Alles favoritt (for ikke å snakke om den mest sexy) hemmelige agent kommer tilbake til storskjerm 9. november 2012, når Himmelfall , den tjuetredste filmen i James Bond-serien, kommer på kino. Fang filmens glamour, mysterium og romantikk med et middagsselskap som feirer den uteblær mannens mann som alltid klarer å redde verden og få jenta. Vi viser deg hvordan du legger til innslag av autentisitet og glimt i den soiréen din med Bond-tema - uten å utføre et bankoverfall for å trekke det av.

Spion-ifying Your Soirée

Elegante, men likevel lommebokvennlige metoder florerer når det gjelder å sette spionasje. Send spioninspirerte invitasjoner merket 'Top Secret' til dine gjester. På kvelden bash kan du stille en (villig) venn som stiller som en russisk livvakt for å gjøre en våpenkontroll når gjestene ankommer, og skaper narr av C.I.A. navneskilt for stedskort og sette opp et roulette- eller blackjack-bord.

For inspirasjon og favorisering, finn inspirasjon i Bond-filmene. 'Vi har laget levende fisk i boller som midtstykker, og et voodoo-tema, med hodeskaller, lys og voodoo-dukker,' sier Alicia Rodrigues, markedssjef for The Jefferson Hotel i Washington, D.C. Hotellets restaurant Plume holder regelmessig veldig populære Bond-tema middager. Hun anbefaler at du ber deltakerne dine kle deg ut som deres favorittfilmkarakter og ta med egne memorabilia-gjenstander.

Cocktailer: ristet eller omrørt?

En godt kjølt martini er synonymt med den suave undercover-agenten. Ha kander av flere varianter klare når gjestene ankommer.

Rystet, ikke omrørt Martini

Oppskrift med tillatelse til Draycott Hotel , London

Draycott Hotel i London tilbyr gjestene gratis Shaken, Not Stirred Martinis for å feire 50-årsjubileet for James Bond, som først dukket opp på skjermen i 1962 Dr. nei . Vodkaelskere bør gjerne dele ut gin.

4½ gram gin
Un unse Martini Bianco Vermouth
3 grønne oliven på en tannpirker, til pynt

Tilsett gin og vermouth til en cocktail shaker. Tilsett sprukket is, og rist kraftig til den er avkjølt. Sil i et avkjølt cocktailglass og pynt med oliven på en tannpirker.

Vesper Cocktail

Oppskrift tilpasset fra Royal Casino av Ian Fleming (Jonathan Cape, 1953)

I Royal Casino , hemmelighetsagenten lager en martini som har blitt kjent som Vesper, oppkalt etter Bond-jenta Vesper Lynd. Dette er den originale oppskriften, akkurat som Bond ba om det. Inkluderingen av vodka og gin gir den bredere appell, og erstatningen av Lillet for Vermouth gir et lett, aromatisk preg.

3 gram London Dry Gin
1 unse vodka
Unse unse White Lillet
Stor, tynn skive sitronskall, til pynt

Tilsett gin, vodka og Lillet til en cocktail shaker. Tilsett sprukket is, og rør til det er godt kjølt. Sil i en stor kjølt Champagnekupé, og pynt med sitronskall.

Intrigue-ing Viner

'Ekte Champagne er et must for enhver Bond-fest, og Ian Fleming elsket vintage Champagne,' sier Michael Scaffidi, sommelier hos Plume. For et alternativ som ikke er vintage, deilig og prisverdig, prøv Delamotte Brut NV ($ 30), produsert av søsterhuset til det anerkjente Champagne-merket Salon.

Bond elsket også Claret, spesielt vinene fra Château Mouton Rothschild. Scaffidi påpeker at mens få Bordeaux-viner kommer til et budsjettvennlig prispunkt, er Château Talbots annenmerkevin, 2008 Konstabel for Talbot ($ 30), er et godt valg, fantastisk uttrykk for St.-Julien terroir.

I Gullfinger , filmens eponymous skurk serverer en 1953 Piesporter Goldtröpfchen. Sjekk ut Josef Leitz 2011 Dragonstone ($ 20), en annen mineraldrevet Mosel Riesling med et snev av søthet.

Clandestine Kitchen

Eggerøre med Osetra kaviar

Oppskrift med lov av Chris Jakubiec, kjøkkensjef på Plume på The Jefferson Hotel , Washington DC.

Jakubiec hevder at egg er en favorittrett av Bond - de dukket opp noen ganger inn Thunderball (1965). Den hemmelige agenten var heller ikke fremmed for de finere tingene i livet, ofte hengi seg til slike delikatesser som kaviar. For ditt budsjett, oppsøk laks eller ørretkaviar.

