1154 Robson Street
Vancouver, British Columbia, Canada
604.688.7338 · cincin.net

Slitte, okervegger husker en toskansk solnedgang, trebjelketaket gir et rustikt notat og den glødende uteplassen er rett ut av Positano. Eier Jack Evrensel har gjort alt han kan for å fange magien i Italia fra innredning til mat og vin. Middelhavsmat til kokk Francois Gagnon kommer til liv i et åpent kjøkken med arvedvedfyrt utstyr. Spesialiteter inkluderer hvit trøffel-risotto, som Michael Gameli, vinedirektør, som har bestått sitt avanserte nivå fra Court of Master Sommeliers, sammen med en 2003 Nebbiolo fra Poderi Colla. Hovedretter suppleres med desserter av Michelin-stjernede Patissier Thierry Busset. Utover den sentrale spiseplassen er et bortgjemt privat rom omgitt av gulv-til-vin, det er som å spise i en venns personlige kjeller.

Statistikken
Antall valg: 1.090
Flasker i lager: 9600
Antall viner i glasset: 32
BYO: Nei.
Vinlistens høydepunkter: Listen er sterkt påvirket av den italienskinspirerte menyen. Mange små boutiqueprodusenter som Macchiole og Tua Rita. Kjente Brunellos, inkludert Valdicava og Casanova di Neri. Den lokale B.C. vinindustrien er godt promotert, inkludert Mission Hill, Cedar Creek og Joie Wines.