Australia,

Mellom Sydney og Melbourne

Amerikanske vinansatte er kjent med navnene på Australias berømte vinstrøk: Barossa, McLaren Vale, Margaret River, Hunter Valley og andre. Men faktisk er det mer enn 60 vidt forskjellige vinregioner over hele landet. Og amerikanere er kjent med suksessfulle Shiraz, men australske vinprodusenter som Clonakilla, Campbells og Castagna produserer et mangfold av stiler og varianter av vin.
Ingen steder er det en rekke australske vinproduksjoner som vises bedre enn langs Hume Highway. Strawling mer enn et dusin av de mindre kjente australske vinregionene, og stasjonen mellom Sydney og Melbourne tilbyr en fascinerende vintur. Det er ingenting som å kjøre langrenn og besøke kjellerdører (smaksprøverom) for å utvikle en reell forståelse av innvirkningen på variert klima, jord og landskap på viner og for å møte de idiosynkratiske karakterene som definerer Aussie vinfremstilling. Å bestille turen med Australias to store byer - som begge gir en rikdom for vin- og matelskeren, legger til appellen.
Den 600 mil lange Hume Highway er oppkalt etter oppdagelsesreisende Alexander Hamilton Hume, som i 1824 reiste fra Sydney og oppdaget den mektige elven Murray og de australske Alpene og fant beitejord i hele New South Wales og Victoria. Mens du i dag kan kjøre på 10 timer, er det mye mer interessant å spre turen over fire eller flere dager for å nyte hver av vinregionene underveis.

Kjølig klima Canberra

Gå ut av Sydney på M5 (som blir Hume Highway) og kjør gjennom de bølgende eukalyptusdekkede åsene i det sørlige høylandet. Canberra District er fire timer sør for Sydney. Denne relativt nye, kule klimaregionen er omgitt av det australske hovedstadsområdet, men de aller fleste vingårdene i Canberra District er faktisk i New South Wales.
Mer enn 30 vinprodusenter er spredt mellom sau- og storfestasjoner og hest- og alpakkaoppdrett. Det er to forskjellige områder: en kjølig ås i øst med utsikt over en dal tidligere kjent som Lake George, der jorda er overveiende sedimentær stein, og den brede Yass-dalen med hovedsakelig gammel granittjord. Vinvarianter inkluderer Chardonnay, Riesling, Shiraz (ofte med Viognier) og Bordeaux-blandinger.
Slå av Hume på Federal Highway like etter Goulburn, stopp for lunsj på den sjarmerende Lynwood Café i landsbyen Collector. Ikke så langt unna har den elegante bølgepapp og sement Lerida Estate en fantastisk utsikt over Lake George-dalen. Det er den eneste vingården i Australia designet av Pritzker-prisvinnende arkitekt Glenn Mercutt. Det er lette måltider og bakverk i tønnekjellerkafeen, en petanque-tonehøyde og noen mektige fine Shiraz-Viognier.
Ved siden av tilbyr The Lake George Winery en særegen Pinot Noir. Lenger sør gjør den biodynamiske vingården Lark Hill en spesielt fin Chardonnay. Ligger i et miljøvernområde, er vingården hjemsted for mange fuglearter og dyreliv.
I nærheten av Canberra lufthavn spesialiserer Mount Majura seg i spanske varianter som Tempranillo og Graciano, og tilbyr sittende smaksprøver med regionale matfatet. Ta deres selvstyrte gumboot-tur i vingården for å lære om hva som er plantet hvor og hvorfor.
Spar det beste til sist, gå nordover til den vakre, blomsterpyntede Clonakilla Winery i Murrumbateman. Cambridge akademiker og forsker John Kirk regnes som far til Canberra vinindustri. Han plantet sine første vinstokker på begynnelsen av 1970-tallet, med målet om å etterligne vinene fra Côte Rotie. I dag anser mange hans Shiraz-Viognier som en ikonvin og en av de beste i landet.
Også i Murrumbateman er Riesling-spesialister Helm Vineyards, hvis kjellerdør ligger i et historisk skolehus, og Shaw Vineyard Estate, som ligger på en historisk, fin ullproduserende eiendom. Smak på de prisbelønte Cabernet-baserte vinene før du nyter en vedfyrt pizza og andre italienske spesialiteter i restauranten.
Besøk den nydelige gammeldagse landsbyen Gundaroo i nærheten, som har en av New South Wales 'beste restauranter som ligger i et gammelt scene-innkvarter (Grazing), en kafé som spesialiserer seg på vedfyrte pizzaer (Cork Street Café), en landspub ( Matt Crowes vinbar) og flere 100 år gamle bygninger, inkludert et rettshus, kirke, skole og politistasjon. Globe Inn, en nasjonal tillatt fredet georgiansk bygning, gjør en fin overnatting i byen Yass.

