Hvis det er en gang på året da sprudlende er et must, er det høytid. Enten du feirer høsttakkefest, jul, Hanukkah, Kwanzaa eller til og med bare noen få dager fri fra jobben, er det sesongen å stikke en kork ... eller to eller tre.

Derfor fokuserer kjøpsguiden hver desember på musserende viner fra hele verden, med anmeldelser av mer enn 400 sprudlende skjønnheter i dette nummeret. Vi dekker de prøvde og sanne klassikerne, men også noen alternativer utenfor boksen - som Crémant d’Alsace, østerriksk musserende vin og italienske Vino Spumante - som vil tilfredsstille uten å bryte banken.

Men du trenger ikke utelukkende å se på vintage-champagner for høy kvalitet - av de 171 ikke-vintage-champagnene som ble vurdert for dette nummeret, fikk mer enn halvparten 90 poeng eller mer. Og de er også til en rimelig pris, med alternativer som starter på $ 30.

For Champagne tar vi en titt på de nyeste utgivelsene av både vintage- og ikke-vintage-valg. Krug oppnådde en perfekt poengsum med sin Brut i 2002, bare den tredje Champagne som ble tildelt 100 poeng av Wine Enthusiast (Krugs 1998 Clos du Mesnil var den første, og Salons 2002 Le Mesnil Blanc de Blancs Brut var den andre). Men du trenger ikke utelukkende å se på vintage-champagner for høy kvalitet - av de 171 ikke-vintage-champagnene som ble vurdert for dette nummeret, fikk mer enn halvparten 90 poeng eller mer. Og de er også til en rimelig pris, med alternativer som starter på $ 30.

Den italienske redaktøren Kerin O'Keefe vurderer de siste metodo classico-stjernekullene fra Italia. Fra fantastiske Franciacortas til Trento-bobler, så vel som en håndfull spesielle valg fra Alta Langa og Lessini Durello, vi har dekket deg med en rekke alternativer.

Også fra den gamle verden har vi anmeldelser av tørre hvite og røde viner fra Tyskland, Portugal og Spania. Når det gjelder den nye verden, gjennomgår vi hundrevis av valg fra Australia, California og Oregon for å runde ut problemet. Og som alltid, husk å sjekke ut den komplette databasen vår, med tusenvis til - glitrende, stille og alt i mellom - kl. www.winemag.com/ratings

Champagne

Rundt 2002 Brut (Champagne) $ 259, 100 poeng. Dette er en fantastisk vin fra den største Champagne-årgangen hittil i århundre. Fortsatt ung, den blander nesten like store mengder Pinot Noir og Chardonnay med Pinot Meunier. Mineraliteten og det rike eplet og den grønne frukten er balansert, og syrligheten skjærer inn i vinen med en ren, parfymert friskhet. Vinen kan drikkes nå, men den vil eldes langt ut i 2020-årene. Moët Hennessy USA. Kjellerutvalg. —Roger Voss

Salong 2004 Le Mesnil Blanc de Blancs Brut (Champagne) $ 520, 98 poeng. Salons utgivelser er sjeldne og betyr en flott årgang - den siste utgivelsen var 2002. Kommer fra grand cru vingårder i Le Mesnil-sur-Oger, denne 2004 er kompleks og konsentrert og fanger essensen av Chardonnay i Champagne. Intens mineralitet og modne eple- og sitrusfrukter følger med renhet og skarp tekstur som er en del av evnen til å eldes. Vinen kan fortsette i mange år, absolutt til 2025 og utover. Vineyard Brands. Kjellerutvalg. —R.V.

Taittinger 2008 Millésimé Brut (Champagne) $ 95, 97 poeng. Balansen mellom modenhet og syre som er kjennetegnet på denne fine årgangen, kommer godt til uttrykk i denne imponerende vinen. Tangy, med en sterk strek av mineralitet, er den skarp og rik på samme tid. For sin fruktighet er den klar til å drikke for mer modenhet, den må eldes til 2018. Kobrand. Kjellerutvalg. —R.V.

Pierre Gerbais NV L’Osmose Extra Brut (Champagne) $ 61, 94 poeng. Selv om det ikke er merket slik, er dette en blanc de blancs produsert av to gamle vinpakker med Chardonnay, den ene vender mot nord, den andre sør. Det i seg selv hjelper balansen i denne tørre vinen. Den er parfymert og skarp med en stram mineralsk tekstur som står i kontrast til modne eple- og rosa-grapefrukt-smaker. Drikk nå. Le Serbet. Redaktørens valg. —R.V.

Lombard et Cie NV Brut Nature Les Mesnil sur Oger Blanc de Blancs Grand Cru (Champagne) $ 80, 94 poeng. Dette familieeide Champagne-huset har hentet druer fra en av de fineste landsbyene i Côte des Blancs. Null-doseringen balanseres av modenheten til frukten og den rike konsistensen. Mineral og flinty, denne helt skarpe Champagne fortjener litt flaskealder. Drikk denne flaskingen disgorged i mars 2016 fra 2017. Fruit of the Vines Inc. —R.V.

Nicolas Feuillatte 2008 Brut Millésimé (Champagne) $ 42, 93 poeng. Fra den utmerkede 2008-årgangen er dette en veldig komplett, moden vin. Den er rik, fullpakket med skarpe hvite frukter som utvikler seg til en strukturert, konsentrert vin med en stor fremtid. Balansen mellom surhet og dosering er helt riktig. Drikk ideelt fra 2018. Ste. Michelle Wine Estates. Redaktørens valg. —R.V.

