Her er din ultimate grunning på italiensk vin. Enten du nettopp har begynt å utforske vin eller er en ekspert som ønsker å gjøre noe med det grunnleggende, kan du legge til bokmerke på denne siden som en hurtigveiledning.

Hvordan lese et italiensk vinmerke

Europeiske etiketter kan være vanskelig å lese, spesielt de fra Italia. Noen få nøkkelord kan hjelpe deg med å forstå implikasjonene av språket på flasken din.

DOCG: En forkortelse for Opprinnelsesbetegnelse og garantert . Det er toppklassifiseringen for italienske viner. Strenge regler styrer alle aspekter av produksjonen. De inkluderer hvor druene kan dyrkes, hvilke varianter som er tillatt og hvordan viner kan eldes. Det er 74 DOCG i Italia, med det siste tilskuddet i 2011.

DOC: En forkortelse for Opprinnelsesbetegnelse . Ligger ett trinn under DOCG. Regler styrer produksjon og stil, men er ikke så strenge som for DOCG. Det er 334 DOC i Italia, med de siste tilskuddene som ble godkjent i midten av 2017.

IGT: En forkortelse for Typisk geografisk betegnelse . Introdusert i 1992, tillater denne klassifiseringen vinprodusenter å bruke druer og håndverksstiler som ikke er tillatt i henhold til DOC- og DOCG-regelverket. Det er for tiden 118 IGT-er i Italia.

Your Cheat Sheet to the Best Italian Rosé

Reservere: Betegner en vin som er eldet betydelig lenger enn vanlig, selv om reglene varierer mellom kirkesamfunnene.

Overlegen: Betegner en betegnelse av høyere kvalitet, generelt knyttet til et regionalt navn (dvs. Soave Superiore).

Klassisk: Betegner viner fra en sone i en region (dvs. Chianti Classico) som regnes som det opprinnelige produksjonsområdet.

Gård: En gård eller eiendom som produserer egne druer til produksjon av vinene.

Vintage eller høst: En bestemt høst eller årgang.

Produsent: Produsent

Eiendom: Eiendom

Vingård: Vingård

Italias 20 regioner

Italienske vinregioner

Amerikanere elsker italienske viner for sitt mangfold av stiler, beskyttelse av urfolkssorter, matvennlighet og ganske ofte stor verdi. Romantiske landskap skader heller ikke Italias merkevare. Mens det tilsynelatende er uendelige granulære egenheter med italiensk vin, vil denne brede oversikten over landets 20 regioner komme i gang, bestilt fra nord til sør.

Valle d'Aosta

På den nordvestlige grensen som deles med Frankrike og Sveits, produserer denne alpine regionen ikke mye vin. Av de som den gjør, kommer veldig lite til USA. Regionens hovedfokus er rødviner, og de primære druene er Nebbiolo og Pinot Nero, samt lite kjente Petit Rouge og Prié Blanc.

Andre varianter: Fumin, Moscato, Petit Arvine

Piemonte

Ligger i Nord-Italia, Piemonte sitter ved foten av de vestlige Alpene. Klimaet er påvirket av kalde fjellklima og det milde Middelhavet. Det skaper de perfekte vekstforholdene for Nebbiolo, den svarte druen som produserer regionens mest berømte viner: Barolo DOCG og Barbaresco DOCG. To andre røde druer, Barbera og Dolcetto, er også kjent og likte for sine mer tilgjengelige prispunkter og drikkekraft på kort sikt.

Hvitviner i Piemonte er mindre vanlige, men overser ikke druene Cortese og Arneis. Førstnevnte er den eneste druen i Gavi DOCG, mens sistnevnte trives i Roero DOCG. Selv uformelle vinfans kjenner den lett sprudlende og søte musserende vinen Moscato d'Asti, laget i Asti DOCG.

Andre varianter: Brachetto, Freisa, Grignolino, Nascetta, Ruché, Timorasso, Vespolina

Liguria

Langs Middelhavet mellom Frankrike og Toscana fokuserer denne lille kystregionen i stor grad på hvitvin. De tørre hvite laget av Vermentino og Pigato utgjør mesteparten av eksporten til USA. Nøkkelen rød er Rossese, funnet i den fruktige, duftende Dolceacqua DOC.