På den befestede grensen

Det vil ta omtrent tre timer å kjøre langs brede bølgende tabletter og over grensen til Victoria. Rett forbi Albury svinger du av Hume Highway til Murray Valley Highway (B400) til Rutherglen. Den neste delen av turen er egentlig en S-kurve rundt Hume Highway ... først til Rutherglen, deretter over til Beechworth og King Valley, deretter tilbake på Highway.
Rutherglen er den australske hovedstaden i forsterkede viner med sine muskater (laget av rødvinsdruen Brown Muscat, eller Frontignac) og Muscadelles, tidligere kjent som Tokays (en hvitvinsdrue som gir et lite bidrag til Sauternes i Bordeaux). Dette er noen av verdens rikeste viner. Regionen produserer også fyldig Shiraz samt en karakteristisk, jordnær, dypfiolett Durif (Petit Syrah).
Vinranker ble plantet i Rutherglen i løpet av midten av 1800-tallet gullrusker, og på 1890-tallet ble en fjerdedel av landets vin produsert her. Mange av de 19 Rutherglen-eiendommene drives fremdeles av fjerde, femte og sjette generasjon av de opprinnelige eierne. Rutherglens klima med varme dager, kjølige netter og lange tørre høster sørger for at Muscats og Muscadelles har rike, fulle smaker som utvikler lag med kompleksiteter når de eldes og oksiderer i fat. Begge vinene klassifiseres i stigende rekkefølge av kvalitet som Rutherglen, Classic, Grand og Rare.
Start besøket på Rutherglen Wine Experience, som driftig kombinerer et informasjonssenter, kafé, lokal vin- og produsentbutikk i det som tidligere var en draperi og butikk, i 1865. Gå deretter til Campbells Winery, hvis stemningsfulle kjellerdør i hjertet av vingården er stablet med eikefat og hull. Fjerde generasjon Colin og Malcolm Campbell produserer prisbelønte Muscats, Durif og Shiraz. Prøv Bobbie Burns Shiraz eller Barkly Durif med en regional matfatet.
I nærheten er Chambers Rosewood, grunnlagt i 1858, en av de eldste vinprodusentene i landet. Femte og sjette generasjon Bill og Steve Chambers driver nå vingården i en rustikk tinnskur gjennomsyret av surringer av quirky Aussie-sjarm. Alle ressurser brukes til å produsere et bemerkelsesverdig variert utvalg av god valuta for pengene, med flaggskipene deres Muscats og Muscadelles.
Oppe i Wahgunyah dominerer et skotsk stil slott fra 1880-tallet komplett med tårn og tårn og en eldgammel alminnet innkjørsel landskapet på All Saints Estate. Nyt deilig mat fra Mod Oz på Terrace Restaurant, eller hent piknikutstyr på det regionale matsenteret for å nyte ved Murray River.
Dave Morris, en av de mest prisbelønte vinprodusentene i Australia, er ved roret til Morris Wines. Smak på noen av Muscats og Tokays og Morris Durif, pionerene av sin far Mick, ved den rustikke kjellerdøren. I nærheten har en bed and breakfast-hytte med blomster, The Still House at Terravinia, utsikt over en storfeeiendom ved en sving i Murray River.
På vei tilbake til Rutherglen, stopp ved Jones Winery og Vineyards kjellerdør i en kulturarvsliste av håndlagde murstein med originalt barkak. Bordeaux-trente Mandy Jones spesialiserer seg i velbalansert og elegant Shiraz. Det er også et galleri med utsøkte håndlagde møbler laget av australske tømmer. Beaumonts, som ligger midt i byen, er et flott sted for inspirert moderne mat.