Bertrand-Delespierre 2008 Millésimé Premier Cru Brut (Champagne) $ 55, 91 poeng. Like proporsjoner av Pinot Noir, Chardonnay og Pinot Meunier gjør dette til en velbalansert vin. Den er i utgangspunktet myk med en kremaktig mousse etterfulgt av en god surhetsgrad for å holde den skarp. Eplefruktigheten viser en vin fra en fin årgang som fremdeles er ung. Ideelt drikk fra 2018. Håndplukkede valg. —R.V.

A.R. Lenoble NV Dosering Zéro Brut Nature (Champagne) $ 49, 90 poeng. Med null gram restsukker, er dette at vin er så tørr som den blir, og stoler på den modne frukten for å balansere den intense syren. Skarpt eple og tett syre dominerer. I likhet med mange null-doserings-champagner trenger den å eldes, så hold denne flasken i to år. Cognac One LLC. —R.V.

Musserende vin

Domaine Fernand Engel 2010 Trilogy Dosage Zero (Crémant d’Alsace) $ 40, 93 poeng. En gylden farge og en nese av honningfulle evolusjoner, som minner om friske åkersopp og kritt antyder allerede en vintage vin. Ganen overrasker med den mest milde, sjenerøse og milde frukten, som en essens av fersken, uten å ty til søthet tilsatt ved dosering. Den fruktige friskheten er virkelig forbløffende. Dette er et utviklet, strålende friskt bevis på hva Crémant d’Alsace kan være. Dette kan fungere bedre sammen med mat enn som apéritiff. I alle fall: la det snakke til deg og nyt den lange finishen. Drueforventninger (CA). Redaktørens valg. —Anne Krebiehl MW

Domaine Charles Baur NV Brut (Crémant d’Alsace) $ 25, 92 poeng. Duftende notater av Golden Pearmain eple fyller nesen. Ganen følger i samme myke vene mens den kremete moussen fremhever rikdommen med ren sitronfriskhet. Shortcrust og kjeks smaker fungerer som et aromatisk bakteppe. For en avrundet, frisk og ypperlig balansert Crémant! Nyt den lenge etter at den siste sluren har gått. Connoisseur Wines. —A.K.

Vignoble des 2 Lunes 2012 Comète Brut (Crémant d’Alsace) $ 27, 92 poeng. Myke toner av Golden Delicious på nesen utfolder seg virkelig i ganen. Kroppen er slank, men fruktnotene har en honningkvalitet, som det passer en vintage Crémant. Dens biscuity shortcrust-smaker fremheves av myk mousse og er et flott motpunkt til den veldig forfriskende, behagelig lette kroppen. Overflaten er kremaktig og full av gjærlig rundhet, men likevel vakkert tørr. Langdon Shiverick. —A.K.

Nino Franco 2015 Vineyard of the Riva di San Floriano Brut (Valdobbiadene Prosecco Superiore) $ 29, 92 poeng. Fristende dufter av moden frukthagefrukt, aromatisk urt og duftende hvit vårblomst står i sentrum for denne elegante stjernekasteren. Den sjenerøse ganen gir ut saftig hvit fersken, modent Granny Smith-eple og mandarinskall. Frisk syre lyser opp de kremete smakene mens en elegant mousse gir finesse. Terlato Wines International. --Kerin O'Keefe

Dubl NV Brut Method Classico (musserende vin) $ 39, 92 poeng. Herlige dufter av moden pære, hvit blomst, middelhavs urt, nybakt brød og et snev av honning kommer sammen på dette. Den elegant glitrende ganen gir hvit fersken, grønt eple, sitron og nektarinskall. Frisk syre lyser opp de kremete smakene mens en myk perlage gir eleganse. Terlato Wines International. —K.O.

Moser 2012 Rosé Extra Brut (Trento) $ 40, 92 poeng. Dufter av lite skogbær, frukthage og alpine urter svever ut av glasset. På den kremete ganen, toner av bakekrydder og energisk mineralsk aksent fersk jordbær, knust bringebær og mandarinskall. Den er frisk og balansert, med livlig syre og en elegant perlage. Casa Bruno. —K.O.

Loimer 2013 Brut Rosé (Nedre Østerrike) $ 32,91 poeng. Nesen signaliserer knasende, skarpt rødt eple, som også følger gjennom den sprete, herlig skummende og friske ganen med utsøkt små bobler. Dette er lett, men fullfruktet, full av all knasingen av Red Delicious og Braeburn epler støttet av bare litt smørbrød rikdom fra gjæren. Det er konsentrasjon og beredskap, fullstendig friskhet og ganske lang lengde. Craft + Estate – The Winebow Group. —A.K.

Steininger 2014 Brut Grüner Veltliner (østerriksk musserende vin) $ 30, 90 poeng. Grønn pære og mose spiller på nesen. Ganen understreker disse sortens Grüner-noter med de kremete, biscuity-tonene av autolyse og veldig appetittvekkende sitronfriskhet, noe som gjør denne tørre, slanke og kremete vinen helt forfriskende. Dette virker lettere enn det er, men gir mye smak. KWSelection.com. —A.K.