4 egg
1 skive brioche-brød, skåret i pinner som er ½ tommer ½ tommer x 3 tommer
3 ss smør
1 kopp kosher salt, pluss mer å smake
1 kopp tung krem
Svart pepper, etter smak
1 ss gressløk, hakket
¼ kopp vann
1 unse osetra kaviar, eller erstatning laks eller ørret kaviar

Bruk en eggetopper til å skjære toppen av eggene forsiktig. Hell eggene ut av skallene, og avkjøl 3 av eggeplommene og det hvite til det er klart til bruk. Skyll eggeskallene, og sørg for å fjerne den tynne, klare membranen som belegger innsiden av skallet. Sett til side og la tørke.

Smelt 2 ss smør i en panne over middels varme. Tilsett brioche-pinner og kok på alle sider til de er gyldenbrune. Krydre med salt og pepper, fjern til et papirhåndkle og sett til side.

I en bolle, bland saltet sammen med akkurat nok vann til at saltet henger sammen.

Forbered en dobbeltkoker på middels lav varme. I en bolle som er stor nok til å passe over dobbeltkokeren, visper du de 3 eggeplommene og eggehvitene og ½ kopp kremen, og smak til med salt og pepper. Plasser bollen med egg- og fløteblandingen over dobbeltkokeren og begynn å røre med en visp, kok langsomt blandingen slik at den blir kremaktig og fuktig. Hold eggene i bevegelse, og tilsett resterende krem ​​og 1 ss smør når de begynner å koagulere, og kok i ytterligere 1-2 minutter. Fjern fra varmen og bland inn hakket gressløk, og juster eventuelt krydder.

Ha en liten mengde av det våte saltet på et fat, og legg hvert av eggeskallene på saltet, med den kappede siden opp. Skje litt av eggeblandingen forsiktig i skallene, sett inn en av brioche-pinnene i egget slik at enden stikker ut, og topp hver med en sjenerøs skje kaviar. Serverer 4 .

Prime filet- og grønnsaksbrosjetter med Béarnaisesaus

Oppskrift med lov av Chris Jakubiec, kjøkkensjef på Plume på The Jefferson Hotel , Washington DC.

I Diamanter er for alltid (1971) , Bond avviker vellykket et forsøk fra skurke Mr. Wint og Mr. Kidd for å impale ham med et flammende spyd. Som en lekfull hyllest til den scenen, server disse brosjyrene - de er noe som gjestene virkelig vil kunne synke tennene i. Marinert London-broil eller New York-stripe kan erstattes med den dyrere filet mignon.

1 kopp hvitvinseddik
½ kopp sjalottløk, skiver
5 kvist estragon
3 eggeplommer
2 ss varmt vann
2 kopper klaret smør
Salt og pepper, etter smak
2 ss fersk dragon, hakket
4 fedd fersk hvitløk
½ kopp olivenolje
2 prime filet mignon-biffer, 6 gram hver
8 hvite eller røde perleløk, blancherte
16 spyd av asparges, bleket og delt i to
8 druer eller cherrytomater
1 ts ferske timianblader

For å tilberede Béarnaise-sausen
I en kasserolle kombineres eddik, sjalottløk og estragon. Kok opp og reduser med tre fjerdedeler. Sil blandingen og reserver. I en dobbel kjele over bare kokende vann, visp eggeplommene, eddikreduksjonen og vannet kraftig til den har doblet seg i volum og har en båndlignende konsistens. Pisk sakte inn smøret, litt om gangen for å starte. Tilsett eventuelt mer varmt vann for å justere konsistensen. Krydre med salt, pepper og fersk estragon.

For å forberede brosjyrene
Legg hvitløksfedd og olivenolje i en liten panne, og la det surre. Kok i 15 minutter, sil deretter og sett den tilførte oljen til side.

Skjær hver filet i to horisontalt i 8 små medaljonger som er 3 gram hver. Sett brosjettene sammen ved først å spisse en perleløk, etterfulgt av bunnhalvdelene av 2 aspargespyd, en tomat, en av filetmedaljongene og til slutt de 2 aspargesoppene. Gjenta prosessen igjen til hvert spyd har 2 medaljonger oksekjøtt, 2 perleløk, 4 stykker asparges og 2 tomater. Pensle brochettene med hvitløkolje, smak til med salt, pepper og timianblader, og legg på en varm grill.

Kok til kjøttet når ønsket grad av doneness, børst brochettene igjen med oljen før du snur spydene. La hvile i 3 minutter, og server med Béarnaisesausen på siden. Serverer 4 .