Forberedelsestid: 35 minutter Avkjølingstid: 30 minutter Steketid: 7 minutter Total tid: 1 time 12 minutter Utbytte: 36 cookiesGå til ernæringsfakta

Gjør deg klar til å ha ferske sukkerkaker klar til familie og venner på litt over en time med vår beste oppskrift på sukkerkaker. Den er laget med enkle ingredienser, så du har sannsynligvis allerede alt du trenger i pantryet for å lage denne sukkerkjeksoppskriften. Bare bruk trinn-for-trinn-instruksjonene for å bake en perfekt haug med informasjonskapsler hver gang. Det er opp til deg om du ruller ut tynne (⅛-tommers) eller tykkere (¼-tommers) kaker. Tynnere informasjonskapsler blir sprøere; tykkere informasjonskapsler vil bli mykere. Dette er en oppskrift på en utskjæring av kaker, så du vil bruke kakeutstikkere til å kutte deigen i favorittformene og -figurene dine. Når du har bakt en batch, følg oppskriftens trinn for å lage royal icing - den beste sukkerkjeksglasuroppskriften. Det er enkelt å dekorere informasjonskapsler med våre enkle rør- og flomteknikker. Til slutt, bruk oppskriftens oppbevaringstips for å vite hvor lenge du skal lagre informasjonskapslene i kjøleskap og fryser.

Jacob Fox. Matstyling: Annie Probst

Ingredienser

Informasjonskapsler

• 23 kopp smør, myknet

• ¾ kopp sukker

• 1 teskje bakepulver

• ¼ teskje salt

• 1 egg

• 1 spiseskje melk

• 1 teskje vanilje

• 2 kopper universalmel

• Små dekorative godteri (valgfritt)

Royal Icing

• 4 kopper melis

• 3 spiseskjeer marengspulver

• ½ teskje krem av tartar

• ½ kopp vann

• 1 teskje vanilje

• 2 - 4 spiseskjeer vann

• Assorterte farger lim konditorfarge (valgfritt)

Veibeskrivelse

1. 

   Jacob Fox

   I en stor bolle pisk smør på middels til høy hastighet i 30 sekunder. Tilsett sukker, bakepulver og salt. Pisk til det er blandet, skrap sidene av bollen av og til.

2. 

   Jacob Fox

   Pisk inn egg, melk og vanilje til det er blandet.

3. 

   Jacob Fox

   Pisk inn så mye av melet du kan med mikseren. Bruk en tresleiv og rør inn eventuelt resterende mel.
   

4. 

   Jacob Fox

   Del deigen i to. Dekke; avkjøl ca 30 minutter eller til deigen er lett å håndtere.
   

5. 

   Jacob Fox

   Forvarm ovnen til 375°F. På en lett melet overflate ruller du deigen, halvparten om gangen, til den er 1/8- til 1/4-tommers tykk. Bruk 2-1/2-tommers cookie cutter, skjær deigen i ønskede former. Plasser utskjæringer 1 tomme fra hverandre på usmurte kakeark. Gjenta med den resterende deigen.

6. 

   Stek i ca 7 minutter eller til kantene er veldig lysebrune. Overfør til wire racks; kul. Om ønskelig, frost med ønsket glasur og/eller pynt med pyntegodteri.

Royal Icing

1. Kombiner melis, marengspulver og krem ​​av tartar i en stor bolle.
   

   Test kjøkkentips: Marengspulver er en blanding av pasteuriserte tørkede eggehviter, sukker og spiselig tannkjøtt. Se etter den i bakegangen i supermarkedet eller i hobbybutikker hvor det selges kakepynt.

2. 

   Jacob Fox

   Tilsett 1/2 kopp vann og vanilje. Pisk med en elektrisk mikser på lav hastighet til den er blandet, deretter på høy hastighet i 7 til 10 minutter eller til glasuren er veldig stiv.
   

   

   Jacob Fox

   Tilsett 2 til 4 ss vann, 1 ts om gangen, for å lage en glasur med spredekonsistens.
   

   Test kjøkkentips: Dekk bollen med et fuktig papirhåndkle for å forhindre at glasuren tørker ut.

3. 

   Jacob Fox

   Hvis ønskelig, del glasur i individuelle boller og farge med paste konditorfarge.

Sukker på toppen

For en subtil glitrende touch, dryss farget sukker over kakeutskjæringene før steking. Sukkeret vil bake inn i deigen for dekorasjon, så kakene trenger ingen glasur.

Hvordan lagre informasjonskapsler

Legg ufrostede sukkerkjeks mellom ark med vokset papir i en lufttett beholder; dekke. Oppbevares i romtemperatur i opptil 2 dager eller frys i opptil 3 måneder. Om ønskelig, is og pynt før servering.

Vurder det Skriv ut

Ernæringsfakta(per porsjon)

74	Kalorier
4g	fett
10 g	Karbohydrater
1g	Protein

Vis fullstendig ernæringsetikett Skjul hele ernæringsetiketten

Ernæringsfakta
Kalorier 74
% Daglig verdi *
Total mengde fett4g	5 %
Mettet fett2g	10 %
Kolesterol14 mg	5 %
Natrium55mg	2 %
Totalt karbohydrat10 g	4 %
Totalt sukker4g
Protein1g	2 %
Kalsium10,1 mg	1%
Jern0,4 mg	2 %
Kalium11 mg	0 %
Folat, totalt12,1 mcg

*Daglig verdi i % (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en matservering bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generelle ernæringsråd.