Kultviner og hushytter

Gå nå til Beechworth på Chiltern-Beechworth Road. Stopp i den lille byen Chiltern underveis. Grape Vine Hotel (nå en privat bolig), på hjørnene av Main St. og Conness St., kan skryte av Australias største vinranker (som kan sees fra gaten). Det er en Baxter Sherry palomino plantet i 1867 som nå gir skygge til en hel gårdsplass.
Beechworth ble bygget på gullformuer for 150 år siden, og er i dag en av de best bevarte provinsbyene i landet, og kan skryte av et blomstrende sentrum med sofistikerte restauranter og butikker. Wardens Food and Wine er den fineste restauranten / enotecaen i byen, under hard konkurranse. Italiensk mat og de aller beste Beechworth-vinene tilbys. Andre flotte spisesteder inkluderer The Green Shed Bistro, Gigi’s of Beechworth, The Ox and Hound, og for en lunsj på landet, Bouchon i en pen hagerom. Besøk også Bridge Road Brewers for noen flotte mikrobryggerier. Black Springs Bakery er en herlig fransk provinsiell bed and breakfast, mens 1860 er en vakkert restaurert høylandsbyhytte med luksuriøst tilbehør.
Det er tre kultvinerier i det kjølig klimaet Beechworth-området ved foten av de viktorianske Alpene. Alle har lite areal under vintreet, og ingen av dem har kjellerdører, men de mottar besøk etter avtale. Giaconda har et verdensomspennende rykte for sin Chardonnay. Vinprodusent og tidligere ingeniør Rick Kinzbrunner tar en veldig cerebral tilnærming til å lage vin. Ved siden av er en relativ nykommer, den biodynamiske Castagna. Tidligere annonsemann Julian Castagnas første Syrah, den elegante Genesis, ble katapultert til en liste over Australias 100 beste viner. Han lager også en av Australias beste Sangiovese, kalt La Chiave. På den andre siden av byen har Sorrenbergs granittjord vist seg å være perfekt næring for uten tvil Australias beste Gamay, som vindyrker / vinmaker Barry Morey beskriver som en ballerina med en fin, delikat kropp. Andre vinprodusenter som er verdt å besøke inkluderer Smith’s Vineyard, som produserer utmerket og rimelig Chardonnay og Shiraz, Amulet for sine italienske sorter og forfriskende kjølig klima eplecider, og de biodynamiske Pennyweight Wines.

Milawa opplever

Neste stopp er den nordlige delen av King Valley vinregion, bare en kort kjøretur langs Beechworth Wangaratta Road til Tarrawingee hvor skiltene vil lede deg til Milawa. En gang et stort tobakksdyrkingsområde som ble jobbet av italienske innvandrere, leverer den fruktbare King Valley nå druer til ledende vingårder over hele landet. Chardonnay og Pinot Noir har en tendens til å bli gjort til musserende viner Cabernet Sauvignon er mye plantet, og italienske sorter blir stadig populære blant mindre familieeide vinprodusenter.
I delstaten Milawa i King Valley har Brown Brothers vært pioneren helt siden John Francis Brown plantet regionens første vinstokker i 1885. Det familieeide selskapet er kjent for sin eksperimentering med forskjellige varianter, inkludert Barbera, Dolcetto, Moscato og Tarrango. I dag gir den travle kjellerdøren besøkende muligheten til å smake på begrensede utgivelser av nye flasker og eksperimentelle partier i tillegg til deres utmerkede vanlige viner. Den epikuriske senterestauranten matcher hver tallerken med et glass Brown Brothers-vin.
I nærliggende Oxley har Sam Miranda Wines en dramatisk kjellerdør med et 40 fots tårn som strømmer lys inn i smaksområdet. Prøv noen uvanlige varianter som Arneis, Tannat, Petit Manseng og Saperavi i tillegg til mer kjente dråper. Deres middelhavsmakeplater kan nytes på terrassen, eller etter avtale, piknikstil nede ved King River-tannkjøttet.
Milawa har blitt en ganske gourmetregion med Milawa Cheese Company som tilbyr europeisk ku- og geitemelkost i den historiske Milawa Butter Factory. Også på stedet er Milawa Chocolates og Milawa Cheese Factory bakeri med sine franske og italienske, surdeigs- og rugbrød. I nærheten ligger Milawa Mustards og Olive Shop. Lindenwarrah Country Retreat-hotell, med sin gode restaurant og kunstsamling, er en flott base for å utforske.

