Vinho Verde-regionen ble etablert i 1908 og opptar majoriteten av det nordvestlige Portugal. Det krysses av naturskjønne daler som gir dybde og kompleksitet til vinene. På det nordligste punktet ligger dalen til Minho-elven, der Portugal begynner historisk og geografisk. Derfra løser underregionene Monção og Melgaço seg for øynene dine i hver kurve på stien, granittsteinvindu og krøll av vintreet.

Hjemmet til noen av de beste hvitvinene i landet, Monção og Melgaço produserer kvalitetsviner med personlighet som eldes vakkert i flasken. De to landsbyene ble grunnlagt for over 700 år siden og grenser for tiden til Spania, men vin har vært en del av det daglige livet i dalen siden lenge før landets grenser ble etablert. På 1400-tallet ble den berømte 'vinho de Monção' søkt av engelske handelsmenn som stod på den portugisiske kysten, ivrige etter å bytte den mot torsk.

LANDET

Minho-elven skiller Monção og Melgaço fra deres nærliggende Rias Baixas, som ligger på nordbredden i Spania. Skråningene i denne dalen er dekket med elegante, svingete vinstokker som faller glatt ned til elvekanten. En gang granittstein reflekterer jorden her årtusener av erosjon. Det skimrer i sollyset når de omkringliggende fjellene majestetisk vev.

Underregionene ligner et grønt amfi, vendt mot Minho og innelukket i en halvcirkel av staselige åser som beskytter det mot de harde vindene i Atlanterhavet, og gir kalde, regnfulle vintre og varme, tørre somre. Denne geografien skaper perfekte forhold for gode viner.

Underregionene dyrker mange druesorter, men Alvarinho, som har sitt utspring i Minho-elvedalen, er tilstede i nesten alle hvitviner fra Monção og Melgaço. Druen bidrar betydelig til områdets identitet. Andre varianter som dyrkes her inkluderer hvitvinsdruer Trajadura og Loureiro, og rødvinsdruer Borraçal, Vinhão eller Alvarelhão.

FOLKET

En vinregion er mer enn åser og daler, jord og klima, vinstokker og druer. Opprinnelsen til vin krever mennesker fremfor alt. Gjennom århundrene har folket i Monção og Melgaço formet områdets historie, kultur og identitet, og de formidler sin kunnskap til påfølgende generasjoner. I Monção og Melgaço er det mer enn to tusen vinbønder som går med 1700 hektar vingårder årlig. Disse lokale ekspertene overvåker alle aspekter av vinavlsprosessen, fra blomstring til klyngens fødsel og vekst, fra å kontrollere og unngå sykdommer og skadedyr, til å gi alt de har til vinstokkene. Mange av disse bøndene er også vinprodusenter som lager 250 pluss vinene med Vinho Verde Monção og Melgaço-sertifisering.

I dag smelter hundre år gammel praksis arvet fra forfedre med vitenskapelig innovasjon. Flertallet av produsentene i Monção og Melgaço er medlemmer av en ny generasjon, forankret i sin historie, men med spesifikk opplæring i vindyrking og ønologi. I vingården og kjelleren bruker de praksis og konsepter som kombinerer tradisjon med modernitet. Disse kunnskapsrike, kreative og oppmerksomme på miljømessig bærekraft og biologisk mangfold, skaper disse neste generasjons vinprodusenter sublime viner som gir varige inntrykk.

VINENE

Viner fra Monção og Melgaço har egenskaper som skiller dem ut fra alle andre produsert i Vinho Verde-regionen, for ikke å nevne resten av Portugal. De er også forskjellige fra hverandre. I Monção og Melgaço eksisterer forskjellige vinstiler sammen, og varierer avhengig av druenes opprinnelse, blandingen av anvendte varianter og produsentens personlighet og praksis. En blanding av Alvarinho og Trajadura, for eksempel, kan skape en lys, munter, forfriskende hvit. En Alvarinho- og Loureiro-blanding kan imidlertid skape en duftende, elegant og fin vin.

De mest ambisiøse vinene lages nesten alltid utelukkende fra Alvarinho, selv om vinene har forskjellige profiler. Det er sprudlende viner med aromaer og smaker som ligner på tropiske frukter med mer inneholdte viner, fokusert på sitrusfrukter med oransje og mandarin og viner gjæret i trefat for å bygge en full kropp, kremaktig tekstur og intens smak. I tillegg er det fruktige musserende viner som får flere tilhengere.

Når det er sagt, har de hvite vinene fra Monção og Melgaço noen viktige fellesnevnere. De er intense, elegante og uttrykksfulle, med en sterk identitet som snakker til deres opprinnelsessted. De er også langvarige, vokser over tid i flasken med adel, og får kompleksiteten og raffinementet som bare er innen rekkevidde for virkelig gode viner. Og de er gastronomiske flasker - det vil si perfekte viner å matche sammen.

BORDET

Ved bordet skinner viner fra Monção og Melgaço virkelig. De er dypt allsidige og kan følge med en rekke måltider og anledninger.

Mousserende viner passer godt sammen med røkt østers og fisk som laks eller sverdfisk. Blandinger av Alvarinho og Trajadura, eller Alvarinho og Loureiro, følger med kokt sjømat eller grillet mager fisk, som brasme, havabbor og såle. Alvarinho-hvite, med sin intensitet, balanse og fruktuttrykk, utfyller vakkert retter som sjømat, risbakt snapper, corvina eller havbiter Cæsarsalat eller grillet magert kjøtt, som vaktel eller kylling. En Monção og Melgaço Alvarinho gjæret i fat vil være rik og tørr med nydelig syre, og kan parres med en rekke måltider. Noen få eksepsjonelle sammenkoblinger inkluderer torskeretter, fet fisk, pasta, grillet kalvekjøtt og en kjøttpåleggsplate med sauost og iberisk skinke.

Uansett rett eller anledning er vinene fra Monção og Melgaço en opplevelse for seg selv, rike på aromaer, smaker og minner ved flasken.