Andre varianter: Ciliegiolo, Dolcetto, Sangiovese

Lombardia

Ligger i det nord-sentrale Italia, Lombardia er hjemmet til noen av landets vakreste innsjøer. Alpens avkjølende innflytelse gjør det til en musserende vinparadis. Franciacorta DOCG, langs Iseosjøen, er en av de fremste klassisk metode (tradisjonell metode) viner fra Italia laget av Chardonnay, Pinot Bianco og Pinot Nero.For rødviner er Nebbiolo den viktigste druen i Valtellina Rosso DOC, Valtellina Superiore DOCG og Sforzato di Valtellina DOCG.

Andre varianter: Barbera, Kroatia

St. Apollonia i Missano / Missian, Syd-Tirol / Getty

Trentino Alto Adige

Hjem til de spektakulære Dolomittene, Trentino Alto Adige er en blanding av italiensk og østerriksk-ungarsk innflytelse. En unik kadre med druer modner i denne solfylte regionen med høy høyde. For røde er Pinot Nero, Schiava og Lagrein godt kjent. For hvite styrer Pinot Grigio. Chardonnay er også populært, spesielt som en base for tradisjonell metode musserende vin fra Trento DOC.

Andre varianter: Gewürztraminer, Kerner, Müller-Thurgau, Pinot Blanc, Sauvignon Blanc, Riesling, Teroldego

Veneto

Rik på historie, skjønnhet og vin, Veneto tilbyr en bredde med druer og stiler på grunn av mange mikroklima. Vurder dens naturlige konturer. Det kan skilte med Alpene i nord, Gardasjøen i vest og Adriaterhavet i sørøst.

Selv om Veneto viser seg mange store viner, er det volumet av Pinot Grigio og etterspørsel etter Prosecco som har gjort det kjent. Flotte versjoner av sistnevnte kommer fra Conegliano Valdobbiadene DOCG og Cartizze DOCG. Røde viner av Valpolicella DOC og Amarone della Valpolicella DOCG er begge hovedsakelig basert på svart drue Corvina, det samme er rosé og rødviner fra Bardolino DOC. Øst for Verona er Garganega den viktigste hvite druen i Soave DOC, mens Trebbiano dominerer i de hvite vinene fra Lugana DOC ved den sørlige bredden av Gardasjøen.

Andre varianter: Cabernet Franc, Corvinone, Merlot, Molinara, Rondinella

Friuli Venezia Giulia

I det helt nordøstlige hjørnet som grenser til Østerrike og Slovenia, Friuli’s landskapet sidestiller Alpene mot Adriaterhavets kystflater. Det unike klimaet gir optimale forhold for en rekke hvite og røde druer.

Mer enn 75% av produksjonen er hvitvin, med fokus på Pinot Grigio, Sauvignon Blanc, Ribolla Gialla og Friulano. Røde fra Merlot, Refosco og Schioppettino er herlige, hvis mindre kjent.

Andre varianter: Cabernet Franc, Chardonnay, Picolit, Verduzzo

Glera vingårder i Veneto / Getty

Emilia Romagna

Betraktet som landets hovedstad, Emilia Romagna er også en produktiv vinprodusent. Regionen er best kjent for Lambrusco, en musserende rødvin. Trebbiano, en hvit drue, er den andre nøkkelspilleren.

Andre varianter: Albana, Malvasia, Sangiovese

Toscana

Toscana ligger sentralt langs Tyrrenhavet på vestkysten og strekker seg innover i landet over bølgende landskap. For røde er de mest berømte Sangiovese-baserte vinene Chianti, Chianti Classico, Vino Nobile di Montepulciano og Brunello di Montalcino DOCG. Mange viner er merket som Toscana IGT fordi de ikke samsvarer med tradisjonelle produksjonsregler. Disse vinene kan være 100% sangiovese eller med blandinger av internasjonale varianter som Cabernet Sauvignon eller Syrah. For hvite er den mest kjente betegnelsen Vernaccia di San Gimignano DOCG.

Andre varianter: Canaiolo Nero, Trebbiano, Vermentino

Umbria

Denne lille regionen i sentrale Italia, rett øst fra Toscana, overskygges rutinemessig av naboen. Men dette kuperte landskapet, omkranset av de snødekte Apenninene, produserer garvesyre, tidlige, røde fra Sagrantino de Montefalco DOCG. Den medfølgende hvite, Grechetto, er tørr, skarp og klar til å nytes mens den er ung.

Andre varianter: Canaiolo, Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, Trebbiano

Marked

Marked , uttalt mar-Kay , sitter langs østkysten i det sentrale Italia. Det er hjemmet til Rosso Cònero DOC, basert på svart drue Montepulciano.

