Close
Logo

Om Oss

Cubanfoodla - Denne Populære Vinen Rangeringer Og Anmeldelser, Ideen Om Unike Oppskrifter, Informasjon Om Kombinasjoner Av Nyhetsdekning Og Nyttige Guider.

Øl,

Ølinfuserte tipper

Dette bare inn: Stout er ute. Bartendere omfavner lettere brygger som viktige cocktailingredienser, og bruker deres subtile smaker og brus for å få best mulig effekt.



'Vi ser på øl som en ekstra ingrediens som forbedrer cocktailer - og det er bedre øl der ute,' sier Christian Siglin, sjefbar ved San Diego's Craft & Commerce. Han sier sours og lambics gir ham god inspirasjon til cocktailkonsentrasjoner, men han liker også lettere IPAer. For å si: Han rullet ut en tiki-stil ølbunke kalt Carne Voodoo til våren, som inneholder tre typer rom, fruktjuicer og orgatsirup, balansert av en bitter svart IPA.


Hvis du liker en humle India Pale Ale, kan du prøve >>>

En Ale Ukjent
Oppskrift med tillatelse Brendan Dorr, sjefbar, B&O American Brasserie, Baltimore

På dette Baltimore-brasseriet velger Dorr Ranger IPA, laget av Colorado's New Belgium Brewery, men enhver IPA kan brukes til å blande denne allsidige drikken - derav den 'ukjente' delen av drikkens navn.



1½ gram Bluecoat Gin
½ unse Domaine de Canton ingefærlikør
½ unse sitronsaft
¼ unse honning sirup (like deler honning og varmt vann)
IPA, til toppen

I en cocktail shaker fylt med is, kombiner alle ingrediensene unntatt IPA og rist godt. Sil det over i et highball-glass, topp med IPA og rør forsiktig for å blande.


Hvis du liker en lett Pilsner, kan du prøve >>>

Sitron Shandy
Oppskrift med tillatelse til David Welch, medeier og barsjef, Sunshine Tavern, Portland, OR

En klassisk shandy blander øl med limonade eller ingefærøl. For en raffinert versjon, pynt cocktailen med en kvist rosmarin.

1 unse ferskpresset sitronsaft
1 unse enkel sirup
Weihenstephaner Pilsner, til topps

Tilsett en skje is i et halvliter glass, tilsett sitronsaft og enkel sirup. Fyll glasset resten av veien med Pilsner. Rør forsiktig, og server pyntet med sitronkile og sugerør.


Hvis du liker fruktige lambics, prøv >>>

Lay Lady Lay
Oppskrift med tillatelse fra Craft & Commerce, San Diego

Skapt av New York-bartender Phil Ward spesielt for Craft & Commerce, tilbyr denne drinken et robust alternativ til tradisjonelle mimoser.

2 gram Lindemans Framboise lambic
2 gram Champagne (eller annen musserende vin)
½ unse ingefærsirup
3–5 friske bær, til pynt

Rør sammen alle ingrediensene i et vinglass. Pynt med friske bær.