Dalen av gamle vinstokker

Følg skiltene til Hume Highway og kjør en time eller så sørover. Ta av til Nagambie Lakes underregion i Goulburn Valley. Denne lille, varme regionen er vel verdt et stopp for å besøke Tahbilk og Mitchelton Wines, som ligger langs Goulburn River. Etablert i 1860, er familieeid Tahbilk (fra Aboriginal tabilk tabilk, som betyr 'sted for mange vannhull') en av Australias vakreste og mest historiske eiendommer. Den særegne vingården i flere lag har en atmosfærisk kjeller, et museum og et smaksrom. Den har verdens største enkeltplanting av Marsanne-vinstokker, hvorav den eldste dateres til 1927. Shiraz-vinstokkene fra 1860 er noen av de eldste i verden og bidrar til flaggskipsvinen. En herlig kafé har utsikt over eiendommens nye våtmarker og naturreservat.
I nærheten har Mitchelton også en spektakulær kjellerdør og moderne restaurant, hvor lokale råvarer tilberedes med teft og nytes med Mitcheltons imponerende viner, inkludert Blackwood Park Riesling og Print Shiraz. Du kan også bo på eiendommen i Blackwood Park Country House.
Herfra kan du dra tilbake til Hume Highway for den siste 90-minutters kjøreturen til Melbourne. (Pass på og ta den vestlige ringveien for den mest effektive veien inn til byen.) En veteran fra Hume, du vil ikke bare være kjent med alle slags australske stedsnavn på ruten, fra Wooloomooloo til Warrandyte (og alle Tarrawingees , Turramurras og Tumbarumbas i mellom), vil du ha fordypet deg i noen av de mest varierte og spennende vinlandene Australia har å tilby.

Omvei i Yarra Valley

De som vil ha mer, kan ta en alternativ rute til Melbourne via Yarra Valley, Victorias fremste vinavlsregion. I stedet for å slutte deg til Hume Highway ved Seymour, kryss over den for å bli med på Goulburn Valley Highway (B340) i retning Yea. På Yea, bytt til B300 (Melba Highway) for en herlig kjøretur gjennom bølgende jordbruksland og Toolangi-skogen ved foten av Great Dividing Range, til hjertet av Yarra-dalen.
Mer enn 70 vinprodusenter spesialiserer seg i Chardonnay, Pinot Noir og musserende vin, og benytter seg av dalens varme sol, kule bris og godt drenert jord for å produsere kjølig klimaviner med moden fruktsmak og god syrebalanse.
Du kan bruke en måned på å prøve å prøve alle vinene. Den beste tilnærmingen er å bestemme hva slags vinopplevelse du søker. Noen kultvinerier, som Mount Mary, Yarra Yarra og Yeringberg, har en så liten produksjon at de pleier å åpne bare en eller to ganger i året og selge ut hele aksjen på en dag.
Hvis du er ute etter de store arenaene, kan du besøke det svevende vingårdskomplekset på Domaine Chandon (greenpointwines.com.au) Yering Station (yering.com), kjent for sin Pinot og Chardonnay, flott restaurant og gourmetbutikk og de Bortoli (debortoli.com .au) for sine Chardonnay, Shiraz / Viognier og Noble One botrytis Semillon pluss utmerket restaurant og ost rom.
For en mer intim opplevelse, prøv Yarra Yering (yarrayering.com) for deres tørre røde tall 1, 2 og 3, den biodynamiske Kiltynane (kiltynane.com.au) for sin raffinerte Pinot Noir, og Dominique Portet (dominiqueportet.com), hvis Vinprodusent i provençalsk stil har en flott rosé. I mellom er det seriøse mellomstore vinprodusenter som Coldstream Hills (coldstreamhillls.com), Oakridge (oakridge.com), Sticks (sticks.com.au), TarraWarra (Tarrawarra.com), som har et imponerende museum for samtidskunst og Giant Steps (giant-steps.com.au), med sin kantete kafé, produserer butikk, bakeri og kaffebrenneri.
Du kan utforske Yarra Valley's gourmetmattilbud på den selvkjørende Yarra Valley Regional Food Trail. Og det er fantastiske overnattingssteder for enhver smak og budsjett, fra Relais et Chateaux Chateau Yering (chateauyering.com.au) til Sebel Heritage Yarra Valley (hgcc.com.au), med to golfbaner, og Yering Gorge Cottages (yeringcottages.com.au).