzer er laget her .

Men – bare for å forvirre oss alle – finnes det noen anomalier, spesielt High Noon Hard Seltzer, som er laget med vodka brygget til omtrent 20 volumprosent alkohol (ABV), halvparten av den vanlige styrken til vodka, og fortynnet med kullsyreholdig vann til rundt 5 % ABV. Etter vår analyse er det teknisk sett en veldig, veldig svak highball.

Maltdrikke + Kullsyreholdig vann + smakstilsetninger = Spiked Seltzer

Hvis den formelen ser kjent ut, forestiller du deg det ikke: spiked seltzer er bare en annen betegnelse for hard seltzer. 'Det er bare et markedsføringsbegrep,' trekker på skuldrene Vinentusiast ølanmelder John Holl .

Maltdrikke + kullsyreholdig vann + smakstilsetninger = hard brus

En underkategori av hardt seltzer , disse pleier å være litt søtere, som deres alkoholfrie brus-motstykker.