Si hva du vil om chilenske viner - noen sier at de tilbyr god verdi, men de røde vinene kan lene seg for urte, eller at de hvite generelt ikke er aldersverdige - men det er en ting du ikke kan si om chilenske vinprodusenter og deres vinprodusenter: De er hjemmelag.

I løpet av oktober, den travleste måneden i året når det gjelder internasjonale vinprodusenter som kommer til USA for å vise sine ting tilsmakskapere, Jeg ble stemplet avChilenere.

Veramonte,Undurraga, Santa Carolina,Almavivaog ViuManentvar blant de chilenske vinprodusentene som besøkte hjembyen min New York på høstmarkedsføringsoppdrag. Og fordi det er min jobb å møte dem for bedre å kunne rapportere om hva som skjer i Chile, fikk jeg mett med restaurantmåltider,Carmenèreog unnskyldninger for det dårlige sportsåndet som fotballandslaget viste i 2015Kopp Amerika, som Chile var vert for og vant.

Det jeg også fikk var en sjanse til å smake på noen av Chiles beste viner, og ikke blind i vårt smakerom, men på den måten som de fleste forbrukere drikker vin: på et bord med mat.

Her er noen av nøkkelentake-awayfra møtene mine sammen med råd om hva du skal drikke fra Chile.

Rodrigo Soto av Veramonte og Neyen og jeg snakket i dybden om Chiles pågående problemer med å produsere Chardonnay og Pinot Noir i verdensklasse. Soto, som tilbrakte flere år påBenzigeri Sonoma County, sa Chile trenger mer tid til å bestemme riktige kloner og for at vingårder kan modnes. Jeg motarbeidet det og sa at Chile har hatt god tid til å mestre disse variantene, og at noe fortsatt ikke klikker. Så prøvde viNeyen, til CabernetSauvignon-Carmenèreblanding fraApaltaVingård iColchagua. Dette er den typen vin som Chile gjør best: Krydret, balansert, frodig, strukturert, urte, men ikke for mye. Det modne 2012 er den nåværende årgangen (92 poeng $ 50).

RaphaelUrrejolalager vinene til Undurraga . Hans bestetappingerkalles T.H., som står forTerroirJeger. Gjennom årene har min favoritt T.H. varietals har vært SauvignonHvitefra forskjellige kystkommuner (Leyda, DetOmfatterog Casablanca), men også noen Pinot Noirs. I lys av min prat med Soto er dette oppmuntrende. Prøv T.H. Pinot Noir fraLeyda(90 poeng $ 24).

Andrew herreer hodeprodusent for VingårdSanta Carolina , Wine Enthusiast’s New World Winery of the Year for 2015. Han kom for å diskutere Luis Pereira, et nytt ikon Cabernet Sauvignon oppkalt etter den 140 år gamle vingårdens grunnlegger.herrepåpekte at denne vinen ($ 150 for innvielsen 2012 ennå ikke er vurdert) er “laget slik vin ble laget i Chile for 50 år siden, ved bruk av langsomgjæringerog aldring i store fat som kalles lyn og med alkohol på bare 12,8%. ”

MichelFrioulager bare en vin, Almaviva , men denne Cabernet-blandingen har vært en av Chiles stjerneviner siden den først ble utgitt sent1990-tallet. Vi smakte gjennom en vertikal på fem årganger, som kulminerte med dagens 2012 (ennå ikke rangert). Det jeg lærte er at kule årganger som 2010 og 2011 kan være gunstige for en normalt burly vin somAlmaviva. '11 (93 poeng, $ 180) er i fantastisk form, med muligheten til å eldes i et tiår til.

Patrick Celadonhar vært vinmakeren for Den såManent siden 2010, og fingeravtrykkene hans blir mer merkbare, spesielt på vingårdens San Carlos Single-VineyardMalbecfra 80 år gamle vinstokker. En gang en sterkt utvunnetMalbec, 2012 (91 poeng $ 25) er fortsatt moden, toasty og full av sortfruktsmaker, men tidligere høsting gir mer friskhet og eleganse.