Andre varianter: Passerina, Pecorino, Trebbiano

Møt Abruzzos urfolk italienske druer

Lazio

Lazio er hjemsted for hovedstaden Roma, men har også en rik vinarv. Regionen har rykte på seg for å drikke, ungdommelig hvit. Mens det lages god vin her, er eksporten tørr og skarp fra Frascati DOC og Orvieto DOC, som strekker seg over grensen til Umbria.

Andre varianter: Cesanese, Merlot, Sangiovese

Abruzzo

Ved siden av Lazio på Adriaterhavets side, Abruzzo er en fjellregion rik på eldgamle vinproduksjonstradisjoner. Abruzzo er femte i volum i produksjon, hovedsakelig kjent for druen Montepulciano, og ikke forvekslet med den toskanske regionen som fokuserer på Sangiovese. Montepulciano d’Abruzzo DOC er den regionale betegnelsen på rødviner laget av druen, mens Cerasuolo d’Abruzzo DOC er pålydende for regionens roséviner laget av samme sort. Trebbiano d’Abruzzo DOC er den viktigste hvite druen i regionen.

Andre varianter: Chardonnay, Cococciola, Passerina, Pecorino, Sangiovese

Molise

Under Abruzzo sitter bittesmå Molise , en fjellregion i det sør-sentrale Italia. Regionen er mest kjent for Trebbiano og Montepulciano fra Biferno DOC.

Andre varianter: Aglianico, Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Tintilia

Piemonte, Italia / Getty

Campania

Mest kjent for Napoli og Amalfikysten, Campanias viner blir mer kjent i USA, spesielt ettersom vulkanske viner stiger i popularitet. For røde er de mest berømte Taurasi DOCG og Aglianico del Taburno DOCG, begge basert på den røde druen Aglianico. For hvite er Fiano di Avellino DOCG og Greco di Tufo DOCG best kjent, henholdsvis basert på Fiano og Greco.

Andre varianter: Caprettone, Falanghina, Piedirosso

Basilicata

Ligger i Sør-Italia, Basilicata vinproduksjon er liten sammenlignet med mer kjente regioner. En for det meste fastlåst, fjellaktig region gjemt i buen på bagasjerommet, flankert av Campania i vest og Puglia i øst. Selv om den har få DOC-er, er den mest berømte Aglianico del Vulture, basert på den fyldige, svarte druen Aglianico.

Andre varianter: Fiano, Greco Bianco, Malvasia Bianca, Moscato

Puglia

Denne sørlige regionen har vokst i popularitet for sine viner av god verdi basert på urfolk druer. Det varme middelhavsklimaet gir seg moden, fruktig, robust rød rød basert på Primitivo (aka Zinfandel) og Negroamaro.

Andre varianter: Chardonnay, Bombino Bianco, Bombino Nero, Moscato, Nero di Troia, Susumaniello

Puglia blomstrer med viner laget av urfolk druer

Calabria

Ligger på kysten av det sørvestlige Italia, Calabria stikker ut mellom det joniske og det tyrrenenske hav, atskilt fra Sicilia ved Messinasundet. Vinene gjenspeiler kystklimaet. Calabria er hjemmet til Cirò DOC, som produserer for det meste røde basert på den tanniske Gaglioppo-druen. En liten mengde hvite viner produseres av en blanding av Greco Bianco og Montonico Bianco.

Andre varianter: Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese

Sicilia

Den største øya i Middelhavet, Sicilia tørt, varmt klima og rikelig med solskinn er perfekte for vindyrking. Det er fruktige, middels fyldige rødviner laget av Nero d’Avola og saftige, ferskenhvite viner laget av Grillo, som er mest produktive fra Sicilia DOC. I sør blandes Nero d’Avola med Frappato for Cerasuolo di Vittoria DOCG. Den røde druen Nerello Mascalese og den hvite druen Carricante produserer ettertraktede viner fra Etna DOC. Marsala DOC er den forsterkede vinen fra vest.

Andre varianter: Catarratto, Inzolia

Sardinia

Denne øya i Middelhavet er bedre kjent for strender og Pecorino-ost ​​enn vin, men flere produsenter eksporterer nå til USA enn noen gang. Vin å se etter inkluderer Cannonau, det lokale navnet på Grenache, og Carignano eller Carignan. Salt, blomsterblomst Vermentino kommer fra nordøst.

Andre varianter: Monica